动物血的做法大全有哪些？动物血是大家日常生活中喜爱的食物之一，因为动物血的含铁量高，还有利肠通便的作用，对尘埃及金属微粒等有害物质也有着净化作用。那么，我们怎么吃才能既健康不失掉动物血原本的营养，又能吃得美味呢？接下来就给大家整理了几个动物血做法。快来试试吧。 爆炒猪血
功效：猪血味甘、苦，性温，解毒清肠、补血美容
材料：猪血2块、芹菜适量、蒜2瓣、葱2根、小辣椒适量、盐适量、味精适量。
做法：
1.猪血洗净切块待用
2.葱，芹菜切小段，小辣椒切圈，蒜切碎。
3.待油锅热（炒猪血油可稍多），放入蒜，辣椒爆香，将切好的猪血块倒入，快速翻炒至小焦，倒入芹菜，葱段，加入盐和味精，再翻炒几下即可。
鸡血羹
功效：鸡血通常被制成血
豆腐，是最理想的补血佳品之一。
材料：鸡血1小块、鸡汤1/2杯、盐200毫克、淀粉1勺。
做法：
1.将鸡血切成小块。
2.将鸡汤加淀粉，盐搅拌匀。
3.将鸡汤加热，边加热边搅。
4.加鸡血块煮沸后，继续边煮边搅5分钟。
猪血豆腐汤
功效：猪血具有排毒功能，能够帮助清理体内有害物质，保持五脏和体内的清洁。
材料：猪血100克、豆腐100克、姜丝适量、青蒜末适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量。
做法：
1.猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。
2.热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒。
3.烹料酒去腥，倒入高汤（也可用清水加鸡精代替），加盐、胡椒粉调味。
4.大火煮开后洒入青蒜末即可。
功效：鸭血性寒味咸，有补血，解毒的功效，营养丰富。
材料：鸭血250克，菠菜100克，海燕50克，枸杞子20克，盐3克，鸡精，胡椒粉适量。
做法：
1.沙锅放油烧热，下姜片、葱段爆香后，放水烧开。
2.鸭血洗净切片，放入锅中煮熟。
3.鸭血撇去浮沫，倒入碗内备用。
4.洗锅，放入水煮开，将海燕鱼处理干净后，与姜片、葱段一起放入锅中煮15分钟，捞去调料渣。
5.放鸭血、枸杞子，加盐、鸡精和胡椒粉调味，再煮两三分钟，放入菠菜段和葱花即可。
