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女王的厨房之安逸的晚餐系列55

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发表于2008-07-15 10:15 只看楼主  过滤水帖 

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女王的厨房之安逸的晚餐系列55

没吃的就上阳台揪草草吃。。哈哈！
By天堂游 Heaven_Travel

泰式辣酱可乐鸭/韭黄冬瓜虾仁羹/罗勒炒花蛤

粉条最近的突袭的时间颇有规律，都是周末行动，我很高兴时间表被我掌握其中了。
最近天气很热，都是做清爽的羹汤比较多，还喜欢去阳台揪草草做菜。他每次来
我就搬花盆给他看，让他看看新发芽的香草，不过每次都说——就这些小毛毛
啥时候才能吃啊？-_-

泰式辣酱可乐鸭：

材料：鸭腿2个 可乐一瓶 味好美泰式甜辣酱一包 姜 蒜 葱适量 料酒 盐 鸡精 油 砂糖

1． 鸭腿洗干净剁块热水灼煮片刻去掉血腥味捞起泡冷水晾干备用 姜 蒜 切碎 葱切段
2． 姜 蒜爆香油锅，下鸭肉和1茶匙料酒爆炒片刻后加可乐（浸过鸭面）适量的盐 少许鸡精
大火煮开后改中小火焖煮10来分钟至鸭肉入味变软快收汁
3． 倒入泰式甜辣酱 少许砂糖翻炒均匀再焖1分钟左右撒葱段翻炒均匀即可

这是FB剩下的鸭腿，泰式甜辣椒和可乐的味道很配阿，最适合夏天吃了！

韭黄冬瓜虾仁羹：

材料：韭黄一把 冬瓜500G 杏鲍菇一个 沙虾一盒 鸡蛋一个 姜 蒜 马蹄粉 盐 鸡精 料酒 麻油
胡椒粉 生粉

1． 韭黄洗干净切段 冬瓜洗干净去皮切粒 杏鲍菇洗干净切粒开水灼煮片刻捞起备用
沙虾剥掉虾壳抽虾肠加入少许油 胡椒粉 盐 料酒 生粉混合搅拌均匀腌10分钟
姜 蒜切碎 适量马蹄粉加水搅拌均匀备用
2．姜 蒜 爆香油锅 下杏鲍菇和冬瓜 少许料酒爆炒片刻后加水煮至冬瓜变软后加入虾仁煮1分钟
左右后加入适量的盐 鸡精 胡椒粉调味
3. 加入鸡蛋搅散后 加韭黄 以及马蹄粉水煮开变稠 撒麻油搅拌均匀即可

上次作了皮蛋冬瓜羹，某人喜欢得不得了，这回换个口味，还是喝了很多哦！

罗勒炒花蛤：

材料：花蛤500G 蒜 柠檬罗勒适量 九层塔适量 盐 酱油 砂糖 油 料酒

1． 花蛤洗干净 蒜切碎 柠檬罗勒洗干净 葱切碎
2． 蒜爆香油锅 下花蛤和料酒爆炒片刻后 加入少许盐 酱油和砂糖翻炒均匀后焖2-3分钟
3． 撒柠檬罗勒 九层塔和葱段翻炒片刻即可装盘

我最喜欢的花蛤，怎么做都好吃啊！

The end Heaven_Travel


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heaven_travel的空间

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发表于2008-07-15 10:40 只看该作者

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发表于2008-07-15 11:33 只看该作者

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照片拍的好，烧的更好，我都闻到香味了。
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发表于2008-07-15 11:42 只看该作者

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发表于2008-07-15 11:45 只看该作者

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该用户的发言被禁止!
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发表于2008-07-15 12:41 只看该作者

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你真厉害[em02]
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发表于2008-07-15 12:51 只看该作者

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好好吃的样子哦!口水啊……
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青铜掌友

发表于2008-07-15 13:11 只看该作者

4 #

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发表于2008-07-15 14:27 只看该作者

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发表于2008-07-15 14:46 只看该作者

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发表于2008-07-15 14:53 只看该作者

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还不错！
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发表于2008-07-15 15:32 只看该作者

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好象哪里下载来的
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发表于2008-07-15 16:01 只看该作者

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发表于2008-07-15 19:20 只看该作者

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发表于2008-07-15 19:52 只看该作者

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发表于2008-07-15 20:08 只看该作者

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想找个人 疼 爱 怎么就这么难啊
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青铜掌友

发表于2008-07-15 21:14 只看该作者

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发表于2008-07-16 00:09 只看该作者

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发表于2008-07-16 00:15 只看该作者

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太太太太太，能干啦
！！！
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发表于2008-07-16 00:38 只看该作者

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哈拉子啊落来的~~~~~~~[em02]
每天早上起床都看一遍《福布斯》富翁排行榜，如果上面没有我的名字，我就继续努力~~
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发表于2008-07-16 00:56 只看该作者

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LZ手艺不错，勾起偶滴食欲类，[em38]
到19楼真好~！
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发表于2008-07-16 01:25 只看该作者

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立志如山,行道如水.不如山不能坚定,不如水不能曲达．
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发表于2008-07-16 02:00 只看该作者

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发表于2008-07-16 08:28 只看该作者

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[em02] [em38]
xd1888的空间

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发表于2008-07-16 08:40 只看该作者

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[em02]
缘分如水,来者去,去者来,逝者如斯.
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