『〓阿虫再献宝→滑蛋豆腐〓』（内有步骤）_19楼私房菜

ch57227487 (Chong)

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#1

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发表于 2008-7-23 13:55 资料个人空间短消息加为好友

『〓阿虫再献宝→滑蛋豆腐〓』（内有步骤）

我是厨房新手，所以也在学习着如何做菜

因为觉得这个菜可能适合大家夏天享用，所以在学习的同时放它放上来跟大家共享下。（图片借鉴别人的）

先来个整体形象，大家来看看相貌：

用料：1、鸡蛋三个；2、豆腐三两；3、番茄一个；4、火腿肠半根（约20克）；5、熟鲜豌豆适量；6、香菇两、三朵；7、淀粉一大匙；8、盐适量

步骤开始了，筒子么，勺子，瓢子，锅子准备好了没？

1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。

2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。

3、将嫩蛋取出待用。

4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉

5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。

6、下番茄煮约一分钟

7、勾芡。

8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用

9、把底下的滑蛋挖上来，是不是觉得很好看，更有食欲呢？

希望这几幅图片以及文字说明能给大家带来点帮助

阿虫也在这祝愿大家在这炎炎夏日，吃的香，吃的好

[ 本帖最后由 ch57227487 于 2008-7-23 14:19 编辑 ]

本帖最近评分记录

草莓甜甜	2008-8-6 09:41	威望	+1	MS扁龙的神仙汤
yiyanlu128	2008-7-30 08:23	威望	+3	很实用，谢谢！
akie	2008-7-29 16:54	威望	+3	看起来就好吃
爱睡觉的杭州猫	2008-7-29 09:32	威望	+2	加分加分，不错的菜菜
will8	2008-7-28 22:03	威望	+1	今天试做了,大家都抢了吃光,3Q~~哈哈
daisensilk	2008-7-27 16:53	威望	+1	不错不错
lixw12	2008-7-26 08:49	威望	+1	回去试试
bmw	2008-7-26 00:13	威望	+1	可以做给儿子试试，小家伙最近食欲差啊
lazybonesman	2008-7-25 17:43	威望	+1	丰富的
ff33	2008-7-25 08:06	威望	+2	很美！美味，美丽
achen613	2008-7-24 19:02	威望	+1	好看~
八八	2008-7-24 13:39	威望	+30	头条鼓励~

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卡卡西的西餐厅 (隐熄)

不动产：十里庄园

一头想要被吃掉的猪

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#2

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发表于 2008-7-23 14:06 资料个人空间短消息加为好友

孕妇忍着像是把西瓜从鼻孔里拉出来的痛苦生下孩子；
艺术家忍着像是把宇宙从肛门里排出的痛苦进行创作；
任谁都有想撞墙，扔下一切像逃跑的时候……

魔力苹果

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#3

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发表于 2008-7-23 14:08 资料个人空间短消息加为好友

晕，这个明明是花绽放做的么，噶大个签名，她的菜我在天涯也看过很多了

[ 本帖最后由魔力苹果于 2008-7-23 14:14 编辑 ]

苹果苹果,请赐予我神奇的力量吧!

ch57227487 (Chong)

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#4

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发表于 2008-7-23 14:18 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 魔力苹果 于 2008-7-23 14:08 发表

晕，这个明明是花绽放做的么，噶大个签名，她的菜我在天涯也看过很多了

不好意思，刚没说明~

我改正了~

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tsc

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#5

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发表于 2008-7-23 14:37 资料个人空间短消息加为好友

不错哦，秀色可餐，晚上回家实习一下

zzaitt

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#6

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发表于 2008-7-23 14:41 资料个人空间短消息加为好友

天使de美

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#7

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周小绿

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#8

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发表于 2008-7-23 15:04 资料个人空间短消息加为好友

超级有食欲~~~~~

来世做一株不用减肥的青菜

Tirmisu

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#9

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发表于 2008-7-23 15:36 资料个人空间短消息加为好友

五颜六色蛮好看的，有空试试看！

楼妈

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#10

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发表于 2008-7-23 15:47 资料个人空间短消息加为好友

太棒了，看着好有食欲。

ch57227487 (Chong)

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#11

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发表于 2008-7-23 16:31 资料个人空间短消息加为好友

大家一起学习~一起进步

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曾经的花儿

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#12

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发表于 2008-7-23 16:35 资料个人空间短消息加为好友

个蛋介个弄出来的啦。。
晕S``不懂``

甜甜123456

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#13

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发表于 2008-7-23 17:52 资料个人空间短消息加为好友

蛋要蒸多少时间啊?怕会蒸老了呢

ch57227487 (Chong)

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#14

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发表于 2008-7-23 20:17 资料个人空间短消息加为好友

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原帖由 曾经的花儿 于 2008-7-23 16:35 发表

个蛋介个弄出来的啦。。
晕S``不懂``

蛋就是平常我们吃的水波蛋~呵呵~用做水波蛋的做法就行~

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#15

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发表于 2008-7-23 20:18 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 甜甜123456 于 2008-7-23 17:52 发表

蛋要蒸多少时间啊?怕会蒸老了呢

恩，要看着点的~老了就不好吃了，一般来说8分钟左右~

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蓝静

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#16

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发表于 2008-7-23 20:40 资料个人空间短消息加为好友

要试一下的，有创意！

寒欣雨

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#17

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发表于 2008-7-23 20:43 资料个人空间短消息加为好友

很好太谢谢楼主分享了

彼岸梦想

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#18

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发表于 2008-7-23 21:41 资料个人空间短消息加为好友

pan0414

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#19

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发表于 2008-7-23 22:19 资料个人空间短消息加为好友

做法挺简单的么...就是要蒸蛋麻烦了点...

ZMLSB

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#20

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发表于 2008-7-23 22:21 资料个人空间短消息加为好友

℃ｒёｔ (cheng )

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#21

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发表于 2008-7-23 22:24 资料个人空间短消息加为好友

dandande

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#22

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发表于 2008-7-23 22:49 资料个人空间短消息加为好友

不错啊,好像不是很难,明天叫妈妈也做下.哈

媚来艳去

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#23

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发表于 2008-7-23 22:56 资料个人空间短消息加为好友

美滋滋滴~~~~~~~~~~~~

xjh227

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#24

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发表于 2008-7-23 23:02 资料个人空间短消息加为好友

mayflower54

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发表于 2008-7-24 11:00 资料个人空间短消息加为好友

那些丁下锅不用放佐料吗？

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#26

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本主题由八八于 2008-7-24 13:40 设置高亮

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