桃子不好吃,做了桃酱,老公吃得要舔盆子.
昨天超市里买了几个白桃,回家吃吃一点点都不甜,能加点糖就好了,不如做成桃酱,心动不如行动.不过从没有做过,请教MM后第一次做就成功了.现在来秀秀我做的桃酱,做的过程如下:
桃子去皮去核,切成小块,不加水,放在盆里,微波炉高火5分钟,取出将桃肉用木勺子挤压出水,加糖,个人认为自己喜欢的甜味再偏甜一点.再用微波炉高火5分钟,发现水份越来越多变桃子汤了,再倒到锅子里,用煤气炉煮(大火),要用木勺子不停的搅,以免粘锅,煮到桃肉微黄改小火,没有注意时间,不过,当水份和桃肉结合到成糊状即可以装盆了.口味酸中带甜,放到冰箱里冻一冻更好吃,老公吃得都要舔盆子了.
总结一下,微波炉的后5分钟其实不用,微成桃子汤后就放到锅子里煮比较省时.这样做出来的桃酱色泽微黄,还挺养眼的,就是忘了拍下来了.下次做再拍了补上.
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