码字很辛苦—— 一些烘焙工具/烘焙食品的价格及采购地汇总。
很久没码那么多字，有点累哈，如果觉得有用，不吝赐分哈。
发现最近老有JMS在网上发诸如哪里可以买低粉高粉，哪里可以买烘焙工具的求助贴，因为偶平时有消费记帐的习惯，发现有不少烘焙用的工作和材料采购清单比较详细，所以汇总如下，主要是一些比较常用的哈，希望给想要学烘焙的同学们提供一些便利哈，不吝赐分分滴在此也一并谢过。
一、工具类：
烤箱：长帝CK25B，论坛上比较流行的通用款，价格235，淘宝网购。
烤网：10元/个，做蛋糕倒扣，给饼干摊凉时都要用到，原配没有，所以要单买，买烤箱的时候最好就记得一并买上。
油布/油纸/各类规格的一次性油纸垫：油布5元，可反复使用，油纸整卷有很多张，不记得了哈，麦德龙。
塑料刮板5件套:三能牌,麦德龙，7.9
锡纸:麦德龙的最便宜，二卷14.99，网购单卷就要10元
小蛋糕纸：麦德龙（包糯米滋的那一类大小）整筒11.99。1000个。网上1元40个。
手动打蛋器：很多超市都有，但只有麦德龙有质量比较号的大号。20几元/个。其他超市的只能家庭平时做菜用。
不锈钢加厚打蛋盆：麦德龙，按直径：12.9（14CM）/14.9（18CM）
量勺4件套：三能牌，麦德龙，5.9。
比萨刀/比萨铲/6寸、九寸比萨盘：麦德龙，其中9寸三能牌硬模深比萨盘价格：29.9，淘宝（小猪圈圈）价格35元
蛋糕模：麦德龙，有6寸阳极固底/8寸硬膜活底等。其中后者价格49.9，淘宝价格52元。
六连小蛋糕（玛芬用）模/派盘/方、圆形慕斯圈/蛋塔模/：麦德龙
纸制模具（玛芬用）：麦德龙
分蛋器：联华/物美/麦德龙：联华的价格是3元多。
吐司盒：麦德龙
蛋糕刀/芝士刀：麦德龙
冰淇淋杯/勺：联华/麦德龙
隔热手套：联华/麦德龙有美国进口的
羊毛刷：麦德龙，三能牌
面粉筛：30目，10元，网购。
月饼模：淘宝
裱花袋/裱花嘴：麦德龙
二、食品类：
淡奶油：雀巢250ML装，麦德龙11.99,联华11元,家乐福最便宜10元几角。
巧克力酱：好时650ML——麦德龙，好像是28元多，家乐福是26元多，网上有便宜的一家是23元多。味好美1L装麦德龙：32.9
脱脂椰丝/椰浆/椰浆丝:麦德龙，500克装脱脂椰丝价格为11.49。
果冻粉(又称者哩粉):500克装11.4
琼脂（中式点心用）：麦德龙
可可粉:麦德龙
高粉/低粉：麦德龙
面包糠/玉米淀粉/自发粉/乔麦粉/饺子粉/馒头粉/玉米粉/小麦淀粉（即澄粉）：联华/物美/麦德龙
小米/生麦片/面粉（中筋粉）：联华/物美/麦德龙
黑芝麻（生）：联华，33元/KG
马苏里拉奶酪/芝士（比萨用）：麦德龙，家乐福，前者包装较大，通常是2KG的，还有单狸的马苏里拉奶酪丝售
马斯卡彭奶酪/芝士（提拉米苏用）：麦德龙，家乐福。不过麦也不是每次都有，至少我去过当中有几次是没的。
奶油芝士cream cheese（芝士蛋糕用）：麦德龙，家乐福，联华，前两者品种多，其中卡夫250克麦德龙为29.99，家乐福要更便宜一些，似乎是28元左右。
黄油：麦德龙，家乐福，联华。前两者品种较多，联华有光明奶油（即黄油）125克装和250克装卖，125克的价格12元左右，黄油网购的价格似乎更便宜一些。500克装的统一黄油，澳大利亚产淘宝价格为15元。
无核黑水榄（比萨用）：麦德龙，240克装，14.99。
比萨草（比萨用）：麦德龙
罗勒/迷迭香/肉桂/香草/豆蔻：麦德龙，家乐福。各种香料最全的是麦德龙。迷迭香16克装家乐福的价格是14元左右。
咖喱：印度产黄咖喱膏，泰国产绿咖喱：麦德龙。进口咖喱粉：麦德龙/家乐福。
普通国产味好美油咖喱：联华/家乐福/物美/麦德龙。百梦多咖喱块：联华/物美/麦德龙。
意大利面：联华/家乐福/麦德龙
苏打粉/泡打粉/鱼胶粉/：麦德龙
吉利丁片：淘宝，1.5元/片,德国产,约5克/片。整盒为400片，50片50元。
手指饼干（提拉米苏用）：麦德龙，联华进口食品区。
糖桂花：糖桂花干——联华，糖桂花酱——麦德龙：11.49
丘比蓝莓酱：联华/物美/家乐福均有，但340克大瓶装的MS只有麦德龙有，12.19
酵母:麦德龙
酒曲：安琪牌，物美3元/6包
耐烘焙巧克力豆（曲奇类用）：麦德龙。
总得来说，麦德龙的烘焙材料相对最为齐全，最值得一去。油脂类的品种相对最齐，但不少是大包装的，同品牌的油脂类价格要高于家乐福，后者有部分油脂的小包装，麦德隆出售的三能牌模具和工具系列价格要低于淘宝。食品类中的椰丝，各种粉类，酵母，和其他香料的价格也比淘宝便宜（不过超市的香料都是整瓶，淘宝有拆零卖）。芝士和黄油一类的价格相对淘宝便宜一些（没计快递哈）
[ 本帖最后由 vaso 于 2008-6-26 10:52 编辑 ]
|
