我的烘焙小点心----花生酥
19楼的GGJJ们都是高手,偶烘焙经验尚浅,学着网络烘焙牛人"君之"做了一款小点心飘香小圆饼,但是偶觉得应该叫花生酥更好,因为此点心花生香味浓郁,酥酥软软,入口即化,只是偶粉加得稍稍多了点,有点干,所以烤好后裂了,下次努力吧.
这款小点心的制作超级简单,原料也好找,
配料：低筋面粉200克，花生酱(粗粒型)130克，植物油(花生油最佳)100ML，糖粉80克，泡打粉1/2小勺，盐1/4小勺。
烘焙：烤箱中层，180度，18分钟左右。
超级简单的制作过程：
1、秤取130克粗粒型的花生酱。
2、加入100ML植物油。
3、用打蛋器搅打，直到花生酱和油混合均匀。
4、加入80克糖粉，搅打均匀。
5、加入1/4小勺盐，搅打均匀。
6、200克面粉和1/2小勺泡打粉混合过筛，加入第5步的混合物中。揉成柔软的面团。
7、取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状。
8、做好的小圆饼排入烤盘，用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。入烤箱烘焙，180度，18分钟左右。
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