女王的厨房之柠檬蛋糕（2款）_19楼私房菜

heaven_travel

不动产：温情小院别墅
Rank: 5

19楼金币: 2646 个

威望: 4804 点

#1

只看该作者

发表于 2008-8-27 10:49 资料个人空间短消息加为好友

女王的厨房之柠檬蛋糕（2款）

女王的厨房之柠檬蛋糕（2款）

又来表妹做蛋糕！
      By天堂游 Heaven_Travel
                           柠檬蜂蜜玛芬/柠檬奶油蛋糕
话说表妹做了蛋糕后，小宇宙爆发了，每天都借做早餐的名义要我教她做蛋糕。
老妈痛苦跟我说——我感觉好像回到你刚做蛋糕那段日子啊。表妹还兴致勃勃说
还要帮我忙。可惜差不多都是帮倒忙啊。。。-_- 接连被毁掉2个重要的蛋糕后，
我决定不再让她们帮忙了。不过看着她们心痒难耐的样子。我就收集了一点剩余的材料
给她们玩玩，前提是必须要吃掉，不能浪费！

柠檬蜂蜜玛芬材料：

低筋面粉200G 牛油100G 砂糖100G 蜂蜜50ML 鸡蛋2个柠檬1个泡打粉
5G 盐3G
1。低筋面粉筛好后和泡打粉盐混合搅拌均匀备用柠檬皮泡丝用搅拌机打碎肉汁同样
打碎
2。牛油室温放软2个小时切粒加入砂糖打至羽毛状后逐个加入鸡蛋打均匀
3。低筋面粉分3次加入面粉快速轻轻搅拌均匀后分2-3次加入柠檬丝和柠檬肉汁混合搅拌均匀
4。可选择纸杯倒入蛋糕糊（八分满）或者全部倒入模型内
5。烤箱180度预热10分钟烤箱180度中层烤30-40分钟即可
玛芬一般都用纸杯装的，不过我怕她们看上我家纸杯觉得可爱，要天天做纸杯蛋糕我就
完了。。。所以我用了土司模型。
蛋糕烤好后，表妹就开始唠叨个不停了：“表姐阿，蛋糕开裂了，是不是失败了阿？”
我回答：“不会阿，玛芬都是裂的阿，不裂不成功啊。。。”
表妹又问：“表姐阿，怎么这个蛋糕不松软的，和外面卖的不一样啊。。”
我回答：“这个是重蛋糕阿，和之前的戚风不一样啊。。。”
表妹在balabalaN回合后，拿起我的甜品书，说：“表姐阿，我们做芝士蛋糕好不好啊？”
天。。。。这家伙真的是不贵的材料都不糟踏阿！！！！-_-
柠檬奶油蛋糕材料：
这个蛋糕是典型的剩余材料做的，因为不太正式，我不列菜谱了，基本上都是她们失败剩下
的材料，有做蛋挞失败的鸡蛋馅，做戚风鸡蛋打散的蛋黄，还有剩下的牛油，我按照经验
指点她们做了个蛋糕，这个蛋糕足足烤了快一个小时才熟阿！！是超级重奶油蛋糕了！
下面还有少许布丁层，估计是蛋挞馅的原因了。神奇的是她们居然喜欢吃，还说比柠檬
玛芬好吃多了。哈哈~~她们总算没有做完就算了~~
The end Heaven_Travel