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标题: 白切鸡怎么做啊
大地之子
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#1
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发表于 2008-9-30 21:01  资料  个人空间  短消息  加为好友 
白切鸡怎么做啊

各位白切鸡怎么做啊，求助



标签: 奶酪
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无聊的地球
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无聊时候来逛逛


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#2
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发表于 2008-9-30 22:07  资料  个人空间  短消息  加为好友 
以前好象有听人这么做过。。不知道是不是真的，我没试过

说把水烧大滚。然后把锅端开，不要在烧了，直接把鸡放进去闷个十几分钟，盖子要盖上。。拿起来就是白切了。

不知道是不是真的。





只谈情不说爱，找个半推半就的女人！
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快乐永远
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#3
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发表于 2008-10-1 17:49  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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向往~香格里拉
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#4
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发表于 2008-10-1 19:37  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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向往~香格里拉
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#5
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发表于 2008-10-1 19:41  资料  个人空间  短消息  加为好友 
我家老妈是这样做的:
  鸡要冷水下锅,最好是整只的鸡,视鸡的大小   一般10-15分钟应该够了,不过为了保险起见,8分钟左右拿个筷子从鸡大腿部位撮下去,每隔两分钟试一次,要是能很轻松的撮下的话就应该好了


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米迦勒   2008-10-1 23:09  威望  -1   冷水下锅是烧汤鸡，白切鸡要滚水下锅的 ...
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向往~香格里拉
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#6
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发表于 2008-10-1 19:42  资料  个人空间  短消息  加为好友 
记得要放生姜

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Chaos36
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#7
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发表于 2008-10-1 20:06  资料  个人空间  短消息  加为好友 
帮你们顶顶

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螺蛳小酌
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#8
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发表于 2008-10-1 22:38  资料  个人空间  短消息  加为好友 
加油明天更美好。





立志如山,行道如水.不如山不能坚定,不如水不能曲达．
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cx960309
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#9
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发表于 2008-10-1 22:40  资料  个人空间  短消息  加为好友 
我有个朋友开饭店,他的鸡烧的很好,我特地去问过的.你最好用沙锅，冷水下鸡，盖上盖子，等到水大开，就关掉火，放在那里就可以，吃的时候拿出来，绝对的嫩啊！！

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cx960309
不动产：舒适大套
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#10
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发表于 2008-10-1 22:42  资料  个人空间  短消息  加为好友 
还有，要是想鸡皮硬硬的办法就是，准备点冰块，鸡捞出来以后，放到冰块上．这个味道保证和你在酒店吃到的一样

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凤舞9天
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#11
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发表于 2008-10-1 22:45  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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小星星大月亮
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#12
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发表于 2008-10-1 22:51  资料  个人空间  短消息  加为好友 
谢谢楼上各位,学习了

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