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标题: 广月怎么做？
一行青苔
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#1
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发表于 2008-9-7 18:29  资料  个人空间  短消息  加为好友 
广月怎么做？

我自己做的转化糖浆和枧水，烤的过程中月饼膨胀的很大， 都塌了下来。请问是不是我枧水放多了的缘故呢？还是配料有问题？

转化糖浆：蜂蜜100G 砂糖 20G 醋5G
枧水： 小苏打2G 水4G

面粉160G 转化糖浆120G 植物油40G 加调好的枧水，

不知道这样的比列正确吗

[ 本帖最后由 一行青苔 于 2008-9-7 22:15 编辑 ]





恕我不能陪你轻狂
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一行青苔
不动产：个性排屋
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#2
只看该作者
发表于 2008-9-7 22:15  资料  个人空间  短消息  加为好友 
怎么没人知道吗？





恕我不能陪你轻狂
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zzaitt
不动产：威加一方之城堡
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#3
只看该作者
发表于 2008-9-7 23:58  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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