月亮晶晶
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*月亮小厨--椒盐排骨*
这个排骨是这次聚会,玲玲让小月姐带来的,本来中午玲玲要来参加聚会,后来单位实在走不开,很可惜没来,她的排骨就由我来烧了.
本来我想做糖醋排骨的,后来大家说椒盐排骨,于是在小月姐的指导下,椒盐排骨出锅了.炸排骨的期间,我跑进跑出在玩,小月姐和可妈都在厨房帮我翻排骨,哈哈,应该说,这个排骨是经过多人之手制作出来的. 小月姐发的聚会帖子里有人问椒盐排骨怎么做的,我这里写下吧.
椒盐排骨
材料:排骨,鸡蛋,面粉,葱花,盐,鸡精,椒盐粉.
做法:1,一个鸡蛋加一汤匙面粉,少许盐,葱花打散搅匀.
2.洗净的排骨倒入碗里裹上蛋液.
3.锅里烧热油,转小火,放几块裹好蛋液的排骨进去煎,两面都煎好后,夹出沥油,再把剩下的排骨放进去煎,直到全部排骨小火煎好.
4.开火,用原来的油把全部排骨放进去大火炸一遍,关火.把锅里的油倒出,剩下排骨在锅子里,撒少许椒盐粉,多一点的葱花和少许鸡精,开火,翻炒均匀就可以出锅了.
一份喷香扑鼻的椒盐排骨就做好了.
[ 本帖最后由 月亮晶晶 于 2008-9-28 17:09 编辑 ]
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