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周氏私房家常菜第二期!~~(有操作过程)
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标题: 周氏私房家常菜第二期!~~(有操作过程)
小笑牛
不动产:舒适小套
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#1
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发表于 2008-5-27 20:49
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周氏私房家常菜第二期!~~(有操作过程)
谢谢大家对我上期菜肴的点评和支持,这期带给大家的也是荤蔬搭配的菜肴!~
a,蒜香长缸豆
原料:长缸豆,大蒜
制作过程:首先把长缸豆用热水汆一下,注意(涝起后用冷水冲凉,能保持色泽度).
起油锅,先把蒜片在油里爆一下,然后倒入汆好水的缸豆,一起翻炒,加少许的酒,盐,鸡精调味,由于前面汆过水,所以只需炒5分钟左右即可!~
b,笋干炒长瓜(最好用天目山的笋干)
原料:长瓜,笋干,葱
操作过程:笋干用开水泡开待用,长瓜切成片
起油锅先放长瓜炒,炒至略软,加泡好的笋干,调味,略加点水,煮5分钟左右,最后加入切好的葱段即可!~
c,子排炖土豆
原料:子排,土豆,葱,生姜
操作过程:先把子排洗净,汆水待用,小土豆对切,(想快一点吃的可以用高压锅),在锅内放上水倒入子排和切好的土豆,先用旺火烧开,5分钟左右,改用小火慢慢炖,一般在一个小时左右,出锅前调味,个人建议可以放点胡椒粉,吃起来会比较舒服!~
d,红烧泥鳅(外脆里嫩,很入味的袄!~)
原料:泥鳅,葱,大蒜,生姜,辣椒
操作过程:先把泥鳅洗净,少许撒点盐在上面待用,生姜,大蒜,辣椒切小粒.起油锅,最好是到5成油温左右,先把泥鳅倒下去爆一下,最好能让泥鳅的表皮结上一层脆的壳,然后放葱,姜蒜,一起翻炒,再加酱油,酒,盐,鸡精,白糖调味,慢慢的把汁收干,最好在撒上葱段即可!~(很适合下饭袄)
e,南瓜炒牛肉丝(南瓜有点脆+牛肉的原汁原味绝对是一道很下饭的可口菜肴)
原料:南瓜,牛里脊,葱
操作过程:牛肉切成一般的丝(牛肉要横着切,顺丝切会很老的),用盐,味精,生粉,酱油,水把牛肉先将一下待用,南瓜切成和牛肉差不多的丝
起油锅,先把牛肉丝在油里划一下,涝出.放南瓜丝翻炒,炒至南瓜丝变软,再倒入牛肉丝一起翻炒,加酒,盐,味精调味即可!~
[
本帖最后由 小笑牛 于 2008-5-28 14:38 编辑
]
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2008-5-27 20:49
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workbeautful
2008-5-28 08:35
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光头
2008-5-27 21:20
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+2
要是有某个菜的具体过程多好哇
justen
2008-5-27 20:52
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菜真的不错,看起来很下饭!~~典型的 ...
生命是属于你的,你应该根据自己的愿望去生活!
justen
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#2
只看该作者
发表于 2008-5-27 20:50
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哈哈!~沙发是我的!
每个人都在祈祷着完美!拉着你的手走过那一抹夕阳!
橙黄橘绿
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#3
只看该作者
发表于 2008-5-27 20:50
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沙发
小笑牛
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#4
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发表于 2008-5-27 20:55
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有蔬菜,又有荤菜,还有汤!~~~和适合三口之家袄!~~~~
生命是属于你的,你应该根据自己的愿望去生活!
justen
不动产:舒适中套
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#5
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发表于 2008-5-27 20:56
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楼上的,沙发是我的,你只有做板凳了!~~
每个人都在祈祷着完美!拉着你的手走过那一抹夕阳!
小笑牛
不动产:舒适小套
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#6
只看该作者
发表于 2008-5-27 21:06
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大家给点意见啊!~~~~~
生命是属于你的,你应该根据自己的愿望去生活!
狮屎胜熊便
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#7
只看该作者
发表于 2008-5-27 21:08
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丝瓜 ? 看起来像活芦么
纯正雪蛤(哈士蟆油)4.8元/克,特价超值!~有意者站内短消息或联系QQ 584503877 (注雪蛤) 谢谢
小笑牛
不动产:舒适小套
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#8
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发表于 2008-5-27 21:09
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楼上的长瓜又叫葫芦啊!~~~~~~~
生命是属于你的,你应该根据自己的愿望去生活!
狮屎胜熊便
不动产:温情小院别墅
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#9
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发表于 2008-5-27 21:11
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原帖由
小笑牛
于 2008-5-27 21:09 发表
楼上的长瓜又叫葫芦啊!~~~~~~~
我看错的 看成了“丝瓜”
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justen
2008-5-27 21:17
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+1
名字太有个性!~
纯正雪蛤(哈士蟆油)4.8元/克,特价超值!~有意者站内短消息或联系QQ 584503877 (注雪蛤) 谢谢
justen
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#10
只看该作者
发表于 2008-5-27 21:16
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不错,不错在来顶顶啊!~楼上的你的名字太幽默了啊!~给你++
每个人都在祈祷着完美!拉着你的手走过那一抹夕阳!
xuzl6688
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#11
只看该作者
发表于 2008-5-27 21:20
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回复 #4 小笑牛 的帖子
,荤素搭配,营养丰富.
justen
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#12
只看该作者
发表于 2008-5-27 21:21
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好的菜大家都要来评论一下袄!~~帮楼主再顶!~
每个人都在祈祷着完美!拉着你的手走过那一抹夕阳!
XinDi_0925
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#13
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发表于 2008-5-27 21:23
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为什么你炒的菜都是偶欢喜的呢
雷蒂森
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#14
只看该作者
发表于 2008-5-27 21:24
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不错哦!
小笑牛
不动产:舒适小套
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#15
只看该作者
发表于 2008-5-27 21:27
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我准备开一个,纯家庭的餐厅,就是在家里吃饭!~~~喜欢我的菜的人帮我顶一下袄!~在饭店吃饭没有在家吃的感觉好!~~~
生命是属于你的,你应该根据自己的愿望去生活!
justen
不动产:舒适中套
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#16
只看该作者
发表于 2008-5-27 21:30
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楼主的想法很好袄!~~~开的时候要告诉我们这些整天不知道吃什么的人!~~哦,耶!~
每个人都在祈祷着完美!拉着你的手走过那一抹夕阳!
justen
不动产:舒适中套
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#17
只看该作者
发表于 2008-5-27 21:36
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每个人都在祈祷着完美!拉着你的手走过那一抹夕阳!
ruby_wang23
(爱哭的芭比)
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#18
只看该作者
发表于 2008-5-27 21:38
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一直听说泥鳅营养价值很高,不过刺太多,我吃不来的。
爱哭的芭比
justen
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#19
只看该作者
发表于 2008-5-27 21:44
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落月轩
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#20
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发表于 2008-5-27 21:54
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justen
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#21
只看该作者
发表于 2008-5-27 21:57
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每个人都在祈祷着完美!拉着你的手走过那一抹夕阳!
悠悠~~
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#22
只看该作者
发表于 2008-5-27 22:07
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淘气舞汐
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#23
只看该作者
发表于 2008-5-27 22:14
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蛮丰盛滴 不错
黃昬洅羙`,蔠也偠兲潶..﹎
justen
不动产:舒适中套
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#24
只看该作者
发表于 2008-5-27 22:44
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来一个啊!~~~
每个人都在祈祷着完美!拉着你的手走过那一抹夕阳!
蝎子的天空
(叮当)
不动产:威加一方之城堡
幸福没有那么容易
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#25
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发表于 2008-5-27 22:52
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我喜欢那个汤汤~~~
sa在我心
(《紀·唸》)
不动产:温情小院别墅
_____°時光倒流七十年
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#26
只看该作者
发表于 2008-5-27 23:08
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不錯哦!
。.╱ヤ|有壹重疼,连上帝都会流泪' ℡.﹖▄_
zzaitt
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#27
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发表于 2008-5-28 00:10
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sxsyypc
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#28
只看该作者
发表于 2008-5-28 08:26
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子排炖土豆我喜欢滴
workbeautful
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#29
只看该作者
发表于 2008-5-28 08:35
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喜欢的
一些想不通的事
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#30
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发表于 2008-5-28 09:02
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