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标题: *Michael厨房--蓝莓芝士cake*
  本主题由 光头 于 2008-8-24 22:32 设置高亮 
zmycoco
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*Michael厨房--蓝莓芝士cake*

前天做了一只蓝莓芝士蛋糕,上照片和过程:
1.准备材料:芝士,鲜奶油,蛋2只,蛋黄1个,酸奶,蛋白1个,糖,玉米粉,柠檬汁,蓝莓果馅,香草粉,饼干抹。
2. 开始做了哦~~做之前呢当然一样要去洗手的,还是拿句话,别洗很多次了,皮皮会洗掉的,够干净了~~
    用黄油涂满圆底锅的四周,这样可以避免等一会放入的饼干抹粘锅。
    饼干弄碎后加入黄油边加边搅拌,当然是用你的手搅拌了,弄匀以后倒入原底锅中铺平整个底部。
3. 化开芝士,当然还是用你的手手,别怕麻烦,其实芝士美容地(至少对你的手来说,MM们以后可以没事就拿块在手里揉),揉到成糊了手心向上开始在脸盆里转圈推,直到芝士颗粒完全被磨平成糊了,平推平加入蛋黄和蛋清,还有玉米粉搅拌均匀。
4. 开始打鲜奶油了,苦力活,不要把苦,要拿出做好了蛋糕给心爱人吃的那种美好的憧憬的精神来,就象达蛋一样地打呀打呀,MM们觉得还是买个打蛋机比较省事,其实嘛做凡事享受其中的过程是最快乐,就好象弹奏钢琴曲的时候我最享受的其中的过程,弹完后别人的掌声其实并不是很重要。回到正题,边搅拌边加入柠檬汁、糖搅拌均匀。
5. 回到前面的芝士,加入香草粉、酸奶搅拌均匀。
6. 鲜奶油和芝士糊混合在一起搅拌均匀。
7. 拿1个蛋白(就是蛋清)加入糖打到成泡泡状态,加入到芝士和奶油的糊中。
8. 把芝士和奶油的糊倒入饼干做底的圆底锅中,不用倒入到完全覆盖整个锅,不好的,要留点向上的空间,不然用烤厢烤的时候容易破裂。倒好后记得镇几下圆底锅,让蛋清能够完全融入。倒入一半可以平铺一层蓝莓酱。
9. 多余的芝士热热可以吃掉,味道很好的,吃之前记得冷藏半个小时口味更美味。
10. 然后开始烤了,上火180度烤35分钟,上色转150度烤25分钟,下火130度25分钟。
11. 烤完后要倒入蓝莓酱,自由发挥吧,想怎么做就怎么做。标花也是一样的。

[ 本帖最后由 zmycoco 于 2008-8-25 01:41 编辑 ]



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Viviwho   2008-8-28 12:43  威望  +1   太好吃的感觉!
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一葉輕舟   2008-8-25 18:26  威望  +1   以后也要学着做
婷婷的妈   2008-8-25 17:55  威望  +1   哪里有学做这个的吗?
小愛.   2008-8-25 17:52  威望  +4   偶像啊
小兔猪侠   2008-8-25 15:35  威望  +1   强

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光头 (光头)
斑竹
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七窍通了六窍门门主


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发表于 2008-8-24 16:10  资料  个人空间  短消息  加为好友 
沙发,哈哈,快点上完啊





愤怒的天使
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美妞妞
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钻石恒久远~~~一颗就破产!!!!
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熊猫饭团
斑竹
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永远的宝贝


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发表于 2008-8-24 16:15  资料  个人空间  短消息  加为好友 
快点上哦 正想做呢





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蝎子的天空 (叮当)
不动产:威加一方之城堡
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幸福没有那么容易


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发表于 2008-8-24 16:27  资料  个人空间  短消息  加为好友 
等pp





身心俱伤
华丽转身
留一个美丽的背影
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草爸
不动产:舒适中套
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发表于 2008-8-24 16:28  资料  个人空间  短消息  加为好友 
怎么还没有阿

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zmycoco
不动产:舒适大套
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发表于 2008-8-24 16:29  资料  个人空间  短消息  加为好友 
大家速度好快啊:)我在写呢,别急嘛。

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zmycoco
不动产:舒适大套
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发表于 2008-8-24 16:43  资料  个人空间  短消息  加为好友 
写完了,哈哈,大家看看吧。

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Aesthetic
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Mrs.Children


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发表于 2008-8-24 16:45  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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dearjohn
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发表于 2008-8-24 16:51  资料  个人空间  短消息  加为好友 
在魔法厨房做的么~~

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zmycoco
不动产:舒适大套
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发表于 2008-8-24 16:56  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:

是的。

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sa在我心 (《紀·唸》)
不动产:惬意花园别墅
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_____°時光倒流七十年


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发表于 2008-8-24 17:21  资料  个人空间  短消息  加为好友 
厲害厲害滴~~~







                     。.╱ヤ|有壹重疼,连上帝都会流泪' ℡.﹖▄_
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hhx1975
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发表于 2008-8-24 17:22  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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★.大淩
不动产:舒适大套
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⒎把叉


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发表于 2008-8-24 18:01  资料  个人空间  短消息  加为好友 
个蛋糕好诱人啊





[I just wanna be with you!]
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糯米小山P (甲鱼超人)
不动产:个性排屋
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遥遥_yamy
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发表于 2008-8-24 18:56  资料  个人空间  短消息  加为好友 



Thanks a lot.

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遥遥_yamy
不动产:单身公寓
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发表于 2008-8-24 19:04  资料  个人空间  短消息  加为好友 



Do it by  yourself if you wanna.

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米恩的月光 (小Q)
斑竹
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本月明星版主  
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发表于 2008-8-24 19:06  资料  个人空间  短消息  加为好友 
很好很强大








靠近你,温暖我
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加加10
不动产:单身公寓
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发表于 2008-8-24 21:01  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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birdyandbao
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发表于 2008-8-24 21:03  资料  个人空间  短消息  加为好友 
zmycoco,我来了哦,和你一起做蛋糕的带眼镜mm~~

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你疼吗
不动产:惬意花园别墅
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发表于 2008-8-24 22:28  资料  个人空间  短消息  加为好友 
人不出现就完美了,哈哈,开玩笑的!





我能想到最浪漫的事,就是和你一起卖卖电脑~~
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zmycoco
不动产:舒适大套
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发表于 2008-8-24 22:40  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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大小姐888
不动产:舒适大套
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发表于 2008-8-24 22:41  资料  个人空间  短消息  加为好友 
强的,哈哈

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zmycoco
不动产:舒适大套
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发表于 2008-8-24 22:45  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 birdyandbao 于 2008-8-24 21:03 发表
zmycoco,我来了哦,和你一起做蛋糕的带眼镜mm~~

你好呀,你也上照片来吧,对了,QQ我,我有你们的照片给你们.

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zmycoco
不动产:舒适大套
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发表于 2008-8-24 22:46  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 你疼吗 于 2008-8-24 22:28 发表
人不出现就完美了,哈哈,开玩笑的!

哈哈,好意见,以前我都是不放个人照片的,难得想放一次,原谅下我

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安诺
不动产:舒适中套
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发表于 2008-8-24 23:13  资料  个人空间  短消息  加为好友 
楼主是做什么的?很好奇

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zzaitt
不动产:威加四海之宫殿
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发表于 2008-8-25 00:18  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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zmycoco
不动产:舒适大套
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发表于 2008-8-25 01:30  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 安诺 于 2008-8-24 23:13 发表
楼主是做什么的?很好奇

IT service of investment bank.

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zmycoco
不动产:舒适大套
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发表于 2008-8-25 01:33  资料  个人空间  短消息  加为好友 



Thanks a lot for your appreciation.

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曾迦美达
不动产:宽敞大套房
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发表于 2008-8-25 09:09  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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