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菜鸟学艺—茶树茹炖鸡、荷叶蒸肋排、蒜蓉虾、炒黄豆芽、紫薯米糕

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发表于2008-09-24 20:01 只看楼主  过滤水帖 

楼主

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发表于2008-09-24 20:01 只看该作者

沙发

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因为想一个人而寂寞 因为有一个梦而执着

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发表于2008-09-24 20:04 只看该作者

板凳

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发表于2008-09-24 20:13 只看该作者

地板

紫薯做法发一下
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发表于2008-09-24 20:15 只看该作者

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发表于2008-09-24 20:25 只看该作者

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发表于2008-09-24 20:26 只看该作者

3 #

能干的~
飞鸟的天空就好像幸福的花儿一样！ 小月的家常菜博客--http://blog.19lou.com/316204
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发表于2008-09-24 20:31 只看该作者

4 #

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青铜掌友

发表于2008-09-24 21:01 只看该作者

5 #

流口水ing、、、[em30] [em30]
想找个人 疼 爱 怎么就这么难啊
苦瓜酒的空间

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发表于2008-09-24 21:11 只看该作者

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钻石小鸟寻找百变女孩，投我一票吧http://www.19lou.com/forum-11-thread-38202692-1-1.html
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发表于2008-09-24 21:14 只看该作者

7 #

紫薯的好玩。。。
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发表于2008-09-24 21:58 只看该作者

8 #

我喜欢那锅鸡汤！
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发表于2008-09-24 22:33 只看该作者

9 #

[em02] 佩服ING~看电视学~[em02] [em50]
#我要加入帮帮团#
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发表于2008-09-24 22:35 只看该作者

10 #

好能干!紫薯米糕,方子能提供下么?
月亮晶晶的空间

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发表于2008-09-24 22:47 只看该作者

11 #

引用: 原帖由 睿睿的小屋 于 2008-9-24 20:13 发表 紫薯做法发一下
我做的这个紫薯米糕是自己想想做的，没有方子，自己也没有什么工具，因此没有办法提供很详细的用量，请见谅！ 小紫薯两个，买了一元钱大米粉，一元钱糯米粉， 白砂糖和豆沙适量 一、将紫薯放入蒸锅内蒸熟，蒸熟后去掉外皮，切成小块，我是用擀面杖将切成小块的紫薯捣成泥。 二、将捣成泥的紫薯和大米粉，糯米粉，加水加些白砂糖揉均，揉成一个团，大米粉和糯米粉的比例为7：3，要是喜欢吃得粘一些的也可以是6：4。 三、将揉好的米粉团弄散，找一个有筛网的勺，取些弄散的米粉放在勺子里，用手稍稍地动几下，将米粉筛成细粉。 四、我没有模具，用了一个小碗，将筛好的细粉放一些在碗底，加豆沙，再放入筛好的细粉，不要压实，轻轻地压平即可，我用了纱布盖在小碗上，把小碗翻转，将成型的米粉连同纱布一起放入蒸锅内蒸，蒸熟即可。 写得不好，做得也不咋的，请别见笑，另外谢谢顶贴！
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发表于2008-09-24 22:52 只看该作者

12 #

口水都流出来了,最后一个好想吃哈哈
用力呼吸，你就能看到奇迹。
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发表于2008-09-24 23:15 只看该作者

13 #

紫薯糕的做法从第三步起有点看不懂,能否说得清楚一些? 米粉已经揉成团了,怎么还能再筛成细粉呢?
让软弱的我们懂得残忍,狠狠面对人生每次寒冷.
想得美的空间

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发表于2008-09-24 23:30 只看该作者

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发表于2008-09-25 08:55 只看该作者

15 #

引用: 原帖由 想得美 于 2008-9-24 23:15 发表 紫薯糕的做法从第三步起有点看不懂,能否说得清楚一些? 米粉已经揉成团了,怎么还能再筛成细粉呢?
就是用手把米粉团瓣散了，再筛。:loveliness: ，写得不好，见谅！ 另外感谢所有顶贴的朋友，谢谢你们！ [ 本帖最后由 xuzl6688 于 2008-9-25 09:00 编辑 ]
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发表于2008-09-25 09:02 只看该作者

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看着就好好吃的样子哦~~~刚吃过早饭，又开始流口水啦~~~楼主真能干~~羡慕死了~
点点妖(*^__^*)紫陌花开，糖衣袭来……
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发表于2008-09-25 09:04 只看该作者

17 #

不错啊，这个鸡汤好[em22]
人生若只如初见！
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发表于2008-09-25 09:14 只看该作者

18 #

对这个紫薯糕很感兴趣[em54]
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发表于2008-09-25 09:16 只看该作者

19 #

不错,赞一个
吃饭不要超过七分饱，爱一个人不要超过八分。
WUHPWUHPWUHP的空间

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发表于2008-09-25 09:33 只看该作者

20 #

就是用手把米粉团瓣散了，再筛。 ，写得不好，见谅！

为什么?这样也行蚂?
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发表于2008-09-25 09:47 只看该作者

21 #

[em54]
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城市版主
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发表于2008-09-25 10:00 只看该作者

22 #

是啊～我也是哦～真想咬一口～
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发表于2008-09-25 10:00 只看该作者

23 #

引用: 原帖由 xxh2469200 于 2008-9-25 09:33 发表 为什么?这样也行蚂?
可以的，因为是大米粉加糯米粉，本身就没有很大的粘性，用手捏捏散没有问题的。这个米糕只是我自己想想做的，所以就写得不太看得明白了。不好意思，谢谢顶贴！
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发表于2008-09-25 10:11 只看该作者

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[em02] [em54]
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青铜掌友

发表于2008-09-25 10:11 只看该作者

25 #

不错不错哦
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发表于2008-09-25 10:12 只看该作者

26 #

。。。我当每道菜都又详细的制作菜谱呢~
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