学大师做的菜，昨天的晚餐——剁椒鱼头_19楼私房菜

紫苔

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#1

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发表于 2008-10-8 09:35 资料个人空间短消息加为好友

学大师做的菜，昨天的晚餐——剁椒鱼头

看了本楼一大师的菜，BF决定一天学一道名菜给我吃。没拍前面的步骤，想想不太会学好，没想到出来后效果还不错，决定发上来鼓励一下那些跟我们一样不会做菜的朋友。嘿嘿，好看好吃的菜原来也很容易做哦。

[ 本帖最后由紫苔于 2008-10-8 11:53 编辑 ]

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2008-10-8 10:25

鱼头.jpg (51.28 KB)
好学的成果，哈哈

2008-10-8 10:25

汤.jpg (38.87 KB)
经常吃的菜，乱炖，好做好吃还减肥。

2008-10-8 10:25

333.jpg (42.58 KB)
2个人，2道菜。

紫苔

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#2

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发表于 2008-10-8 09:46 资料个人空间短消息加为好友

简单说一下做发，1、盐、老酒、抹一下鱼头（大概淹3分钟）放盘，上面放上姜、蒜（片）。2、野山椒（新鲜的）和红椒（超市里买的坛坛香辣酱）和豆豉在油里炒一下后浇到鱼头上。3、开蒸（8分钟）放味精、葱出锅。

[ 本帖最后由紫苔于 2008-10-8 10:28 编辑 ]

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2008-10-8 10:28

444.jpg (106.48 KB)

ベ海︶ㄣ

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#3

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发表于 2008-10-8 10:12 资料个人空间短消息加为好友

想..吃...

ベ海︶ㄣ

天堂鱼泡泡

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#4

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发表于 2008-10-8 10:15 资料个人空间短消息加为好友

桃桃85614

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#5

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发表于 2008-10-8 10:28 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由紫苔于 2008-10-8 09:46 发表
简单说一下做发，1、盐、老酒、抹一下鱼头（大概淹3分钟）放盘，上面放上姜、蒜（片）。2、野山椒（新鲜的）和红椒（超市里买的坛坛香辣酱）和豆豉在油里炒一下后浇到鱼头上。3、开蒸（8分钟）放味精、葱出锅。 ...

请问下LZ这个鱼头是什么鱼的头呀

吃的健康活的健康

桃桃85614

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#6

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发表于 2008-10-8 10:30 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由紫苔于 2008-10-8 09:46 发表
简单说一下做发，1、盐、老酒、抹一下鱼头（大概淹3分钟）放盘，上面放上姜、蒜（片）。2、野山椒（新鲜的）和红椒（超市里买的坛坛香辣酱）和豆豉在油里炒一下后浇到鱼头上。3、开蒸（8分钟）放味精、葱出锅。 ...

请问LZ这个鱼是什么鱼的头呀

吃的健康活的健康

紫苔

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#7

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发表于 2008-10-8 10:37 资料个人空间短消息加为好友

好象就是菜场里最普通的大鱼头，草鱼吧，就是那种经常有切好好放在那里的，回家问问BF，

[ 本帖最后由紫苔于 2008-10-8 11:51 编辑 ]

xiaoqi4025

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#8

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发表于 2008-10-8 10:41 资料个人空间短消息加为好友

口水口水！！！

紫苔

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#9

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发表于 2008-10-8 11:51 资料个人空间短消息加为好友

确认了是胖头鱼

jilianghj (CheaYeon)

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超级斑主

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#10

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发表于 2008-10-8 12:01 资料个人空间短消息加为好友

因为想一个人而寂寞，因为爱一个人而温柔；
因为有一个梦而执着，因为等一个人而折磨；
因为想一个人而解脱，因为爱一个人而宽容；
因为有一个梦而放纵，因为等一个人而漂泊；

落月轩

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#11

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发表于 2008-10-8 12:03 资料个人空间短消息加为好友

jing860102

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蓝天白云

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#12

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发表于 2008-10-8 12:04 资料个人空间短消息加为好友

喜欢吃的

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#13

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发表于 2008-10-8 12:24 资料个人空间短消息加为好友

是胖头鱼

yellowl

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臭丫头

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#14

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发表于 2008-10-8 13:00 资料个人空间短消息加为好友

My Love!

seveneight

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#15

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发表于 2008-10-8 13:49 资料个人空间短消息加为好友

泡椒多放點，就靠它入味了。

光回帖，不發帖。

天堂菲菲

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淡然

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#16

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发表于 2008-10-8 14:22 资料个人空间短消息加为好友

不错

淡淡如水

ruby_wang23 (爱哭的芭比)

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#17

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发表于 2008-10-8 14:53 资料个人空间短消息加为好友

剁椒鱼头可以说是我的大爱。

爱哭的芭比

养生茶

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#18

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发表于 2008-10-8 15:18 资料个人空间短消息加为好友

zzaitt

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#19

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发表于 2008-10-8 15:19 资料个人空间短消息加为好友

桃桃85614

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#20

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发表于 2008-10-8 15:25 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由紫苔于 2008-10-8 11:51 发表
确认了是胖头鱼

胖头鱼？我不认识的，那是不是去菜场买的时候我只要跟卖鱼的老板鱼下我要的是胖头鱼就可以了是吧

吃的健康活的健康

水也徐徐

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#21

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发表于 2008-10-8 15:25 资料个人空间短消息加为好友

爱我的小皮球，你要健康快乐地生活下去

WUHPWUHPWUHP

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#22

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发表于 2008-10-8 15:37 资料个人空间短消息加为好友

真麻烦

吃饭不要超过七分饱，爱一个人不要超过八分。

小小梅花

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#23

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发表于 2008-10-8 16:15 资料个人空间短消息加为好友

看着都想吃啊,呵呵

阳光总在风雨后.............

紫苔

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#24

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发表于 2008-10-8 16:37 资料个人空间短消息加为好友

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原帖由 桃桃85614 于 2008-10-8 15:25 发表

胖头鱼？我不认识的，那是不是去菜场买的时候我只要跟卖鱼的老板鱼下我要的是胖头鱼就可以了是吧

是的，它的学名叫鲢鳙。

nbybmy

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#25

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发表于 2008-10-8 16:49 资料个人空间短消息加为好友

紫苔

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#26

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发表于 2008-10-8 16:49 资料个人空间短消息加为好友

哈哈我也上头条，高兴！今天值得请客。[em02] [em02]

么么海

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#27

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发表于 2008-10-8 17:09 资料个人空间短消息加为好友

2个菜吃的很落胃了

被一只猪一直守护着……

燕燕月

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#28

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发表于 2008-10-8 17:33 资料个人空间短消息加为好友

看得我流口水了

阳光灿烂

ivyvi

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#29

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发表于 2008-10-8 17:38 资料个人空间短消息加为好友

知心陌路

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#30

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发表于 2008-10-8 17:42 资料个人空间短消息加为好友

把我的名字刻在你的烟上，，留给你的心脏去缠绕

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