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菲仕乐炒锅之上汤螺丝(上照片啦）

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发表于2008-04-19 21:19 只看楼主  过滤水帖 

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偶家开放式厨房，用了N年，没觉得有啥不好滴。 结果宝宝一出生，问题就来了：油烟好大！ 呃，偶们原来是基本不开伙，现在却要做一日三餐…… 立即淘宝上入手一只菲仁乐双耳平底炒锅。 亏得有老爸摸索大半年经验在先，不然偶还真不敢买这只锅子。用它烧菜滴方法，跟偶们平时炒菜，完全不一样咯！ 现在，轮到偶来摸索些新菜式啦！——其实是新式锅炒老式菜，但也很有趣就是了。 ——————新式锅老式菜：上汤螺丝———————— 原料：螺丝、咸肉、大蒜头、生姜、葱、干辣椒、油、高汤、料酒、盐、味精各式量。（嘻嘻，中国菜就这点好，只要写个各式量就OK，口味自行掌握啦。不象西餐，精确到克哎！） 准备工作：螺丝洗净，咸肉、大蒜头、生姜切片。葱、干辣椒切段。 制作： 冷锅，在锅内倒入油，洒上大蒜头片、姜片，倒入螺丝铺平，摆上咸肉、干辣椒、葱段。浇入高汤（偶用的鸡汤啦）。 开中火。 等锅边沿有较多水汽冒出，关火焖三分钟左右。 开锅盖喷入料酒，加盐和味精等调味。 装盘。 哈哈，多末方便！而且红的绿的黄的白的点在青青一盘螺丝间，分外漂亮。 可惜偶忘记拍照片…… 8要紧，清明螺，赛过鹅，偶下次烧鸡汤时，再烧一次来拍照！ [ 本帖最后由 咖啡兔子 于 2008-4-22 22:13 编辑 ]
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萧萧班马鸣
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发表于2008-04-19 21:54 只看该作者

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发表于2008-04-20 00:05 只看该作者

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发表于2008-04-20 12:27 只看该作者

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发表于2008-04-20 13:22 只看该作者

1 #

没照片的啊
人生总有太多烦恼，要懂得如何去处置
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发表于2008-04-20 13:49 只看该作者

2 #

我下次也这样来烧烧[em02] [em02]
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发表于2008-04-20 14:16 只看该作者

3 #

汗。 原料：螺丝、咸肉、大蒜头、生姜、葱、干辣椒、油、高汤、料酒、盐、味精各式量。（嘻嘻，中国菜就这点好，只要写个各式量就OK，口味自行掌握啦。不象西餐，精确到克哎！） 烧菜里最难的也是什么东西适量，什么东西少许
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发表于2008-04-20 20:02 只看该作者

4 #

这个菜做好的话,味道是很不错的.
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发表于2008-04-20 20:16 只看该作者

5 #

锅子很贵的，你买来多少银子啊？
装修进行中 http://www.19lou.com/forum-72-thread-9155856-1-1.html
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发表于2008-04-21 16:44 只看该作者

6 #

锅子在淘宝上买的，1620包邮。 结果现在他还降价了，变成1390包邮…… 郁闷啊……
萧萧班马鸣
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发表于2008-04-21 17:05 只看该作者

7 #

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发表于2008-09-18 22:47 只看该作者

8 #

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发表于2008-09-19 00:10 只看该作者

9 #

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