标题: 菜鸟学艺—茶树茹炖鸡、荷叶蒸肋排、蒜蓉虾、炒黄豆芽、紫薯米糕
xuzl6688
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菜鸟学艺—茶树茹炖鸡、荷叶蒸肋排、蒜蓉虾、炒黄豆芽、紫薯米糕











[ 本帖最后由 xuzl6688 于 2008-9-25 17:33 编辑 ]


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土与木的传奇   2008-10-7 15:13  威望  +3   只只漂亮
冰焰xiao   2008-9-26 17:26  威望  +1   紫薯米糕漂亮,赞一个
@huiyanwawa   2008-9-25 18:44  威望  +1   蒜蓉虾,紫薯米糕很赞啊!
yanzi_0125   2008-9-25 16:07  威望  +3   我喜欢米糕
八八   2008-9-25 00:52  威望  +20   头条加分~
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jilianghj (CheaYeon)
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超级斑主


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xuzl6688   2008-9-24 20:06  威望  +1   沙发有奖,呵呵,谢谢顶贴!




因为想一个人而寂寞,因为爱一个人而温柔;
因为有一个梦而执着,因为等一个人而折磨;
因为想一个人而解脱,因为爱一个人而宽容;
因为有一个梦而放纵,因为等一个人而漂泊;
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mao_hua (猫咪宝宝)
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发表于 2008-9-24 20:04  资料  个人空间  短消息  加为好友 
楼主强的


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xuzl6688   2008-9-24 20:06  威望  +1   板凳也有奖,谢谢表扬!
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睿睿的小屋
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紫薯做法发一下

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jxyyj
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xuzl6688   2008-9-24 20:26  威望  +1   谢谢顶贴!
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hu398156482
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xuzl6688   2008-9-24 20:28  威望  +1   谢谢顶贴!
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小月紫
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发表于 2008-9-24 20:26  资料  个人空间  短消息  加为好友 
能干的~


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xuzl6688   2008-9-24 20:29  威望  +1   今天最后一分,谢谢你的表扬!




飞鸟的天空就好像幸福的花儿一样!
小月的家常菜--http://blog.19lou.com/316204/action-spacelist
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woshixiaoqiner
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苦瓜酒 (酸汤)
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发表于 2008-9-24 21:01  资料  个人空间  短消息  加为好友 
流口水ing、、、

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zzaitt
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发表于 2008-9-24 21:11  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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angelaff
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发表于 2008-9-24 21:14  资料  个人空间  短消息  加为好友 
紫薯的好玩。。。

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小傅同志
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发表于 2008-9-24 21:58  资料  个人空间  短消息  加为好友 
我喜欢那锅鸡汤!

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大侽孩
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¢雙魚∽雙麵


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发表于 2008-9-24 22:33  资料  个人空间  短消息  加为好友 
佩服ING~看电视学~





面包会有的~你的爱会来的~



快来吧~
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月亮晶晶
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发表于 2008-9-24 22:35  资料  个人空间  短消息  加为好友 
好能干!紫薯米糕,方子能提供下么?





欢迎光临我的美食空间http://blog.19lou.com/109487
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xuzl6688
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发表于 2008-9-24 22:47  资料  个人空间  短消息  加为好友 



我做的这个紫薯米糕是自己想想做的,没有方子,自己也没有什么工具,因此没有办法提供很详细的用量,请见谅!
小紫薯两个,买了一元钱大米粉,一元钱糯米粉,
白砂糖和豆沙适量
一、将紫薯放入蒸锅内蒸熟,蒸熟后去掉外皮,切成小块,我是用擀面杖将切成小块的紫薯捣成泥。
二、将捣成泥的紫薯和大米粉,糯米粉,加水加些白砂糖揉均,揉成一个团,大米粉和糯米粉的比例为7:3,要是喜欢吃得粘一些的也可以是6:4。
三、将揉好的米粉团弄散,找一个有筛网的勺,取些弄散的米粉放在勺子里,用手稍稍地动几下,将米粉筛成细粉。
四、我没有模具,用了一个小碗,将筛好的细粉放一些在碗底,加豆沙,再放入筛好的细粉,不要压实,轻轻地压平即可,我用了纱布盖在小碗上,把小碗翻转,将成型的米粉连同纱布一起放入蒸锅内蒸,蒸熟即可。
写得不好,做得也不咋的,请别见笑,另外谢谢顶贴!

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寒欣雨
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发表于 2008-9-24 22:52  资料  个人空间  短消息  加为好友 
口水都流出来了,最后一个好想吃哈哈

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想得美
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发表于 2008-9-24 23:15  资料  个人空间  短消息  加为好友 
紫薯糕的做法从第三步起有点看不懂,能否说得清楚一些? 米粉已经揉成团了,怎么还能再筛成细粉呢?





让软弱的我们懂得残忍,狠狠面对人生每次寒冷.
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dearjohn
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发表于 2008-9-24 23:30  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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xuzl6688
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发表于 2008-9-25 08:55  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 想得美 于 2008-9-24 23:15 发表
紫薯糕的做法从第三步起有点看不懂,能否说得清楚一些? 米粉已经揉成团了,怎么还能再筛成细粉呢?

就是用手把米粉团瓣散了,再筛。 ,写得不好,见谅!

另外感谢所有顶贴的朋友,谢谢你们!

[ 本帖最后由 xuzl6688 于 2008-9-25 09:00 编辑 ]

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故意任性
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糖糖


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发表于 2008-9-25 09:02  资料  个人空间  短消息  加为好友 
看着就好好吃的样子哦~~~刚吃过早饭,又开始流口水啦~~~楼主真能干~~羡慕死了~





提燈尋影,燈到影滅。
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春暖树开
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发表于 2008-9-25 09:04  资料  个人空间  短消息  加为好友 
不错啊,这个鸡汤好

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mzq628
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发表于 2008-9-25 09:14  资料  个人空间  短消息  加为好友 
对这个紫薯糕很感兴趣

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WUHPWUHPWUHP
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发表于 2008-9-25 09:16  资料  个人空间  短消息  加为好友 
不错,赞一个





吃饭不要超过七分饱,爱一个人不要超过八分。
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xxh2469200
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发表于 2008-9-25 09:33  资料  个人空间  短消息  加为好友 
就是用手把米粉团瓣散了,再筛。 ,写得不好,见谅!

为什么?这样也行蚂?

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oo姒
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发表于 2008-9-25 09:47  资料  个人空间  短消息  加为好友 





〈° ﹫`洣亂菂丗堺'讓我學會芜所謂.゛﹖..\
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fangyina1212
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发表于 2008-9-25 10:00  资料  个人空间  短消息  加为好友 
是啊~我也是哦~真想咬一口~

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xuzl6688
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发表于 2008-9-25 10:00  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:

可以的,因为是大米粉加糯米粉,本身就没有很大的粘性,用手捏捏散没有问题的。这个米糕只是我自己想想做的,所以就写得不太看得明白了。不好意思,谢谢顶贴!

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小兔猪侠
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发表于 2008-9-25 10:11  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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菲儿的宝贝
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发表于 2008-9-25 10:11  资料  个人空间  短消息  加为好友 
不错不错哦

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农夫山贼
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发表于 2008-9-25 10:12  资料  个人空间  短消息  加为好友 
。。。我当每道菜都又详细的制作菜谱呢~

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