还陈年旧帐拉____仙居麦饼来拉_19楼私房菜

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还陈年旧帐拉____仙居麦饼来拉

去年的时候,曾经发了一个做仙居麦虾的帖子,当时答应说要发做麦饼的帖子的,结果一直拖到现在,每次收到楼里JM给我加分的消息,我就愧疚一下,今天我终于来还债的......
直接上图,因为是用手机拍的,效果不太好,大家将就一下,反正知道步骤就可以了.
原料:面粉,肉末,腌菜,豆腐,葱,盐,鸡精,白糖.
先上配好的陷
因为冰箱里刚好剩一点豆腐,所以我就直接加进去的,大家可以根据自己的口味来选择陷的配料,一般不加豆腐.还有两种陷是我比较喜欢的,一种是嫩南瓜刨丝,加盐揉软挤去水分,加咸肉和蒜末,或者现在这个季节比较多的那种我们土话叫蒿菜的,也和做南瓜陷一样的方法操作就OK了.

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你速度快的

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拌好的陷

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#5

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发表于 2008-5-25 17:33 资料个人空间短消息加为好友

揉好的面团.面团的软硬程度跟饺子皮接近,稍微要比饺子皮软一点

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#6

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发表于 2008-5-25 17:34 资料个人空间短消息加为好友

做个帽托

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成型的帽托

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发表于 2008-5-25 17:36 资料个人空间短消息加为好友

抹上一层油,目的是使做好的饼上下两层不粘到一起

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加陷罗

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#10

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发表于 2008-5-25 17:38 资料个人空间短消息加为好友

包起来

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发表于 2008-5-25 17:39 资料个人空间短消息加为好友

包好的"包子"

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#12

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发表于 2008-5-25 17:39 资料个人空间短消息加为好友

做成饼

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#13

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发表于 2008-5-25 17:42 资料个人空间短消息加为好友

饺子棒来拉.(家里做麦饼有专门的工具的,就是中间圆滚滚的,两头尖的,有这个工具比较好做)

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#14

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发表于 2008-5-25 17:44 资料个人空间短消息加为好友

成型了,麦饼是越薄越好的,就看人的手艺,我还欠缺的很

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发表于 2008-5-25 17:45 资料个人空间短消息加为好友

热锅下麦饼

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加油,翻面继续煎

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#17

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发表于 2008-5-25 17:48 资料个人空间短消息加为好友

好象要熟了么,这个时候两个饿死鬼在我边上嗷嗷的叫:饿死拉饿死拉!哈哈,不能偷吃的

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0558mm

2008-5-25 23:08

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雪雯suki

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发表于 2008-5-25 17:49 资料个人空间短消息加为好友

怎么没有出锅的成品？

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#19

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发表于 2008-5-25 17:53 资料个人空间短消息加为好友

开吃.......一人一个麦饼一碗稀饭,腌菜帮切末加肉末炒炒过稀饭.哈哈,我家我当厨,每天我都拿我们仙居饭菜喂她们

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茜茜3301

2008-5-25 18:50

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会过日子滴～

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#20

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发表于 2008-5-25 17:56 资料个人空间短消息加为好友

原来还有一张

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v_lsheng	2008-5-28 20:54	威望	+1	老家的美食！
猪猪的天空79	2008-5-26 10:49	威望	+1	这个跟我家的麦饼了,哈哈哈

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#21

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发表于 2008-5-25 18:01 资料个人空间短消息加为好友

补记:做麦饼最好不要用电磁炉烧,受热不均匀,容易中间焦了周边还是生的.我家只有电磁炉,只能将就拉.
好了,大家有什么不明白的问我

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#22

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发表于 2008-5-25 18:05 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 雪雯suki 于 2008-5-25 17:49 发表 http://www.19lou.com/images/common/back.gif
怎么没有出锅的成品？

饼一出锅,两个女人就忘记了要拍照片的任务了,我拍了一张她们大口吃饼的,两个女人没有一点淑女形象,就不放上来了

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jilianghj (CheaYeon)

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超级斑主

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#23

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发表于 2008-5-25 18:18 资料个人空间短消息加为好友

因为想一个人而寂寞，因为爱一个人而温柔；
因为有一个梦而执着，因为等一个人而折磨；
因为想一个人而解脱，因为爱一个人而宽容；
因为有一个梦而放纵，因为等一个人而漂泊；

3324182

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#24

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发表于 2008-5-25 18:36 资料个人空间短消息加为好友

呵呵，我妈昨天也做麦饼了，干菜肉，馅是我剁的，哈哈，我也做了几个，不过，明显卖相没我妈的好看。

为了一口饭 (饭饭)

斑竹

我就是饭饭饭饭就是我宅男 ...

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#25

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发表于 2008-5-25 19:37 资料个人空间短消息加为好友

看上去好好吃哦~~~~~

jy0203

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#26

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发表于 2008-5-25 20:17 资料个人空间短消息加为好友

悠忧宝贝

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#27

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螺丝

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#28

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发表于 2008-5-25 20:45 资料个人空间短消息加为好友

明天の明天蕪煩垴.罒開惢僦恏_!!
qq"272662402
博客地址：http://sisi-love1987.blog.163.com/edit/

lglsd

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#29

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发表于 2008-5-25 20:52 资料个人空间短消息加为好友

好能干啊

yaoyao_11

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#30

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发表于 2008-5-25 21:13 资料个人空间短消息加为好友

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