女王的厨房之免烤芒果芝士蛋糕_19楼私房菜

heaven_travel

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#1

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女王的厨房之免烤芒果芝士蛋糕

女王的厨房之免烤芒果芝士蛋糕

被超市欺骗了感情啊。。。
            By天堂游 Heaven_Travel

                           免烤芒果芝士蛋糕

近来天气极度诡异，都没什么心情做蛋糕了，眼看着买的芝士快到保质期了，得赶紧处理
看到超市的芒果促销，很鸡冻阿，做个免烤的重芝士蛋糕也不错呢！谁知道跑超市看了
好几回，芒果核也捞不到一个，倒是看到牛油果促销，问题是不知道牛油果混合芝士做
蛋糕好不好吃呢，不敢冒险阿，还看到榴莲促销，不过老妈不在广州，粉条不爱吃榴莲
所以只好跑市场买芒果了。

免烤芒果芝士蛋糕：

材料：卡夫奶油芝士一块（250G）芒果3个（大概500G）甜奶油（或淡奶油）
200ML 吉利丁2片牛油30G 消化饼1-2盒（按照包装大小增加）砂糖
   80-100G（按照奶油淡或甜增加）透明镜面胶

1．消化饼锤碎备用牛油加热溶化芒果去皮切粒备用
2．把消化饼倒入溶化的牛油内搅拌均匀后放入蛋糕模型内压平后放入冰箱内冷藏定型
芒果留一半肉粒剩下一半放入搅拌机内搅成茸（如想口感更好可加入50ML奶油一起搅拌）
3．奶油芝士切碎隔水加热倒入砂糖一起搅拌均匀后倒入150ML的奶油用电动打蛋器搅拌
均匀后依次加入芒果茸以及芒果粒搅拌均匀（必须搅拌均匀才放入下一项材料）
4．吉利丁片用冷水泡软后倒掉冷水接着加入3大茶匙热水隔水加热溶化搅拌均匀后倒入打好的
芒果芝士里面搅拌均匀
5．取出冷藏好的蛋糕模型缓缓倒入芒果芝士糊稍微震动模型抹平表面后放入冰箱冷藏6小时以上或过夜
6．取出定型的蛋糕用电吹风（或热毛巾捂一会儿）沿着蛋糕模型热风吹大概10来秒即可脱模
7．表面抹上镜面胶稍作装饰即可

注意：某些菜谱是要加生鸡蛋的，不过我肠胃不太好，所以没有加，如果大家可以接受生鸡蛋的
可在溶化芝士的时候加入生鸡蛋。大家按照个人爱好可以换其他水果例如榴莲阿，柠檬那些哦！

这个蛋糕成本很高，怪不得外面一小块要卖好几十块啊，粉条也看出这个蛋糕和我平时做的不一样
吃完晚饭后就说要吃蛋糕，结果一下子吃了3块，第二天早餐吃过后还吃了2块。我看他吃得那么
Happy，再过不久就是他生日了，我就说——等你生日的时候，给你做一个差不多的好不好啊？
他很happy地说好啊好啊~~~哼，到时候我整个榴莲味的！-_-

The end Heaven_Travel

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本帖最近评分记录

阿绮	2008-7-9 09:53	威望	+1	一定要试试
3.15梧桐树	2008-6-28 23:08	威望	+1	很漂亮的蛋糕，透明镜面胶是什么啊？
cy_hangy	2008-6-24 18:07	威望	+1	看起来好好吃的样子。。。
cqq123	2008-6-22 19:02	威望	+1	很好的原创！
紫菱姐姐	2008-6-12 21:29	威望	+1	好！
vaso	2008-6-12 13:16	威望	+1	镜面胶就是鱼胶吧?
下雨不用打伞	2008-6-9 13:20	威望	+4	好漂亮,吉士丁是什么啊?

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果果88

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#2

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发表于 2008-6-9 13:14 资料个人空间短消息加为好友

sf哈哈!不用烤的啊，有空试一下!

hzfwc

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#3

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发表于 2008-6-9 13:16 资料个人空间短消息加为好友

到时候我整个榴莲味的！-_-

zzaitt

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#4

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发表于 2008-6-9 14:50 资料个人空间短消息加为好友

ZMLSB

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#5

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发表于 2008-6-9 15:24 资料个人空间短消息加为好友

吖丫

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#6

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发表于 2008-6-9 15:28 资料个人空间短消息加为好友

不错哦，过几天我也做个试试

悠忧宝贝

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#7

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徘徊再徘徊

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#8

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发表于 2008-6-9 16:22 资料个人空间短消息加为好友

哈哈`~

钻石信誉点翠苑夏季让利大酬宾!>http://shop34660053.taobao.com/花花草草尽在点翠苑

jilianghj (CheaYeon)

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超级斑主

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#9

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发表于 2008-6-9 17:31 资料个人空间短消息加为好友

口水啊！！！1

因为想一个人而寂寞，因为爱一个人而温柔；
因为有一个梦而执着，因为等一个人而折磨；
因为想一个人而解脱，因为爱一个人而宽容；
因为有一个梦而放纵，因为等一个人而漂泊；

为了一口饭 (饭饭)

斑竹

我就是饭饭饭饭就是我宅男 ...

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#10

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jy0203

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chanel!

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#12

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发表于 2008-6-9 19:29 资料个人空间短消息加为好友

奶油芝士切碎隔水加热倒入砂糖一起搅拌均匀后倒入150ML的奶油用电动打蛋器搅拌
均匀后依次加入芒果茸以及芒果粒搅拌均匀（必须搅拌均匀才放入下一项材料）

只是搅拌均匀吗?不是打发吗?
不用打蛋器可以吗?

香酥小黄鱼

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#13

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发表于 2008-6-9 20:36 资料个人空间短消息加为好友

学习一下

来有影,去无踪!

heaven_travel

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#14

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发表于 2008-6-9 20:46 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 chanel! 于 2008-6-9 19:29 发表 http://www.19lou.com/images/common/back.gif
奶油芝士切碎隔水加热倒入砂糖一起搅拌均匀后倒入150ML的奶油用电动打蛋器搅拌
均匀后依次加入芒果茸以及芒果粒搅拌均匀（必须搅拌均匀才放入下一项材料）

只是搅拌均匀吗?不是打发吗?
不用打蛋器可以吗?

最好用电动打蛋器，因为普通打蛋器很难搞定芝士，还有2者混合的时候用电动比较好，普通的很要命的

heaven_travel

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#15

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发表于 2008-6-9 20:47 资料个人空间短消息加为好友

吉利丁片和果冻粉慕斯粉相同的东西，不过这个比它们要好，因为做出来的东西没有鱼腥味

xjh227

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#16

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发表于 2008-6-9 21:13 资料个人空间短消息加为好友

rick63

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我已经当妈了

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发表于 2008-6-9 21:29 资料个人空间短消息加为好友

给我也来一块吧...口水哦

小胖卓的快乐生活http://www.19lou.com/forum-130-thread-16232983-1-1.html
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Helen_猪猪侠

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乐友781

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shentoudiandian

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#19

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发表于 2008-6-9 22:10 资料个人空间短消息加为好友

LZ最近刚买了烤箱想自己做饼干，蛋糕。可是不知道一些基本工具和食材那里买。能告诉一下嘛还有有没有简单点，适合新人的食谱
谢谢

zoeandeikon

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#20

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发表于 2008-6-9 22:47 资料个人空间短消息加为好友

好方便~不用烤~~

亲人在家里爱人在天涯

幫兒糖糖

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#21

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发表于 2008-6-10 00:38 资料个人空间短消息加为好友

西城帅妈

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#22

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发表于 2008-6-10 14:12 资料个人空间短消息加为好友

漂亮的

qhunterp

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#23

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发表于 2008-6-10 14:37 资料个人空间短消息加为好友

平安产险阮

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#24

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发表于 2008-6-10 14:41 资料个人空间短消息加为好友

车险财产险意外险找我没错www.hzpaxs.com,13115710288

hxl_1

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#25

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发表于 2008-6-10 14:58 资料个人空间短消息加为好友

太专业太麻烦了.

小名酉酉

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#26

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发表于 2008-6-10 15:03 资料个人空间短消息加为好友

不错不错!!!看着就嘴馋,LZ好能干

酉酉是妈妈的小心肝！
酉酉是妈妈的小宝贝！
酉酉是妈妈的心肝小囡儿！

寂寞曼佗罗

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#27

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发表于 2008-6-10 17:23 资料个人空间短消息加为好友

真不错哦

天下景色

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发表于 2008-6-10 17:49 资料个人空间短消息加为好友

fairy00

斑竹

专门料理美食的猫

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#29

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发表于 2008-6-10 19:28 资料个人空间短消息加为好友

没吃过,想吃

我以为能够走到永远。其实，没有永远！什么才是永远呢！~~~~

milkmm

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无敌的milk!!!

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#30

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发表于 2008-6-10 21:00 资料个人空间短消息加为好友

The fact is ,sometimes its hard to walk in single woman shoes.
Thats why we need really speacial ones now and then to make the walk, a little more fun..

19楼空间

19楼城市群

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本主题由光头于 2008-6-9 21:06 加入精华