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女王的厨房之免烤芒果芝士蛋糕

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发表于2008-06-09 13:10 只看楼主  过滤水帖 

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女王的厨房之免烤芒果芝士蛋糕 被超市欺骗了感情啊。。。 By天堂游 Heaven_Travel 免烤芒果芝士蛋糕 近来天气极度诡异，都没什么心情做蛋糕了，眼看着买的芝士快到保质期了，得赶紧处理 看到超市的芒果促销，很鸡冻阿，做个免烤的重芝士蛋糕也不错呢！谁知道跑超市看了 好几回，芒果核也捞不到一个，倒是看到牛油果促销，问题是不知道牛油果混合芝士做 蛋糕好不好吃呢，不敢冒险阿，还看到榴莲促销，不过老妈不在广州，粉条不爱吃榴莲 所以只好跑市场买芒果了。 免烤芒果芝士蛋糕： 材料：卡夫奶油芝士一块（250G）芒果3个（大概500G）甜奶油（或淡奶油） 200ML 吉利丁2片 牛油30G 消化饼1-2盒（按照包装大小增加）砂糖 80-100G（按照奶油淡或甜增加）透明镜面胶 1． 消化饼锤碎备用 牛油加热溶化 芒果去皮切粒备用 2． 把消化饼倒入溶化的牛油内搅拌均匀后放入蛋糕模型内 压平后放入冰箱内冷藏定型 芒果留一半肉粒 剩下一半放入搅拌机内搅成茸（如想口感更好可加入50ML奶油一起搅拌） 3． 奶油芝士切碎隔水加热 倒入砂糖一起搅拌均匀后倒入150ML的奶油用电动打蛋器搅拌 均匀后依次加入芒果茸以及芒果粒搅拌均匀（必须搅拌均匀才放入下一项材料） 4． 吉利丁片用冷水泡软后倒掉冷水 接着加入3大茶匙热水隔水加热溶化搅拌均匀后倒入打好的 芒果芝士里面搅拌均匀 5．取出冷藏好的蛋糕模型 缓缓倒入芒果芝士糊 稍微震动模型 抹平表面后放入冰箱冷藏6小时以上或过夜 6．取出定型的蛋糕 用电吹风（或热毛巾捂一会儿）沿着蛋糕模型热风吹大概10来秒即可脱模 7．表面抹上镜面胶 稍作装饰即可 注意：某些菜谱是要加生鸡蛋的，不过我肠胃不太好，所以没有加，如果大家可以接受生鸡蛋的 可在溶化芝士的时候加入生鸡蛋。大家按照个人爱好可以换其他水果例如榴莲阿，柠檬那些哦！ 这个蛋糕成本很高，怪不得外面一小块要卖好几十块啊，粉条也看出这个蛋糕和我平时做的不一样 吃完晚饭后就说要吃蛋糕，结果一下子吃了3块，第二天早餐吃过后还吃了2块。我看他吃得那么 Happy，再过不久就是他生日了，我就说——等你生日的时候，给你做一个差不多的好不好啊？ 他很happy地说好啊好啊~~~哼，到时候我整个榴莲味的！-_- The end Heaven_Travel http://photo1.bababian.com/upload11/20080601/2ADF1B45FC126AE8AB516715633CE853.jpg http://photo1.bababian.com/upload11/20080601/66F90DF7D756A23BB50CF6DF7A3AEDE9.jpg http://photo1.bababian.com/upload11/20080601/7DA113199D152F87789CB251A0ED42B3.jpg http://photo1.bababian.com/upload11/20080601/5E4683C7125B69057BE96A99071F308C_500.jpg http://photo1.bababian.com/upload11/20080601/92D4FEA5CCDA9203B043FE711DA7219F_500.jpg http://photo1.bababian.com/upload11/20080601/47B7B4AED782B7473DC80A8F8EBE31F7_500.jpg http://photo1.bababian.com/upload11/20080601/EB61E5D7E649C2B6448F15C4026910BB_500.jpg http://photo1.bababian.com/upload11/20080601/2EAD5C62F5E0B3DD8CFD040E60D4BC5F_500.jpg http://photo1.bababian.com/upload11/20080601/DB683D9FBF25527FBCFC31BBF8CDAD1C_500.jpg
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发表于2008-06-09 13:14 只看该作者

沙发

sf哈哈!不用烤的啊，有空试一下![em22]
果果88的空间

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发表于2008-06-09 13:16 只看该作者

板凳

到时候我整个榴莲味的！-_-[em02] [em02] [em02]
hzfwc的空间

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发表于2008-06-09 14:50 只看该作者

地板

[em55] [em54]
钻石小鸟寻找百变女孩，投我一票吧http://www.19lou.com/forum-11-thread-38202692-1-1.html
zzaitt的空间

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发表于2008-06-09 15:24 只看该作者

1 #

[em52]
天降祥瑞
ZMLSB的空间

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发表于2008-06-09 15:28 只看该作者

2 #

[em02] 不错哦，过几天我也做个试试
吖丫的空间

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发表于2008-06-09 15:44 只看该作者

3 #

[em38] [em38]
背着棺材跳舞~~带着灵魂散步~~~
悠忧宝贝的空间

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发表于2008-06-09 16:22 只看该作者

4 #

哈哈`~ :D :D
心态要好
徘徊再徘徊的空间

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发表于2008-06-09 17:31 只看该作者

5 #

口水啊！！！1[em02]
jilianghj的空间

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发表于2008-06-09 18:06 只看该作者

6 #

[em02] [em02]
为了一口菜的姐妹
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@版主
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发表于2008-06-09 18:43 只看该作者

7 #

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jy0203的空间

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青铜掌友

发表于2008-06-09 19:29 只看该作者

8 #

奶油芝士切碎隔水加热 倒入砂糖一起搅拌均匀后倒入150ML的奶油用电动打蛋器搅拌 均匀后依次加入芒果茸以及芒果粒搅拌均匀（必须搅拌均匀才放入下一项材料） 只是搅拌均匀吗?不是打发吗? 不用打蛋器可以吗?
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发表于2008-06-09 20:36 只看该作者

9 #

学习一下
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发表于2008-06-09 20:46 只看该作者

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引用:原帖由 chanel! 于 2008-6-9 19:29 发表 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 奶油芝士切碎隔水加热 倒入砂糖一起搅拌均匀后倒入150ML的奶油用电动打蛋器搅拌 均匀后依次加入芒果茸以及芒果粒搅拌均匀（必须搅拌均匀才放入下一项材料） 只是搅拌均匀吗?不是打发吗? 不用打蛋器可以吗?
最好用电动打蛋器，因为普通打蛋器很难搞定芝士，还有2者混合的时候用电动比较好，普通的很要命的
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发表于2008-06-09 20:47 只看该作者

11 #

吉利丁片和果冻粉 慕斯粉相同的东西，不过这个比它们要好，因为做出来的东西没有鱼腥味
heaven_travel的空间

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发表于2008-06-09 21:13 只看该作者

12 #

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做不了决定的时候，让时间帮你决定。如果还是无法决定，做了再说。宁愿犯错，不留遗憾。
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青铜掌友

发表于2008-06-09 21:29 只看该作者

13 #

给我也来一块吧...口水哦
卓卓小屋 小卓宝贝要乖乖听话哦～
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发表于2008-06-09 21:49 只看该作者

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[em38] :)
风和日丽！--乐友781
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发表于2008-06-09 22:10 只看该作者

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LZ最近刚买了烤箱想自己做饼干，蛋糕。可是不知道一些基本工具和食材那里买。能告诉一下嘛还有有没有简单点，适合新人的食谱 谢谢
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发表于2008-06-09 22:47 只看该作者

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好方便~不用烤~~[em02]
亲人在家里 爱人在天涯
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发表于2008-06-10 00:38 只看该作者

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[em38] [em38]
幫兒糖糖的空间

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发表于2008-06-10 14:12 只看该作者

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漂亮的[em02]
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发表于2008-06-10 14:37 只看该作者

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[em02]
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发表于2008-06-10 14:41 只看该作者

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[em02] [em54]
车险财产险意外险找我没错www.hzpaxs.com,13115710288
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发表于2008-06-10 14:58 只看该作者

21 #

太专业太麻烦了.
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发表于2008-06-10 15:03 只看该作者

22 #

不错不错!!!看着就嘴馋,LZ好能干
酉酉是妈妈的小心肝！ 酉酉是妈妈的小宝贝！ 酉酉是妈妈的心肝小囡儿！
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发表于2008-06-10 17:23 只看该作者

23 #

[em59] 真不错哦
开心就好!
寂寞曼佗罗的空间

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发表于2008-06-10 17:49 只看该作者

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[em02]
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发表于2008-06-10 19:28 只看该作者

25 #

[em02] [em02] 没吃过,想吃
fairy00的空间

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青铜掌友

发表于2008-06-10 21:00 只看该作者

26 #

[em59] [em54]
The fact is ,sometimes its hard to walk in single woman shoes. Thats why we need really speacial ones now and then to make the walk, a little more fun..
milkmm的空间

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