A9502128
|
|
|
簡單的一餐 (圖解說明~)
特制套餐（1人份）
材料A：
四季豆10条，分段
红萝卜 1/4条，切丝
蒜2粒，切碎
虾米9粒，切碎
调味料：
盐半茶匙
清水半小碗
做法：
（1）先烫熟四季豆及红萝卜丝，在水中加油半茶匙、盐1茶匙及糖半茶匙，
以保持四季豆的绿度及口感。沥干备用。
（2）爆香蒜蓉及虾米，加入四季豆及萝卜丝，快炒1分钟。
（3）加水和调味，大火煮稠，盛起。
材料B：
鸡胸肉2小块，切丁
灯笼椒（红黄青），切丁
辣椒干7条（去蒂除籽），切半
洋葱半粒，切片
腰豆（包装，有盐分的）半包
鸡丁腌料：
蚝油1茶匙
番茄酱1茶匙
辣椒酱1茶匙
薯粉1茶匙
生抽1/3茶匙
调味料：
蚝油1茶匙
番茄酱2茶匙
辣椒酱2茶匙
糖1/3茶匙
1碗清水
做法：
（1）热油,炸辣椒干，捞起，用相同的辣椒油炸鸡丁，沥干备用。
（2）锅中剩3大匙的油，爆香洋葱及灯笼椒丁。
（3）加入鸡丁，倒入调味料及清水，煮至稠才加腰豆，略炒，盛起。
材料C：
米半小碗
清水1碗半
做法：
（1）将米洗净，倒入小瓦煲，隔水蒸30至40分钟。
最后一个步骤：
--> 将饭置放于中间，四季豆放在四周，才把宫保鸡丁放在饭上。
[ 本帖最后由 A9502128 于 2008-5-9 23:47 编辑 ]
|
|
|
