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女王的厨房之柠檬蛋糕（2款）

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发表于2008-08-27 10:49 只看楼主  过滤水帖 

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女王的厨房之柠檬蛋糕（2款） 又来表妹做蛋糕！ By天堂游 Heaven_Travel 柠檬蜂蜜玛芬/柠檬奶油蛋糕 话说表妹做了蛋糕后，小宇宙爆发了，每天都借做早餐的名义要我教她做蛋糕。 老妈痛苦跟我说——我感觉好像回到你刚做蛋糕那段日子啊。表妹还兴致勃勃说 还要帮我忙。可惜差不多都是帮倒忙啊。。。-_- 接连被毁掉2个重要的蛋糕后， 我决定不再让她们帮忙了。不过看着她们心痒难耐的样子。我就收集了一点剩余的材料 给她们玩玩，前提是必须要吃掉，不能浪费！ 柠檬蜂蜜玛芬材料： 低筋面粉200G 牛油100G 砂糖100G 蜂蜜50ML 鸡蛋2个 柠檬1个 泡打粉 5G 盐3G 1。低筋面粉筛好后和泡打粉 盐混合搅拌均匀备用 柠檬皮泡丝用搅拌机打碎 肉汁同样 打碎 2。牛油室温放软2个小时切粒加入砂糖打至羽毛状后逐个加入鸡蛋打均匀 3。低筋面粉分3次加入面粉快速轻轻搅拌均匀后分2-3次加入柠檬丝和柠檬肉汁混合搅拌均匀 4。可选择纸杯倒入蛋糕糊（八分满）或者全部倒入模型内 5。烤箱180度预热10分钟 烤箱180度 中层烤30-40分钟即可 玛芬一般都用纸杯装的，不过我怕她们看上我家纸杯觉得可爱，要天天做纸杯蛋糕我就 完了。。。所以我用了土司模型。 蛋糕烤好后，表妹就开始唠叨个不停了：“表姐阿，蛋糕开裂了，是不是失败了阿？” 我回答：“不会阿，玛芬都是裂的阿，不裂不成功啊。。。” 表妹又问：“表姐阿，怎么这个蛋糕不松软的，和外面卖的不一样啊。。” 我回答：“这个是重蛋糕阿，和之前的戚风不一样啊。。。” 表妹在balabalaN回合后，拿起我的甜品书，说：“表姐阿，我们做芝士蛋糕好不好啊？” 天。。。。这家伙真的是不贵的材料都不糟踏阿！！！！-_- 柠檬奶油蛋糕材料： 这个蛋糕是典型的剩余材料做的，因为不太正式，我不列菜谱了，基本上都是她们失败剩下 的材料，有做蛋挞失败的鸡蛋馅，做戚风鸡蛋打散的蛋黄，还有剩下的牛油，我按照经验 指点她们做了个蛋糕，这个蛋糕足足烤了快一个小时才熟阿！！是超级重奶油蛋糕了！ 下面还有少许布丁层，估计是蛋挞馅的原因了。神奇的是她们居然喜欢吃，还说比柠檬 玛芬好吃多了。哈哈~~她们总算没有做完就算了~~ The end Heaven_Travel 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图
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发表于2008-08-27 13:02 只看该作者

沙发

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石头游记的空间

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发表于2008-08-27 14:36 只看该作者

板凳

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发表于2008-08-27 15:13 只看该作者

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发表于2008-08-27 15:13 只看该作者

1 #

我在家乐福买到100%的柠檬汁，但是不知道怎末用，那天做海绵蛋糕倒了点，感觉还是应该放皮屑更香
颖儿妈的空间

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发表于2008-08-27 15:16 只看该作者

2 #

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你~~什么时候~回去你们火星~~~
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发表于2008-08-27 15:38 只看该作者

3 #

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一个孩子都能欺骗的大人
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发表于2008-08-27 15:45 只看该作者

4 #

发现楼里一个个都是强人啊~~
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发表于2008-08-27 17:14 只看该作者

5 #

貌似蛋糕下面有湿层，没发起来嘛~~~
不要追求外表，他会骗人。不要追求财富，他会消失。追求一个能经常让你微笑的人吧，因为微笑会让你灰暗的世界豁然开朗，阳光明媚。
红枫银杏的空间

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发表于2008-08-27 17:33 只看该作者

6 #

[em54]
不合时宜的发条橘子 变成了类似奇迹的概率 是不是零点零零零零零零...的一?
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