◢◤转一个很详细的月子餐食谱◥◣注意事项◥◣表格-准妈妈论坛-杭州19楼

发表于2008-12-17 19:43 只看楼主过滤水帖

楼主

先总结一下为什么这样做月子,它的理论和需要准备什么样的物品. 这个月子总体来说有4步 1、滴水不沾（以红枣茶代替普通水） 2、粒盐不进（少食盐） 3、勤绑腹带 4、静心休养坐月子三阶段：一排二调三补具体是将产后一个月按周划分，每周根据需要，吃不同的食品：第一周，主要是要把多余的水分和毒素以及恶露排出体外，每天喝生化汤，吃麻油炒猪肝。注意不能喝水（否则排水的效果就没了），渴了就喝红枣茶。任何菜都不能放盐（盐会使水分停留在身体里），不能放醋（醋会使骨质变软），不能放酱油（道理同盐）。第二周，主要增强骨质和腰肾的功能，恢复骨盆。每天吃炒腰子和杜仲粉，有助于缓解尾椎骨等骨疼；（另：如果是剖腹产，还要再喝一周生化汤）。禁忌同上，也不要吃咸菜，泡菜，味曾汤。第三周到一个月，这时候，该排的已经排完，主要吃麻油鸡补身体。千万记得，排完毒素后吃麻油鸡才能被身体吸收，否则堆积在身体里，成为多余的脂肪。因为前期身体虚弱，中医讲虚不受补，吃了吸收不了，只会加重身体的负担。以上所有的食物，都要用到大量的生姜，胡麻油，红糖。同时，坐月子期间，不能吹风，着凉。要穿有后帮的鞋（不能穿拖鞋，否则落下脚后跟疼的毛病）。不要洗澡。绑腹带，最好自己喂奶，对身体的恢复会更好。出了月子之后再开始运动，等等，不一而足。我自己生小孩前106斤，生的时候166斤。小孩生下来7斤3两，生完4天时，156斤，出月子时134斤。其余的我还要靠锻炼减下来. 快生的时候腿已经有了浮肿，手关节也有些疼和肿大，但是坐完月子后，基本上就好了。生完后，尾椎骨疼，在第三个礼拜吃完杜仲粉后，也慢慢好了。有人觉得不吃盐太难了，想想为了以后的健康和身材，一个月不吃盐又算什么呢？总比减肥舒服吧。 [ 本帖最后由 Nair莠莜于 2008-12-17 20:18 编辑 ]

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Nair莠莜

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发表于2008-12-17 19:43 只看该作者

沙发


坐月子系列物品 1、红枣茶在感恩妈妈的帖子里寻到这个替代米酒水的好办法,在这里向她致敬噢!喝了一个月的红枣茶,气色一直不错,恢复的也超好! 2、生化汤生化汤是一付配好的中药，它的主要功能是使子宫尽快排出恶露，帮助它恢复正常的位置和形状。稍微大一点的中药房，都可以买到。 3、胡麻油（黑麻油）胡麻油，这个在月子期间几乎所有的菜里都会用到。有防止皮肤衰老和抗癌的作用,我在网上买的1桶5斤才68元,比北京艾佳人月子公司里卖的便宜一倍多. 广林子”精制胡麻油(2.5L)-坐月子(产褥期)首选 4、腹带长1500CM，宽15CM的白纱带，需备至少两条。艾佳人两条卖100元，我一开始用的是医院里的腹带,等到1个星期以后我就开始用婷美的产后收腹裤,收的很快,1个星期换1个尺码. 5、杜仲粉。产后第二周服用。

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发表于2008-12-17 19:44 只看该作者

板凳


餐点用法（按周计划）第一周（1——7天）早餐空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝）早餐：麻油猪肝一碗、糙米饭一碗、麻油胡萝卜一碗。 10点：红豆汤一碗。午餐空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝）午餐：麻油猪肝一碗、糙米饭一碗。 3点：糯米粥一碗。晚餐空腹：生化汤100CC（一杯分三次喝）晚餐：麻油米线一碗。晚上点心：红豆汤一碗。禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。醋，红花油，猪油，牛油第二周（8——14天）早餐：麻油腰子一碗，蔬菜一碗，鱼汤一碗，糙米饭一碗，杜仲粉一钱。 10点：红豆汤1碗。午餐：麻油腰子一碗、蔬菜一碗、糙米饭一碗，杜仲粉一钱。 3点：糯米粥一碗。晚餐：鱼汤一碗、杜仲粉一钱，麻油米线一碗。晚上点心：红豆汤一碗。禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤、日本茶，乌龙茶，啤酒，果汁，牛乳，水，开水。第三周——第四周（15——30天或40天）早餐：麻油鸡一碗、糯米粥一碗、糙米饭一碗、水果一份。 10点：红豆汤一碗。午餐：麻油鸡一碗、蔬菜一碗，水果一份、糙米饭一碗。 3点：花生猪蹄或素炖品一碗晚餐：鱼汤或素炖品一碗、蔬菜一碗、糙米饭一碗。晚上点心：红豆汤一碗。禁忌食物：生冷食物，蒟弱，白萝卜，咸菜，腌渍白菜，梅干，味增汤说明： 1、从第二周开始，可吃少量蔬菜，但须选择比较温和的蔬菜，并尽量以红色蔬菜为主，如红萝卜等。第三周后可适量放宽，温和性蔬菜都可以。 2、水果以哈密瓜，桃子，葡萄，木瓜为宜。 3、产后所有的食物及饮料，都要吃得温热，不能冷吃。（水果除外） 4、以上的"一碗"的量并不精确，具体操作中参照餐点制作法的精确数量。

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Nair莠莜

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发表于2008-12-17 19:47 只看该作者

地板


各种餐点的制作方法 1、生化汤：材料：当归，川穹，桃仁（去芯），烤老姜，炙草（蜜甘草）。做法： 800CC水加入药料，慢火煮1小时左右，约剩300cc。吃法：一天分3次喝完。顺产喝7天，剖腹产喝14天。 2、养肝汤：如果是剖腹产，要在产前一周吃养肝汤，产后接着吃两周材料：鸡心枣（要买红的鸡心枣）产前用热水280cc 做法：用水洗净红枣，以刀切开7处。放在容器中，将热开水冲下，加盖放置一夜。第二天早上用蒸器蒸之。等沸腾后再用文火蒸一小时吃法：把红枣取出，去皮去种子，一天之中随时可食。汤汁可分两三次，饭后当茶喝。加点冰糖或白兰地亦可。 3、糙米饭煮法和白米饭的煮法一样，就是多加水。 4、麻油炒猪肝的方法（猪腰做法相同）材料：猪肝用水洗净，切成1公分厚度，取老姜（连皮一起切片）麻油，做法：老姜用小火麻油炒香，四边卷起，成浅褐色。油热，大火，再放下猪肝，用大火快炒。吃法：猪肝适宜于早、中餐吃，以上分量可以分3——4次吃完；注：新鲜猪腰，每天一副，剔除白色尿腺。将清理干净的腰子在表面斜切裂口后，再切成3公分的小片。 5、甜糯米粥材料（三日份）：糯米，桂圆肉，黑糖、水2000CC。做法：将糯米与桂圆肉放入水中，加盖泡8小时。将泡过的材料，以大火煮滚后改以小火加盖煮1小时。熄火，加入黑糖搅拌后食用。 6、红豆汤：材料（三日份）：红豆，带皮老姜、黑糖，水1500CC。做法：将红豆放入水中，加盖泡8小时。老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。大火煮滚后转中火继续煮20分钟（加盖）。熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。吃法：每日2碗，可于早上10点钟及下午3点各吃一碗。 7、麻油鸡：要买老母鸡的全鸡，也就是鸡的头尾脚都要一起烹煮，不可丢弃。材料：每100公克的鸡肉，要老姜10公克 `麻油10 cc，以次类推。做法：锅加热，麻油倒入，油热后，加入切片的老姜（不削皮），直到出香味但姜没有焦为止，把姜离移至锅的一侧，把切块的全鸡放下锅中炒，直到鸡肉7分熟后，把备好的水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮，水开了，即转为小火，再煮30-40分钟就好。吃法：趁热吃，把浮油捞起，剩下的汤则置于热水瓶中，慢慢喝完。肉则配饭一起吃。 8、花生猪蹄：（奶水不足者，在产后第三周可以食用）材料（三日份）：花生，去膜去芽，猪蹄约、带皮老姜适量、去柄香菇15克，水2500CC，麻油80CC。做法：香菇在10倍量的水里泡软、切丝待用。花生放入水中滚开，去膜，去芽。麻油加热，放老姜爆透。猪蹄放入锅中炒到外皮变色。放入花生炒一会儿，再把猪蹄和老姜放进，最后加香菇及水。加盖烧滚，慢火炖约8小时。（这个时间有点长，可酌减。） 9、油饭：材料（五日份）：糯米，去柄香菇、红萝卜、五花肉、虾米、带皮老姜适量，麻油适量、水1000CC。做法：糯米用水洗干净，滤干。将洗过的糯米加入冷的水中泡8小时后沥干，泡过的水要另外置于容器内备用，不要倒掉。水须盖过糯米。将去柄香菇和虾米泡进刚才剩下的水中。泡软后香菇切丝。带皮老姜与五花肉、红萝卜都切成粗丝。锅加热后放入四大匙麻油，将老姜炒成浅褐色。加虾米、香菇、五花肉、红萝卜、炒香取出。锅内重新加热，放三大匙麻油，加热，下糯米炒到有黏性时，再加其他材料一起炒。将炒好的材料装进蒸锅，加泡过香菇、虾米的水，分量盖过所有材料。蒸熟就可以吃了。 10、产妇的饮料：红枣茶材料（一日份）党参1根，大红枣十几颗，苟纪子三两做法:党参、红枣、苟纪子用大锅煲水，煲大约一个小时多，煲成暗红色有很浓的红枣味道的时候就好了，然后放进保温壶里，当成白开水喝，补气又补脸色。

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发表于2008-12-17 19:51 只看该作者

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好帖子，收藏的，哈哈哈谢谢小奈

人生很苦，多吃点糖~~~!

米拉拉

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发表于2008-12-17 19:52 只看该作者

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坐月子的生活 1、安静休养30-40天产后最重要的一件事即为「休息」，在这段期间内，产妇周围的亲戚，如娘家的母亲与姊妹、夫家的亲属、当然还有丈夫等，都应同心协力的来照顾产妇，不让她离开房间、不让她起身做任何劳动、不分贫富、或者第几次生产，甚至是小产，都一定要同样的慎重！自然生产者须休养三十天，剖腹产、自然流产或人工流产者，更须延长休养的天数至四十天以上！ 2、卧床二周产后二周内为子宫收缩最快速的时候，此时因怀孕时子宫被胎儿撑得非常大，一但生产，子宫成为真空状态，内脏因不再受压迫而变的非常松垮，若产后即常坐起或走动，因地心引力的关系，将造成松垮的子宫及内脏收缩不良，引起内脏下垂，而「内脏下垂」就可能是所有妇女病的根源。所以产后二周内，除了吃饭及上厕所之外，其余时间，不论是白天或是晚上，均应卧床休息。 3、勤绑腹带防止「内脏下垂」并「收缩腹部」利用生产的机会来调整体型，或者改善身体上的一些症状，是一个很重要的时机，所以很多人会在这段期间用纱布条绑腹，达到调整体型的目的！坐月子期间必须特别注意防止「内脏下垂」，因内脏下垂可能为所有「妇女病」及「未老先衰」的根源，并会因此而产生小腹，故在坐月子期间须勤绑腹带以收缩腹部并防止内脏下垂，而若原本即为内脏下垂体型者，亦可趁坐月子期间勤绑腹带来改善。所使用的腹带为一条很长的白纱带，长约1500公分，宽为15公分，每人须准备二条以便替换。因产后须热补，容易流汗，若汗湿时应将腹带拆开，并将腹部擦干，再洒些不带凉性的痱子粉后重新绑紧。若汗湿较严重时，则须更换干净的腹带，绑法请参考「腹带的绑法」。如果使用一般一片粘的束腹或束裤，不仅没有防止内脏下垂的效果，反而有可能压迫内脏令气血不通畅，使内脏变形或产生胀气而造成呼吸困难或下腹部突出的体型，请特别注意！腹带的绑法 1）尺寸：所使用的腹带为透气的白纱布，长1500公分，宽15公分 2）用量：为产妇自己的功课，因为不穿衣裤（先绑好腹带后再将内裤穿上），平贴皮肤，容易汗湿，每人均需准备2条来替换 3）功能：.a.防止内脏下垂(一般束腹不适用) b.收缩腹部，消肚子 4）开始绑的时间：自然产--产后第2天；剖腹产--第6天(5天内用束腹)；小产-- 手术后第二天 5）每日拆卸，重绑时间：三餐饭前须拆下、重新绑紧再吃饭；擦澡前拆下，擦澡后再绑上；产后2周24小时绑着，松了就重绑；第3周后可白天绑，晚上拆下 6）清洗方式：用冷洗精清洗，再用清水过净后晾干即可，勿用洗衣机，因易皱 7）腹带的绑法及拆法： a. 仰卧、平躺，把双膝竖起，脚底平放床上，膝盖以上的大腿部分尽量与腹部成直角；臀部抬高，并于臀部下垫2个垫子 b. 两手放在下腹部，手心向前，将内脏往「心脏」的方向按摩、抱高 c. 分2段式绑，从耻骨绑至肚脐，共绑12圈，前7圈重迭缠绕，每绕1圈半要「斜折」一次（斜折即将腹带的正面转成反面，再继续绑下去，斜折的部位为臀部两侧），后5圈每圈往上挪高2公分，螺旋状的往上绑，最后盖过肚脐后用安全别针固定并将带头塞入即可 d. 每次须绑足12圈，若腹围较大者须用3条腹带接成2条来使用 e. 太瘦，髋骨突出，腹带无法贴住肚皮者，须先垫上毛巾后再绑腹带 f. 拆下时须一边拆、一边卷回实心圆统状备用 4、严禁洗头，但需用正确的方法清洁头皮怀孕期间子宫增加的负担是不可言喻的，单看之前与之后子宫的大小就知道，因此，在生产后要使子宫尽快恢复原状。而要想子宫尽快的恢复功能，最重要的便是要将子宫内的污血完全排出，如果能使子宫成为真空状态，则贺尔蒙的分泌将会特别活跃，子宫的功能亦会比怀孕前更好！而洗头，将会严重影响产后恶露的排除，只要头皮一受凉，子宫里的污血马上会凝结成血块不易排出，就算马上吹干也不允许，况且用吹风机来吹头，是很容易引起头风及头痛的。而子宫内的废血若不清除干净，就很有可能会造成荷尔蒙不平衡以及内分泌不协调，进而产生许多并发的症状，所以产后三十天须绝对遵守不要洗头，以免后患无穷！然而产妇的新陈代谢特别旺盛，所以必须用正确的方法来清洁头皮，方法如下： # 清洁头皮法将药用酒精隔水温热，再以脱脂棉花沾湿，将头发分开，前后左右擦拭头皮，稍用手按摩一下头部后，再以梳子将脏物刷落，如此将会感到较清爽，此法可于饭前天天擦拭，或用软梳梳理头发，好让头部气血畅通，保持脑部清新。

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发表于2008-12-17 19:54 只看该作者

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5、二周内不可洗澡，但需用正确的方法擦澡为了避免受凉，产后两周内不可洗澡，但要用正确的方法擦澡，第三周起可淋浴，满月后方可泡澡。 # 擦澡的方法用烧开的水及米酒水各半，加入10cc的药用酒精及10公克的盐，掺和着成为擦澡水，用毛巾沾湿、扭干，替产妇擦拭她的肚子及流汗的地方，早上、中午、晚上各一次，若冬天非常寒冷时，则一次就好。擦拭干净后还要抹上不带凉性的痱子粉，肚子上如果绑上腹带，腹带也要适时的更换。脸部的清洁与保养洗脸及刷牙不需用药用酒精及盐巴，但需用温热的水，为预防头风或头痛，绝不能用冷水；另外，脸部的保养，可以使用适合自己的洗面奶及保养品。局部的消毒可以将茶水（即泡茶将茶叶滤掉的茶水）放入适量的盐巴与药用酒精混合使用，再用这样的水来清洗阴部及肛门，有收敛的作用。 6、不可吹风，不论是热风或冷风产后全身的毛细孔，包括头皮的毛细孔都是张开的，此时一吹到风，不论是热风或冷风，毛细孔就会立刻收缩，很容易造成筋骨酸痛、头痛、头风，甚至感冒。 7、要有舒适的环境，室温维持在摄氏25-28度产妇要有舒适的环境，所以夏天太过炎热、或者冬天太冷，均需开空调让室温维持在摄氏25-28度之间，但却要注意不可以吹到风！所以一定要想办法将空调的风完全挡住，不可对着产妇吹，而且产妇须穿长裤、长袖、戴帽子、手套、围巾，并且穿袜子来挡风！ 8、不可碰冷水产妇不可碰冷水，以防受凉或产生酸痛的现象，所以举凡擦澡、洗脸、洗手、刷牙或产后第三周以后的冲澡，均需使用热水。 9、不可抱小孩产后最重要的工作无它，就是安心下来，尽情的吃和睡。此时全身的机能均在迅速的恢复中，所以当然不可提重物，更不可抱小孩，否则极易产生内脏下垂的体型。况且，新生的婴儿，骨骼、内脏均尚未发育完全，最好还是尽量让他睡觉，常抱他只会对他造成不良影响。

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发表于2008-12-17 19:55 只看该作者

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表格形式月子餐食谱及顺序(顺产&剖宫产)
	准备期	排毒与修复		净化与调整	基础进补	强化进补
用餐时间	产前一周	产后(1-3天)	(4--7天)	第2周(8-14天)	第三/四周(15-30天)	第五/六周(30-60天)
起床后空腹(约7:00)		生化汤(50ML)			无	无
早餐(7:30-8:00)		1.红豆汤一碗	1.麻油猪肝一碗	1.麻油杜仲猪腰	1.薏仁米饭/或鸡汤面	1.薏仁米饭/或鸡汤面
		2.海带粥	2.薏仁米饭一碗	2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)	1.麻油鸡一碗[size=+0]/[size=+0]或虫草乌鸡汤	1.麻油鸡一碗[size=+0]/[size=+0]或虫草乌鸡汤
		3.或胡萝卜粥		3.糯米桂圆粥一碗	3.糯米粥一碗	3.糯米粥一碗
加餐前(约10:00)		生化汤(50ML)			水果一份	水果一份
早上点心	养肝汤		1.红豆汤一碗	1.红豆汤一碗	1.红豆汤一碗	1.红豆汤一碗
早上点心	养肝汤		2.麻油猪心半份	2.排骨莲藕汤半碗	2.姜丝麻油煎鸭蛋	2.姜丝麻油煎鸭蛋
午餐前空腹		生化汤(50ML)			无	无
午餐(12:00-12:12:30)	四神粥	1.四神粥	1.麻油猪肝一碗	1.麻油杜仲猪腰	1.麻油鸡一碗	1.麻油鸡一碗
	(产前三天[size=+0])	2.四神猪肝	2.海带汤	2.蔬菜一碗(胡萝卜.红茜菜.海带)	2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜.地瓜叶等)	2.蔬菜一碗(胡萝卜.红菥菜等红色蔬菜)
		3.素炖品一碗	3..薏仁米饭一碗	3.薏仁米饭一碗	3.枸杞草虾/或金针膳背	3.腰果鸡丁/泥鳅海参
					4.薏仁米饭或油饭一碗	4.薏仁米饭或油饭一碗
加餐前(约15:00)		生化汤(50ML)			水果一份	水果一份
下午点心	养肝汤		1.甜糯米桂圆粥	1.甜糯米桂圆粥	1.桃仁蛋花酒/或糯米粥	1.桃仁蛋花酒/或糯米粥
下午点心	养肝汤		2.麻油猪心半份	2.排骨莲藕汤半碗	2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤	2.花生猪脚汤/或猪脚肉皮汤
晚餐前空腹	生化汤(50ML)				无	无
晚餐(18:00-18:30)	四神粥	1.四神粥	1.甜糯米桂圆粥	1.薏仁米饭一碗	1.薏仁米饭/或鸡汤面	1.薏仁米饭/或鸡汤面
	(产前三天[size=+0])	2.四神猪肝	2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗	2.清蒸鲈鱼(鲤鱼)/或鲜鱼汤一碗	2.鲜鱼汤[size=+0]/莲子炖猪肚	2.鲜鱼汤[size=+0]/[size=+0]莲子炖猪肚
	(产前三天[size=+0])	3.素炖品一碗	3.素炖品一碗	3.素炖品一碗	3.素炖品一碗	3.素炖品一碗
加餐前(约21:00)		生化汤(50ML)			热鲜牛奶	热鲜牛奶
晚上点心	养肝汤	红豆汤一碗	红豆汤一碗	红豆汤/或蛋花桃仁米酒	油饭/或银耳莲心枸杞粥	油饭/或银耳莲心枸杞粥
全天饮料	1.红枣养肝汤(,帮助肝脏解毒,分多次吃直到第15天)
全天饮料		2.坐月子妇宝饮料(桂圆枸杞,第一周)		3.止渴饮:山渣肉观音串荔枝壳制作
备注:	1.产前养肝汤可以水,产后用米酒水 2. 老姜必须用胡麻油爆透起皱 3.所有蔬菜和肉类清洗后都必须沥干后再烹饪.
	4.第三周开始水果可吃:哈密瓜.猕猴桃.葡萄 5.鸡汤可用黄精、黄芪、当归、党参烹饪,必须用全鸡
	6.所有菜不得放盐和酱油以及醋 7忌吃:韭菜辣椒大蒜胡椒凉水等 8.第2周每餐要配生化汤吃杜仲粉1钱
绑缚带:		不绑	不绑	24小时

[ 本帖最后由 Nair莠莜于 2008-12-17 20:08 编辑 ]

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发表于2008-12-17 19:58 只看该作者

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第一周食谱一、生化汤 [用量]：1日份 [原料]：当归40克，川芎30克，桃仁（去心）25克，烤老姜（干姜）25克，灸草（蜜甘草）25克，月子米酒水1050毫升 [制作流程]： 1、艾佳人月子米酒水700毫升，加入配料包，用砂锅大火煮沸后转小火加盖煮60分种，约剩200毫升，药酒倒出备用。 2、在砂锅中加入月子米酒水350毫升，大火煮沸后转小火煮60分钟约剩100毫升。 3、将第一次和第二次米酒水合在一起共300毫升拌匀。 [餐品用法]： 1、每次餐前饮用1口，一天内分六次喝完（切勿饮用过快）； 2、顺产者连续服用7天，也就是7贴； 3、剖腹产及小产者不妨吃14贴； 4、虽然生化汤有补血、祛恶露的效果，但若吃得过多反而会造成对子宫的伤害，所以产后吃够上述要求即可，不要吃得过多。二、坐月子水（米酒水的加工方法） [用量]：1日份 [原料]：月子米酒1220毫升 [制作流程]：(2瓶烧成一瓶) 1、月子米酒第1瓶倒入不锈钢锅（或电饭锅内），再用竹筷子量出一个刻度并做上记号。 2、将剩下的1瓶米酒倒入锅中，大火不加盖，将米酒煮沸 3、转小火，继续煮至先前量出刻度的位置。（大概30分钟左右） [餐品用法]：1、做餐主料。 2、也可以作为漱口水来用。 3、可以用毛巾或棉纱布擦洗头皮。 [备注]： 1、用液化气煮时，注意不要让火整个烧起来，改用电磁炉来煮同样是大火煮沸后转小火。三、养肝汤 [用量]：1日份 [原料]：红枣7粒；热开水（产后改用煮后的月子米酒水）300毫升。 [制作流程]： 1、用米酒洗净红枣，用刀划开长口。 2、放在保鲜盒内，用热开水（产后为备用的月子米酒水）冲泡，加盖泡8小时。 3、用蒸器蒸之，等沸腾后改用小火蒸1小时。（可在电饭过上加蒸器与薏米等同时蒸，节省时间和成本） [餐品用法]：1、将红枣取出，去皮及核，一天之中随时可食；若买无核枣最好。 2、汤汁当茶饮用，一天分数次喝完。 3、可根据客户要求适量加红糖。 [备注]：1、一天量为300毫升。 2、自然产的人，也需要喝养肝汤来保护肝脏，帮助肝脏解毒及解渴用。 3、有些人会临时决定剖腹产，为应对这一情况，不论自然产还是剖腹产，均应于生产前一周开始饮用养肝汤。四神粥主料为薏仁100克、通心莲50克、茨实10克，须洗净后浸泡4-6小时以上，配料为新鲜山药50克，熬成粥，产前3天产后3天吃。四、甜糯米粥 [用量]：1日份 [原料]：糯米50克，月子米酒水1220毫升，桂圆5粒，红糖30克。 [制作流程]：1、将糯米与去皮后的桂圆肉放入月子米酒水中，用电饭锅加盖煮40分钟左右。 2、熄火，加入红糖搅拌后放入保鲜盒中。 [餐品用法]：1、作为主食之一，配以麻油猪肝（腰）或鱼类食用。 [备注]： 1、糯米有粘肠子的功能，或以帮助产妇增强肠子的蠕动力，可防止肠胃的下垂，更可以预防便秘的产生。但糯米较难消化，不可一次吃太多。五、红豆汤 [用量]：1日份 [原料]：红豆70克，带皮老姜10克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。 [制作流程]：1、将红豆泡放入月子米酒水中，加盖泡8小时。 2、老姜切成丝放入已泡好的红豆中。 3、用高压锅大火煮沸后转小火25-35分种即可。（因火大火小每个人标准不同，所以时间不同，每个料理师可记录自己的小火标准，测定自己的时间） 4、孰的标志是红豆已开花。加入红糖约剩600毫升放入保鲜盒内。 [餐品用法]：1、红豆汤要分两次来吃，一次于早上10点，一次为下午3点。 2、可配以麻油猪肝（腰）来吃。 3、产妇可根据自己对甜度的口味来增减，若能适应的话可再加些红糖。 [备注]：1、红豆有强心利尿之功效，有水肿、脚气或水的代谢较差的孕妇，产后应多吃红豆以利尿强心。六、薏仁米饭 [用量]：1日份 [原料]：薏米150克，月子米酒水1220毫升，香米5克。 [制作流程]：1、将薏米、香米和月子米酒水倒入电饭锅中，约1小时左右可熟。 2、将薏米饭盛入保鲜盒内（300毫升盒装）即可。 [餐品用法]：1、作为主食之一配以麻油鱼类食用。 [备注]：1、薏米可补血，不适应的产妇可用大米替代。 2、薏米饭第一周每日一份，第二周每日2份。七、血母痛液 [用量]：1日份 [原料]：山楂肉（片）200克，月子米酒水1220毫升，红糖30克。 [制作流程]：1、将山楂肉与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮16分钟左右。 2、约剩600毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。 [餐品用法]：1、作为饮料，每天分数次喝完，一小时一小口。 [备注]：1、产后子宫凝血并且肚子痛的人，可服用血母痛液来改善，可使凝血融化。 *八、坐月子妇宝* [用量]：1日份 [原料]：桂圆肉5粒、枸杞5粒、月子米酒水610毫升。 [制作流程]：1、将桂圆去皮、枸杞与月子米酒水放入砂锅或不锈钢锅（电磁炉）以大火煮沸后，转小火煮10分钟左右。 2、约剩300毫升关火（可以筷子作记号）。 3、放入保鲜盒内。 [餐品用法]：1、作为饮料一天内分数次喝完。 *九、麻油猪肝[用量]：1日份 [原料]：猪肝：产后体重（孕前体重）每10千克需60克，带皮老姜：体重每10千克需6克，艾佳人纯胡麻油：体重每10千克需6毫升，月子米酒水200毫升。 [制作流程]：1、将猪肝用米酒洗干净，切成1厘米厚度； 2、老姜洗干净，连皮切成薄片； 3、将麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆到姜片的两面“皱”起，呈褐色，但不焦黑； 4、转大火放入猪肝炒至猪肝变色； 5、加入月子米酒水煮开，转小火煮5分钟； 7、关火出锅，盛入保鲜盒内即可。 [餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥来吃。 [备注]：1、产后第一天至第七天要吃麻油猪肝，这是有助于子宫的污血排出体外的料理餐品； 2、请选用手指下压感觉有弹性的颜色鲜嫩的猪肝较好，如果压下去是硬硬的为木肝，请勿买。十、艾佳人麻油鱼* [用量]：1日份 [原料]：乌仔鱼、鲈鱼（或黄花鱼、金线鱼交替使用）约200克，带皮老姜15克，艾佳人纯胡麻油60毫升，月子米酒水300毫升。 [制作流程]：1、鱼用米酒洗净（黄花鱼切成三块），老姜洗净带皮切成薄片； 2、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热； 3、放入老姜转小火，爆到姜片两面均“皱”起来，呈褐色但不焦黑； 4、转中火加入鱼，爆鱼至外表发白，放入月子米酒水转大火； 5、转大火烧沸后转小火加盖烧5分钟； 6、转大火，加盐少许（建议1克），2分种关火； 7、盛入保鲜盒内，摆放整齐。 [餐品用法]：1、平均分于中餐和晚餐来吃，配以薏米饭和甜糯米粥来吃。 [备注]：1、前两周只能吃推荐的三种鱼类，其它鱼类可15天之后再吃。 2、也可以将鱼用姜丝、月子米酒及适量的艾佳人胡麻油煮成鱼汤食用。 [ 本帖最后由 Nair莠莜于 2008-12-17 20:00 编辑 ]

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发表于2008-12-17 19:59 只看该作者

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第二周食谱一、生化汤 [备注]：本周生化汤品只适用于剖腹产者，顺产者没有。二、坐月子水 [备注]：同第一周三、养肝汤 [备注]：同第一周四、糯米粥 [备注]：本周做法与第一周差别是不放糖。五、红豆汤 [备注]：同第一周六、薏米饭 [备注]：本周增加为一日两份。七、止渴饮：荔枝核、山楂、观音串茶 [用量]：1日份 [原料]：荔枝核或山楂片20克和观音串，月子米酒水610毫升（一瓶）红糖10克 [制作流程]：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火10分种； 2、约剩300毫升关火（可用筷子做一个半瓶标记）； 3、加入红糖搅拌均匀，盛入保鲜盒内。 [餐品用法]：1、作为饮料，一天内分数次喝完。 [备注]：1、荔枝核和山楂片可交替轮换配送，即第一天用荔枝核，第二天用山楂片，第三天开始重循环。 2、山楂作为止渴液不但有止渴的作用，而且有减重的效果，适合产后身体过重者喝。八、杜仲茶 [用量]：1日份 [原料]：生杜仲20克，月子米酒水1220毫升 [制作流程]：1、将原料一同放入砂锅或不锈钢锅内，用大火烧开后转中火15分钟左右； 2、约剩600毫升关火（可用筷子做一个一瓶的标记）； 3、盛入保鲜盒内。 [餐品用法]：1、作为饮料在一天内分数次喝完。 [备注]：1、杜仲有利于骨盆的恢复；九、麻油猪腰 [用量]：1日份 [原料]：鲜猪腰一对（两个），老姜：产后体重（孕前体重）每10千克需60克，艾佳人胡麻油：产后体重（孕前体重）每10千克需6毫升，月子米酒水200毫升，杜仲10克 [制作流程]：1、猪腰用米酒洗净后，切开成两半，去除里面白色尿腺（骚筋）； 2、将清理干净的猪腰在表面斜切打花成网状，切成3厘米宽的不片； 3、将老姜洗干净，连皮一起切成薄片； 4、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热，放入老姜转小火，爆至姜两面均“皱”起来呈褐色，不可焦黑； 5、转大火，放入猪腰花和杜仲快炒至变色； 6、加入月子米酒水煮开，转小火约3分钟出锅； 7、盛入保鲜盒内。 [餐品用法]：1、配以红豆汤来吃； 2、配以甜糯米粥或薏米饭来吃。十、艾佳人麻油鱼 [备注]：同第一周十一、艾佳人蔬菜 [用量]：1日份 [原料]：红萝卜（或红苋茶、紫甘兰）300克，老姜5克（两片即可），艾佳人胡麻油6毫升，月子米酒水10毫升 [制作流程]：1、将红萝卜切丝（红苋菜切成5厘米段，紫甘兰切成宽1厘米长条）； 2、将老姜洗干净，带皮切成薄片； 3、将胡麻油放入锅中，中火加热； 4、放入姜片，转小火，爆至老姜两面均“皱”起，呈褐色，不可焦黑； 5、放入蔬菜，转大火，加入月子米酒，爆炒至熟； 6、放少许盐（建议1克），盛至保鲜盒中。 [餐品用法]：1、配主食吃。

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发表于2008-12-17 20:01 只看该作者

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第三周、第四周食谱一、坐月子水 [备注]：同第一周二、红豆汤或糯米粥 [备注]：做法看第一周食谱，可轮换交替配送。三、薏米饭（或白米饭） [备注]：同第一周四、艾佳人麻油鱼 [备注]：1、做法与第一周相同； 2、本周开始可选用黑色鱼、红色鱼均可（艾佳人推荐鲈鱼，剖腹产都忌吃鲫鱼）。五、艾佳人蔬菜 [备注]：做法同第二周六、麻油鸡 [用量]：1日份 [原料]：老母鸡半只（约400克左右），老姜40克，艾佳人胡麻油（10-40毫升，根据客户对油的承受度配量），月子米酒水610毫升（一瓶） [制作流程]：1、将鸡内脏及爪去除，鸡肉用米酒洗净，切成块状； 2、将老姜洗净，带皮切成薄片； 3、将胡麻油倒入锅内，用中火烧热； 4、转小火放入老姜，爆香至姜片的两面均“皱”起，呈褐色，但不焦黑； 5、转大火，将鸡块放入锅中炒，直到鸡肉约八成熟； 6、将月子米酒水由锅的四周往中间淋，全部倒入后，盖锅煮沸后转为小火，再煮30-40分种即可； 7、放少许盐（建议2克），盛入保鲜盒内。 [餐品用法]：1、可配薏米饭或白米饭或艾佳人面条来吃。七、鸡汤面条 [用量]：1日份 [原料]：面条120克（够吃即可）、麻油鸡汤少适量，香油少许 [制作流程]：1、将面条用水煮熟捞起放于滤水盆（绝不可用冷水冷却）； 2、淋干后，趁面条沿热时，淋上几滴香油，搅拌均匀即可， 3、放入保鲜盒内。 [餐品用法]：1、用筷子夹面条配麻鸡汤食用； 2、也可以将面条放入热好的麻油鸡中食用。 [备注]：不易消化，因此第三周才开始食用。八、助奶汤：花生猪脚汤 [用量]：1日量 [原料]：生花生米30克，鲜虾30克，猪脚一只，老姜20克，香菇5克，艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升 [制作流程]： 1、香菇切成丝待用，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干； 2、将麻油入锅，放入老姜爆透； 3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止； 4、换高压锅，将炒好的猪脚与其它所有配料放入锅内，大火上气后，变小火； 5、小火煮16分钟即可使猪脚烂透； 6、盛入保鲜盒内。 [餐品用法]：1、可当菜吃，尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分。 [备注]：1、奶水不好者可多饮用此汤汁； 2、花生米也可用黄豆调换。九、猪脚肉皮汤： [原料]：猪脚一只，老姜20克，咸肉，冬笋，黑木耳，肉皮，葱，艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升 [制作流程]： 1、肉皮泡水切片，黑木耳泡水，猪脚洗净切成6小用沸水煮3分种去醒捞出滤干； 2、将麻油入锅，放入老姜爆透； 3、将猪脚放入锅内炒至外皮变色为止； 4、换高压锅，将炒好的猪脚与咸肉、冬笋放入，加米酒水大火上气后，变小火； 5、放入黑木耳和肉皮小火煮15分钟即可使猪脚烂透； 6、盛入保鲜盒内。 [餐品用法]：1尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分十、麻油煎鸭蛋 [用量]：1日份 [原料]：鸭蛋2个、姜、艾佳人胡麻油 [制作]：取平底锅一只，生火后倒入半两麻油，候锅烧热，放入五钱的姜丝，将之炒热，即取出盛于碗内备用。接着再倒半两麻油，煎沸后，把鸭蛋二个分别敲破放入，用煎匙弄开蛋黄，成为圆饼状，然后把炒好的姜丝分成二份，连同少许的食盐，倒在两个蛋黄上面，用煎匙合起来，如荷包蛋一样，连翻二至三次即可 [餐品用法]：1、中、晚餐都可，只要连吃二至四星期。十一、黄芪当归乌鸡汤：（可以放虫草和首乌） [原料]：乌鸡半只，老姜20克，艾佳人胡麻油10毫升，月子米酒水800毫升首乌20克，黄芪50 克当归10克虫草若干。 [制作流程]：砂锅炖。 45天后米酒水可改用水 [餐品用法]：1尽量于早、中餐时吃，汤汁要喝一部分，分2餐食用十二、银耳莲子枸杞粥 [用量]：1日份 [原料]：糯米100克银耳20克莲子30克枸杞20克红糖20克。 [制作流程]：1、银耳泡水发好切块 2、糯米洗净用米酒水浸泡 3、莲子和枸杞洗净，加米和银耳大火煮开改小火 4、加入红塘 [餐品用法]：当点心吃，45天后米酒水可改用水。

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Nair莠莜

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发表于2008-12-17 20:02 只看该作者

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学习了~~

蜜￡雪尔

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发表于2008-12-17 20:03 只看该作者

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很实用。

保持浪漫情怀，这是爱情永远的保鲜剂，也是人生永远的保鲜剂。

姑奶奶亲亲

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发表于2008-12-17 20:04 只看该作者

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1、月子期间可否吃牛奶？量多少？第几天开始？答:月子期间可以喝牛奶,只是要在第三周开始喝,但我们并不建议喝,一天以300毫升为宜. 2、月子期间可否吃鸡蛋？什么时候可以开始吃？一天可以吃几个？怎么做法？是不是也用米酒水煮啊？答:月子期间可以吃鸡蛋,也是第三周可以吃,一天一到两个,吃法是用米酒水煮或用胡麻油煎. 3、剖腹产不是要通气后才可以进食吗？可以不可以喝萝卜汁？答:剖腹产是通气之后才能吃,可以喝萝卜汁.(米酒水是可以煮萝卜汁的) 4、医生一般建议手术后喝流质，按照菜谱第一天就吃麻油猪肝，会不会影响消化？答:我们也建议吃流食,你生产后六小时不可能吃到完整的一天的餐,也是选吃流食,如生化汤,糯米粥,养肝汤. 5、第一周是否不可以吃蔬菜？蔬菜清洗可以用自来水吗？猪肝和猪腰等可以用水清洗吗？答:庄老师第一周是不建议吃蔬菜的,但在北秋冬季第一周最好加些蔬菜,避免上火.都可以用自来水洗,只是要提前洗好,再沥干. 6、是不是米酒水煮过后还是有酒味道啊？生化汤和米酒水等对母乳可否有影响？答:米酒水两瓶煮成一瓶,要品尝会发现没有味道,不要去闻.生化汤和米酒水对母乳有促进作用,不会有不良影响. 7、这些月子餐包括汤，可否用微波炉来加热？答:可以用微波加热的. 8、对做麻油鱼的鱼有什么要求？是海鱼还是河鱼？剖腹产都忌吃鲫鱼吗？答:前两周用海鱼,庄老师说海鱼比河鱼好消化,后两周可以加河鱼.剖腹产前两周最好不要吃鲫鱼,后两周可以吃. 推荐下上海市场上能买到的？据说黑鱼会回奶不可以吃，但我看到你们菜谱上推荐黑鱼。答:黄花钱,墨斗鱼,都有可以买到,三周开始可吃的就很多了,如鲈鱼,乌鱼,鲶鱼,鲫鱼鲤鱼等都可以吃.没有科学研究表明说黑鱼回奶,各地不同类的传说很多,并不科学. 9、擦澡用温水还是要用米酒水？蔌口呢？答:擦澡用米酒和温水以1:1的比例,加热到身体适宜的温度就可以用.漱口要用米酒水. 10、晚上睡觉要绑绷带吗？吃饭前呢，是要绑还是松开？碟片上和书上写不一样的！答:睡觉是不绑的,每次吃饭前要绑好，剖腹产第7天开始绑绷带。需要月嫂帮忙，用安全别针，贴身绑。 11 剖腹产从第几天开始喝生化汤？喝几天？现在药房里有生化汤颗粒冲剂可以不可以用？是用开水冲还是用月子米酒？答:剖腹产第一天开始喝生化汤,喝十四天,我没见过药房里有生化汤冲剂,据我所知国内还没有正规生产这种东西的,要用月子米酒水来煮. 12 催奶的鲫鱼汤和路路通以及猪手汤等从第几天可以开始喝？答:标准的是要第三周才开始,但特殊情况也会调整. 13、配的如果是杜仲粉，是放在麻油猪腰里一起煮还是吞服？答:杜仲粉放到麻油猪腰里同煮是最好的,也可以用米酒水冲服. 14、月子期间可不可以吃维生素和矿物质的补充营养片？答:可以吃,但还是应以食补为主. [ 本帖最后由 Nair莠莜于 2008-12-17 20:07 编辑 ]

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Nair莠莜

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发表于2008-12-17 20:15 只看该作者

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先收了。谢谢LZ。

妖@@言

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发表于2008-12-17 20:22 只看该作者

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这么多，得打印出来慢慢研究！头啊晕了类。谢谢小奈哈

你快乐~~所以我快乐~~ you are my sunshine,my only sunshine,you make me happy when the sky is grey!

grace_koo

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发表于2008-12-17 20:29 只看该作者

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小松鼠也来收藏了谢谢小奈了

宝宝从今天开始你就是我的全部!你要快乐健康!

帆1101

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发表于2008-12-17 21:00 只看该作者

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快乐

马甲大嫂

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发表于2008-12-17 21:04 只看该作者

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哈哈，8客气。好东西大家一起分享！

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Nair莠莜

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发表于2008-12-21 21:06 只看该作者

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好帖，就是操作起来有点麻烦！

一朵半途而废的花,绝望之后依然等待开放----2009.01.11姐顺利产下糖糖小妖女一枚！

暖暖的空调被

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发表于2008-12-21 22:40 只看该作者

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我婆婆让打印出来给她，一次记不住

小康康

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发表于2008-12-21 22:58 只看该作者

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好东西，MS有点复杂，我6月生，不打算把长发剪掉，一个月不洗头估计要长污花的。。。。

林林

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发表于2008-12-22 09:16 只看该作者

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好长的帖子，肯定记不住，操作MS也很麻烦啊

两个人一起，就是幸福！*_*

wxy002

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发表于2008-12-22 20:30 只看该作者

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好东西，叫老公学习学习。偶记不住。

菩提本无树，明镜亦非台。本来无一物，何处染尘埃

寻找234

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发表于2008-12-22 21:33 只看该作者

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好贴，收藏先

---闭上眼睛我以为我可以忘记﹎流下的眼泪却欺骗不了自己.ɑ祉今毕竟侑爱濄伱.ɑ.ɑ.ɑ

淡色水壶

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发表于2008-12-24 15:49 只看该作者

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顶上来。。

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Nair莠莜

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发表于2008-12-24 17:10 只看该作者

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我看网上对于生化汤配方的量不一样，还有一种量很小的，不知道哪种对啊，还有好多网站说生化汤不易盲目喝，我是按楼主的这个量配的，现在真不知道该按哪个量喝，该不该喝，希望得到楼主的指点，谢谢！