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*Michael厨房--蓝莓芝士cake*

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发表于2008-08-24 16:09 只看楼主  过滤水帖 

楼主

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前天做了一只蓝莓芝士蛋糕，上照片和过程： 1.准备材料：芝士，鲜奶油，蛋2只，蛋黄1个，酸奶，蛋白1个，糖，玉米粉，柠檬汁，蓝莓果馅，香草粉，饼干抹。 2. 开始做了哦~~做之前呢当然一样要去洗手的，还是拿句话，别洗很多次了，皮皮会洗掉的，够干净了~~ 用黄油涂满圆底锅的四周，这样可以避免等一会放入的饼干抹粘锅。 饼干弄碎后加入黄油边加边搅拌，当然是用你的手搅拌了，弄匀以后倒入原底锅中铺平整个底部。 3. 化开芝士，当然还是用你的手手，别怕麻烦，其实芝士美容地（至少对你的手来说，MM们以后可以没事就拿块在手里揉），揉到成糊了手心向上开始在脸盆里转圈推，直到芝士颗粒完全被磨平成糊了，平推平加入蛋黄和蛋清，还有玉米粉搅拌均匀。 4. 开始打鲜奶油了，苦力活，不要把苦，要拿出做好了蛋糕给心爱人吃的那种美好的憧憬的精神来，就象达蛋一样地打呀打呀，MM们觉得还是买个打蛋机比较省事，其实嘛做凡事享受其中的过程是最快乐，就好象弹奏钢琴曲的时候我最享受的其中的过程，弹完后别人的掌声其实并不是很重要。回到正题，边搅拌边加入柠檬汁、糖搅拌均匀。 5. 回到前面的芝士，加入香草粉、酸奶搅拌均匀。 6. 鲜奶油和芝士糊混合在一起搅拌均匀。 7. 拿1个蛋白（就是蛋清）加入糖打到成泡泡状态，加入到芝士和奶油的糊中。 8. 把芝士和奶油的糊倒入饼干做底的圆底锅中，不用倒入到完全覆盖整个锅，不好的，要留点向上的空间，不然用烤厢烤的时候容易破裂。倒好后记得镇几下圆底锅，让蛋清能够完全融入。倒入一半可以平铺一层蓝莓酱。 9. 多余的芝士热热可以吃掉，味道很好的，吃之前记得冷藏半个小时口味更美味。 10. 然后开始烤了，上火180度烤35分钟，上色转150度烤25分钟，下火130度25分钟。 11. 烤完后要倒入蓝莓酱，自由发挥吧，想怎么做就怎么做。标花也是一样的。 [ 本帖最后由 zmycoco 于 2008-8-25 01:41 编辑 ]
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MZ
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zmycoco的空间

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发表于2008-08-24 16:10 只看该作者

沙发

沙发,哈哈,快点上完啊
愤怒的天使
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青铜掌友

发表于2008-08-24 16:13 只看该作者

板凳

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钻石恒久远~~~一颗就破产!!!!
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发表于2008-08-24 16:15 只看该作者

地板

快点上哦 正想做呢
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发表于2008-08-24 16:27 只看该作者

1 #

等pp[em02]
身心俱伤 华丽转身 留一个美丽的背影
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发表于2008-08-24 16:28 只看该作者

2 #

怎么还没有阿
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发表于2008-08-24 16:29 只看该作者

3 #

大家速度好快啊：）我在写呢，别急嘛。
MZ
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发表于2008-08-24 16:43 只看该作者

4 #

写完了，哈哈，大家看看吧。
MZ
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发表于2008-08-24 16:45 只看该作者

5 #

[em54]
不合时宜的发条橘子 变成了类似奇迹的概率 是不是零点零零零零零零...的一?
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发表于2008-08-24 16:51 只看该作者

6 #

在魔法厨房做的么~~
dearjohn的空间

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发表于2008-08-24 16:56 只看该作者

7 #

引用: 原帖由 dearjohn 于 2008-8-24 16:51 发表 在魔法厨房做的么~~
是的。
MZ
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发表于2008-08-24 17:21 只看该作者

8 #

厲害厲害滴~~~
sa在我心的空间

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青铜掌友

发表于2008-08-24 17:22 只看该作者

9 #

[em02] [em36]
人生最大的快乐，就是你快乐。
hhx1975的空间

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发表于2008-08-24 18:01 只看该作者

10 #

个蛋糕好诱人啊 [em02]
[I just wanna be with you!]
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发表于2008-08-24 18:51 只看该作者

11 #

[em54]
尼索敲拐2
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发表于2008-08-24 18:56 只看该作者

12 #

引用: 原帖由 sa在我心 于 2008-8-24 17:21 发表 厲害厲害滴~~~
Thanks a lot.
遥遥_yamy的空间

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发表于2008-08-24 19:04 只看该作者

13 #

引用: 原帖由 ★．大淩 于 2008-8-24 18:01 发表 个蛋糕好诱人啊 [em02]
Do it by yourself if you wanna.
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发表于2008-08-24 19:06 只看该作者

14 #

很好很强大
2011.05 呼伦贝尔/2011.07 柬埔寨 靠近你，温暖我
米恩的月光的空间

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发表于2008-08-24 21:01 只看该作者

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[em02]
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发表于2008-08-24 21:03 只看该作者

16 #

zmycoco，我来了哦，和你一起做蛋糕的带眼镜mm~~[em22]
birdyandbao的空间

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发表于2008-08-24 22:28 只看该作者

17 #

人不出现就完美了，哈哈，开玩笑的！
我能想到最浪漫的事，就是和你一起卖卖电脑~~
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发表于2008-08-24 22:40 只看该作者

18 #

引用: 原帖由 米恩的月光 于 2008-8-24 19:06 发表 很好很强大
谢谢.
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发表于2008-08-24 22:41 只看该作者

19 #

强的,哈哈
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发表于2008-08-24 22:45 只看该作者

20 #

引用: 原帖由 birdyandbao 于 2008-8-24 21:03 发表 zmycoco，我来了哦，和你一起做蛋糕的带眼镜mm~~[em22]
你好呀,你也上照片来吧,对了,QQ我,我有你们的照片给你们.
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发表于2008-08-24 22:46 只看该作者

21 #

引用: 原帖由 你疼吗 于 2008-8-24 22:28 发表 人不出现就完美了，哈哈，开玩笑的！
哈哈,好意见,以前我都是不放个人照片的,难得想放一次,原谅下我:)
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发表于2008-08-24 23:13 只看该作者

22 #

楼主是做什么的?很好奇
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发表于2008-08-25 00:18 只看该作者

23 #

[em02]
钻石小鸟寻找百变女孩，投我一票吧http://www.19lou.com/forum-11-thread-38202692-1-1.html
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发表于2008-08-25 01:30 只看该作者

24 #

引用: 原帖由 安诺 于 2008-8-24 23:13 发表 楼主是做什么的?很好奇
IT service of investment bank.
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发表于2008-08-25 01:33 只看该作者

25 #

引用: 原帖由 大小姐888 于 2008-8-24 22:41 发表 强的,哈哈
Thanks a lot for your appreciation.
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发表于2008-08-25 09:09 只看该作者

26 #

[em02]
曾迦美达的空间

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