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*月亮小厨--剁椒鱼头*

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发表于2008-05-13 13:19 只看楼主  过滤水帖 

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哲爸昨天下班回来,进门第一句话就是:"下午地震了,感觉到没?" 说实话,我真的没感觉到.下午闺蜜来家里了,我们两个聊的起劲呢,压根都不知道有地 震这回事,这也许是没住高层的好处.吃好饭,闺蜜电话来了,问我地震知道不?我反问, 你知道么?人家在高层住或者上班的人匆匆逃往楼下的时候,我们两个在悠闲的海阔 天空,浑然不知外面好多人已经惊心动魄过了,说后知后觉也不合适,简直是没知没觉. 今天早上看报纸报道,这次地震人员伤亡严重,还有个学校给震塌了,那些可怜的学生们:'( 为这次地震中的受害者哀悼一下. 昨天做了个剁椒鱼头,我以前从不吃辣,但是怀孕开始,对辣上了瘾.可怜的哲爸不大会 吃辣,今天的剁椒鱼头,虽然我已经照顾到他减少了剁椒的用量,但他还是说超辣,哈哈. 剁椒鱼头 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 过程图: 唠叨几句: 1.我用的剁椒是妈妈自己做的,比较咸,所以鱼头我没用盐腌制,如果你用外面买的剁 椒,就尝下,要是不大咸的那种,鱼洗好后可以抹上薄盐腌制十分钟后用清水洗掉再铺 剁椒蒸.. 2.剁椒加糖和鸡精用油煸炒过,是为了带出剁椒的鲜香味.以前我做过不煸炒直接铺在 鱼头上蒸的,味道明显是煸炒过的好. 3.根据鱼头的大小来决定蒸的时间,有个办法就是看鱼眼睛,看到鱼眼睛突出了,就是蒸 好了. 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图
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我的新书：《简单。菜》已经上市，杭州新华书店和当当网均可以买到哦。

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月亮晶晶的空间

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发表于2008-05-13 13:21 只看该作者

沙发

[em05] 喜欢滴~~~~~~~~~~~~~
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~~~天天宝贝拱墅店~~~ QQ:852587818   联系电话: 13958182938
fghyasf163的空间

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发表于2008-05-13 13:26 只看该作者

板凳

坐板凳也不错！呵呵！
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真子.的空间

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发表于2008-05-13 13:29 只看该作者

地板

坐坐地板也不错
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天使爱心的空间

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发表于2008-05-13 13:38 只看该作者

1 #

色泽好漂亮,味道应该也很好,馋了!!
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蓝若的空间

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发表于2008-05-13 13:46 只看该作者

2 #

这个鱼头我也是超喜欢，经常做着吃的，和你说的一样，剁椒一定要先煸炒一下味道更好，但是没有你做的好。
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天使爱心的空间

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发表于2008-05-13 13:46 只看该作者

3 #

月亮JJ最近号勤劳呢[em02]
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身心俱伤 华丽转身 留一个美丽的背影
蝎子的天空的空间

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发表于2008-05-13 13:48 只看该作者

4 #

做的真好
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yoyo佳的空间

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发表于2008-05-13 13:49 只看该作者

5 #

这菜也是我的最爱. 奇怪的是我也是从怀孕之后喜欢上吃辣的.在怀孕的时候同事朋友都说酸男辣女,出来的却是儿子
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游泳的鱼的空间

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发表于2008-05-13 13:52 只看该作者

6 #

喜欢吃鱼头[em05]
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my了了的空间

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发表于2008-05-13 13:53 只看该作者

7 #

引用:原帖由 天使爱心 于 2008-5-13 13:46 发表 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 这个鱼头我也是超喜欢，经常做着吃的，和你说的一样，剁椒一定要先煸炒一下味道更好，但是没有你做的好。
你做的味道肯定也很好的,菜么,主要是味道好就好了[em02]
月亮晶晶的空间

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发表于2008-05-13 14:10 只看该作者

8 #

看着就想吃[em02]
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快乐秋天的空间

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发表于2008-05-13 14:16 只看该作者

9 #

很喜欢吃哎 就是怕辣 经常是一块鱼一口饮料一身的汗
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虫虫＿特工的空间

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发表于2008-05-13 14:35 只看该作者

10 #

欢喜的.....
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天天饿的慌的空间

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发表于2008-05-13 14:37 只看该作者

11 #

等于就是蒸的,是吗 .
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天天饿的慌的空间

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发表于2008-05-13 14:47 只看该作者

12 #

[em02] [em54]
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发表于2008-05-13 14:53 只看该作者

13 #

引用:原帖由 天天饿的慌 于 2008-5-13 14:37 发表 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 等于就是蒸的,是吗 .
是的
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发表于2008-05-13 14:58 只看该作者

14 #

;P ;P 剁椒鱼头烧的真不错。 步骤写的很详细，我想，我会有心学着做。谢谢！
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ltzlk的空间

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发表于2008-05-13 15:03 只看该作者

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饿的时候真不应该来
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四季飘香的空间

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发表于2008-05-13 15:05 只看该作者

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我喜欢滴:loveliness: :loveliness: :loveliness:
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发表于2008-05-13 15:09 只看该作者

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想吃但怕辣哎[em02] [em38]
棕子mm
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发表于2008-05-13 15:17 只看该作者

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热油就是烧热的色拉油吗?
爱上菟丝花的空间

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青铜掌友

发表于2008-05-13 15:27 只看该作者

19 #

引用:原帖由 爱上菟丝花 于 2008-5-13 15:17 发表 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 热油就是烧热的色拉油吗?
是的,就是烧热的色拉油.
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发表于2008-05-13 15:55 只看该作者

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[em02] 刚刚忙好 迟的类 昨天地震我们个幢楼都没反应~
I love Robert Pattinson .
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发表于2008-05-13 15:56 只看该作者

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看得偶口水都流下来了[em02]
xiaoying2008的空间

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发表于2008-05-13 16:05 只看该作者

22 #

最近就谗这个，哈哈，可以在家里做了
lch1718的空间

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发表于2008-05-13 16:18 只看该作者

23 #

[em02] [em38]
ベ海︶ㄣ
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发表于2008-05-13 16:23 只看该作者

24 #

哪天也试试
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发表于2008-05-13 16:42 只看该作者

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看起来好像不难，晚上回去试试。另外我想做小龙虾，LZ会不会啊？
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青铜掌友

发表于2008-05-13 16:47 只看该作者

26 #

好像不难我要回去试试
小屋的珍珠http://www.19lou.com/forum-61-thread-11426907-1-1.html
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