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发表于2008-09-11 11:47 只看楼主 过滤水帖
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粥配方:杂交米、黑米、米仁、红枣、红豆、紫皮花生、胡萝卜、枸杞
这个粥配方出自我的邻居,他是一名儿保退休医生。我家宝宝4个月检查时血色素偏低,本想给他吃贝贝血宝、亨氏猪肝泥等,但他说这些东西吃多不好的,特别是泥这种东西,很不新鲜的,于是便推荐了这个粥。
粥的功效:益血,明目,养胃,提高宝宝食欲和消化能力。
粥的做法:熬粥是个慢工活,妈妈们千万要有耐心。首先从选料开始,这里面,杂交米营养好所以不推荐用精米;花生用紫皮花生,杭州人叫小阳生;胡萝卜不宜一次买很多,现吃现买最好。每次熬粥,料不要一次加太多,取宝宝吃一碗的量就够了,多了浪费,就算冷了再热宝宝吃了也不好。配料中枸杞和胡萝卜不用放太多,适量即可。
粥的熬制工具我家用的电热紫砂锅,不推荐用高压锅,高压锅压出来的粥往往不够糊,宝宝吃了不消化的。用电热紫砂锅熬的话,我们家一般都是熬上3个小时以上。由于没用过其他方式熬过,对于不同方式熬制的时间我说不上来。但是有两点:一、明火熬的话要用文火熬。二、一定要熬到配料完全融合为止,这里面红豆,米仁,红枣都很难糊的,且不可偷懒哦,否则宝宝吃了不消化。
最后要说的是,这个粥一定要在4个月以上才能吃,我家宝宝一天吃2顿,分别是早上、下午各一次,吃过几次之后你们就会发现,宝宝的食欲会有很大提升,便便也会好很多,至于血色素我们家宝宝指标已经正常啦
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发表于2008-09-11 12:01 只看该作者
发表于2008-09-11 12:03 只看该作者
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发表于2008-09-11 13:04 只看该作者
发表于2008-09-11 13:11 只看该作者
对了再补充一些,第一、红枣要选小颗粒的,大红枣不容易熬,而且要去核。第二、对于水放多少这要各位妈妈自己把握了,一会生二回熟,我们家一般是放配料的2.5-3倍的水,因为要熬3个小时,到最后看看有一锅的东西就变成一碗了。具体还要看容器而定啊。
发表于2008-09-11 13:37 只看该作者
楼主,你用的那种锅水应该不会减少的吧,我用的也是电炖锅,每次放多少水,煮好以后还是多少水的!还有你说的配料中的“米仁”是不是薏米仁啊?
发表于2008-09-11 13:38 只看该作者
发表于2008-09-11 13:42 只看该作者
可能我们家用的是紫砂锅的缘故,熬的时候水分蒸发是比一般锅要快些,所以不同的锅熬水放多少只有试过才知道。米仁就是薏米仁。
发表于2008-09-11 13:44 只看该作者
同问!!!
发表于2008-09-11 13:45 只看该作者
发表于2008-09-11 13:47 只看该作者
发表于2008-09-11 13:58 只看该作者
发表于2008-09-11 14:00 只看该作者
发表于2008-09-11 16:27 只看该作者
发表于2008-09-11 16:28 只看该作者
发表于2008-09-11 16:36 只看该作者
发表于2008-09-11 21:47 只看该作者
发表于2008-09-11 21:54 只看该作者
发表于2008-09-11 22:15 只看该作者
发表于2008-09-11 22:16 只看该作者
发表于2008-09-12 09:48 只看该作者
发表于2008-09-12 13:06 只看该作者
再补充点,这个粥最好不要加糖啊
发表于2008-09-12 22:08 只看该作者
发表于2008-09-12 22:17 只看该作者
发表于2008-09-12 22:29 只看该作者
谢谢楼主的指点
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