草鱼的营养价值？草鱼，被列为中国四大家鱼之一，是常见的淡水鱼种。那么草鱼身上有什么营养价值呢？别着急，我们一起来研究下。草鱼有着丰富的蛋白质，可以帮助孕妇消除水肿，有利于宝宝生长发育。草鱼肉质鲜嫩，还有助于开胃，滋补身体哦，这么多的营养价值，大家可别盲目的吃草鱼。要注意草鱼的搭配和食用禁忌哦！![[s5025]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/11/29/10/102845_dlalakml_2d7114aca2b5c0928603b23b79662924.gif)
一、草鱼的营养价值![[s2018]](https://i3.citysbs.com/misc/forum/smilies/01864.gif)
1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。调低血压，有利于生长发育。
2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
二、草鱼的功效与作用 草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
三、吃草鱼的注意事项![[s5010]](https://att3.citysbs.com/no/hangzhou/2012/08/16/13/132252_dlalakml_58df0b0db3c34a6cbeda87f18278a761.gif)
1.草鱼的搭配宜忌
宜草鱼
+ 豆腐，补中调胃 利水消肿 促进骨骼发育 宜草鱼 + 黑木耳，促进血液循环 忌草 鱼
+ 驴肉，引发心脑血管疾病 2.草鱼的食用禁忌
不宜过多食用，若吃得太多，有可能诱发各种疮疥。
鱼胆有毒不能吃。
3.草鱼的烹饪小技巧
烹调时不用味精就很鲜美。
草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散。
