杭州19楼 » 饮食男女 » 19楼私房菜 » 《小魔厨房》之变废为宝－－凉拌芹叶

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标题: 《小魔厨房》之变废为宝－－凉拌芹叶
dannyplato
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发表于 2008-10-7 10:25  资料  个人空间  短消息  加为好友 
《小魔厨房》之变废为宝－－凉拌芹叶

一直以为男生都不太喜欢芹菜，感觉自己周边的男性朋友很少吃~有天没有买蔬菜，因为实在买不出什么可以吃；猪猪突然说起，想吃芹菜，后来就经常买芹菜给猪猪吃，据说可以消脂（呵呵）
昨天又买了点芹菜，在摘芹叶的时候突然想起，芹菜叶这么有营养，我为什么不尝试着利用下呢～～
尝试将芹菜叶凉拌，吃起来味道有点像马兰，而且不苦，只是需要大家忽略我赶时间拍的模糊的照片。（好像没有什么美感） －－－本来打算做好菜，洗好大堆衣服去猪猪公司做饼干的，可惜后来全部弄完都已经快9点了～计划只能改变～
原料：芹菜叶
配料：盐少许，鸡精少许，麻油，熟芝麻
步骤：1.芹菜叶洗净（拣去黄叶的），沥干水份
          2.洗净的芹菜叶入锅内焯水（去苦味）
          3.将焯水的芹叶捞出入冰水5分钟左右
          4.将芹菜叶捞出，挤干水分（不要全部挤干）后放碗内，加少许盐，鸡精，麻油，熟芝麻粒拌匀即可
（大家也可以煎鸡蛋饼拌入，前三步骤相同，
    4.一个鸡蛋打散后摊成薄饼状，将鸡蛋饼切成小块
    5、将芹菜叶和鸡蛋片混合，放入姜末、蒜末、辣椒油、生抽、醋、香油等调味料拌匀即可）
备注：新鲜的芹菜叶营养非常丰富。营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。它的药用价值也不容忽视呢：平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静。
最新科研发现，芹菜不仅富含水和纤维，还含有一种能使脂肪迅速分解和消失的化学物质，因此，芹菜还是减肥食品哟。
不过因为芹菜性寒，脾胃虚寒的人要少食；血压过低的患者更应注意避免食用。



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dannyplato
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#2
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发表于 2008-10-7 10:27  资料  个人空间  短消息  加为好友 
其实发现还有很多的做法，比如加入香干等其它的东西，味道真的很不错







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橙·色
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发表于 2008-10-7 10:31  资料  个人空间  短消息  加为好友 
聪明

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mzq628
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发表于 2008-10-7 10:32  资料  个人空间  短消息  加为好友 
听说芹菜叶还有降血脂的作用呢

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dannyplato
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#5
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发表于 2008-10-7 10:37  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 mzq628 于 2008-10-7 10:32 发表
听说芹菜叶还有降血脂的作用呢

是的，其实9成的水果，蔬菜，皮上的营养是非常高的，只可惜现在的农药，化学物质，让我们望而生畏







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yayababy
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发表于 2008-10-7 10:51  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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zzaitt
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发表于 2008-10-7 13:02  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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肚档
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羊卖


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简单至上！
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养生茶
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快乐永远
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茜茜3301
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发表于 2008-10-7 23:42  资料  个人空间  短消息  加为好友 
我们家经常用芹菜叶包水饺，感觉比芹菜杆好吃。

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dearjohn
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孤注一掷8623
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#13
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发表于 2008-10-8 09:46  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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dannyplato
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#14
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发表于 2008-10-8 09:59  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 茜茜3301 于 2008-10-7 23:42 发表
我们家经常用芹菜叶包水饺，感觉比芹菜杆好吃。

呵呵。是的，我也是第一次尝试这样做，呵呵







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云继续飘
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#15
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发表于 2008-10-8 10:11  资料  个人空间  短消息  加为好友 
休息天时试试看。

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ベ海︶ㄣ
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#16
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发表于 2008-10-8 10:15  资料  个人空间  短消息  加为好友 





ベ海︶ㄣ
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oo姒
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#17
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发表于 2008-10-8 15:48  资料  个人空间  短消息  加为好友 





〈° ﹫`洣亂菂丗堺'讓我學會芜所謂.゛﹖..\
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无聊中....
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#18
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yellowl
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臭丫头


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妞妞暖屋
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发表于 2008-10-8 15:56  资料  个人空间  短消息  加为好友 
我家用芹菜叶包饺子

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wawalove
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#21
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亲亲19LOU
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#22
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发表于 2008-10-8 17:32  资料  个人空间  短消息  加为好友 
图片没有拍好，看不出效果～





翻页～一颗心的距离
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雨落_
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#23
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发表于 2008-10-8 18:25  资料  个人空间  短消息  加为好友 
我家经常烧芹菜叶肉丝蛋花汤 味道很好!!!





阿宝要健健康康 快快乐乐的长大哦!
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绯苍
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#24
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发表于 2008-10-8 19:02  资料  个人空间  短消息  加为好友 
我家烧的芹菜向来只去掉一些老黄的叶子，其他就跟芹菜杆子一起炒，加点烟熏干和肉丝，味道挺不错的。

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hong1234
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#25
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发表于 2008-10-9 12:44  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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最爱小宝7808
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#26
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发表于 2008-10-9 13:56  资料  个人空间  短消息  加为好友 
聪明的孩子，下次试试看。

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wangdar
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#27
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发表于 2008-10-9 15:16  资料  个人空间  短消息  加为好友 
每次丢掉的时候都觉得很浪费，下次可以利用起来了

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蓝色心雨
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嘉木年华
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发表于 2008-10-9 16:20  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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rendy88
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发表于 2008-10-9 16:48  资料  个人空间  短消息  加为好友 
好吃吗?

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