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标题: 【Sunny 美食&美色】之【如意卷】~简单家常蒸菜
蜜腊
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#1
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发表于 2008-10-12 18:32  资料  个人空间  短消息  加为好友 
【Sunny 美食&美色】之【如意卷】~简单家常蒸菜

   “秋是一个歌，但是‘桂花蒸’的夜，
　　像在厨里吹的箫调，白天像小孩子唱的歌，又热又熟又清又湿。”
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　                  ——炎樱
    《桂花蒸阿小悲秋》中，哥儿达先生吃了早饭出去办公，总在临走的时候照例在房门口柔媚地叫唤一声：“再会呀，阿妈！”只要是个女人，他都要使她们死心塌地喜欢他。阿小对这个男性有着一针见血的判断，他们不断地寻找猎物、不断地追逐、放电，却是典型的爱无能。
    看得太透彻了，难免缺少了小小的天真和乐趣，但总胜过懵懂无知。
    在嬉笑怒骂中平衡心态，就象如何在乍冷还暖的初秋中平衡温差一样，不是不愿，而是不能。
    容易悲秋的桂花蒸里，适合在厨房折腾点色彩和意头，就像这个菜品的名称一样：如意卷
    让快乐、愤怒、寂寥、哀伤，都淡定、随喜、如意  


【如意卷】

原料：腊肠、豆腐皮、咸鸭蛋、豆腐、蛋清
调料：水淀粉、盐、胡椒粉、姜粉、料酒
作法：
1、豆腐皮泡软；
2、咸蛋取出蛋黄，豆腐焯水。分别用刀背压成蓉；混合蛋白和豆腐蓉。
3、铺开豆腐皮，分别铺上蛋白豆腐蓉、蛋黄蓉、腊肠，卷起。用蛋清粘住封口。
4、大火蒸15分钟，取出切段。
5、将调料混合，调水淀粉。浇在摆盘好的卷上即可。

[ 本帖最后由 蜜腊 于 2008-10-12 21:15 编辑 ]



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圣代雪人   2008-11-19 17:00  威望  +2   太水了




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斑竹
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#2
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发表于 2008-10-12 18:37  资料  个人空间  短消息  加为好友 
沙发....

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蜜腊
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#3
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发表于 2008-10-12 18:50  资料  个人空间  短消息  加为好友 





快乐是一段旅程。

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164737159
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#4
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发表于 2008-10-12 19:18  资料  个人空间  短消息  加为好友 
那板凳呢？~~~

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蜜腊
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#5
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发表于 2008-10-12 19:19  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 164737159 于 2008-10-12 19:18 发表
那板凳呢？~~~

一直加到三楼板凳





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卢艳玲
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皒素侬村來旳鮭┆．..


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#6
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发表于 2008-10-12 19:28  资料  个人空间  短消息  加为好友 





硪诅咒伱一辈子嘚卜屶辛冨”
·╱/`‘只宥喔給嘚了伱。大大滴辛冨
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hhx1975
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#7
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发表于 2008-10-12 19:53  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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jjww18
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广告党主席


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#8
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发表于 2008-10-12 20:24  资料  个人空间  短消息  加为好友 
很想试试看

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淡菜.
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#9
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发表于 2008-10-12 20:39  资料  个人空间  短消息  加为好友 
漂亮

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猪芊芊 (赖皮猪)
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如果爱，请深爱！


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#10
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发表于 2008-10-12 20:52  资料  个人空间  短消息  加为好友 





不  否
要  则
轻  对
言  不
放  起
弃  自
，  己
    。

故事。要怎麽寫 ，結局才能罘寂寞。
   
對白。要怎麽說 ，表情才能罘難過。
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ruby_wang23 (爱哭的芭比)
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#11
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发表于 2008-10-12 21:05  资料  个人空间  短消息  加为好友 
做的实在太漂亮了，做这个如意卷一定花了不少时间、不少功夫吧。





爱哭的芭比
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a淡淡清风a
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#12
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发表于 2008-10-12 21:08  资料  个人空间  短消息  加为好友 
很漂亮





人生最美是淡然
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Ailee
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#13
只看该作者
发表于 2008-10-12 21:10  资料  个人空间  短消息  加为好友 





   这世间并没有分离与衰老的命运，只有肯爱与不肯爱的心。
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爱ye恨
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...


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#14
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发表于 2008-10-12 21:13  资料  个人空间  短消息  加为好友 





我要我的幸福和快乐...
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蜜腊
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嘻哈小厨娘


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#15
只看该作者
发表于 2008-10-12 21:18  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 ruby_wang23 于 2008-10-12 21:05 发表
做的实在太漂亮了，做这个如意卷一定花了不少时间、不少功夫吧。

这个其实是属于满简单讨巧的菜，加工需要15分钟，蒸只要15分钟就ok啦





快乐是一段旅程。

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sa在我心 (《紀·唸》)
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_____°時光倒流七十年


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#16
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发表于 2008-10-12 21:47  资料  个人空间  短消息  加为好友 
實在是太漂亮了，，，







                     。．╱ヤ|有壹重疼，连上帝都会流泪' ℡.﹖▄_
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txfhy
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#17
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发表于 2008-10-12 21:49  资料  个人空间  短消息  加为好友 
很有创意！

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落月轩
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#18
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发表于 2008-10-12 21:51  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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zzaitt
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ynsyns
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WindRanger
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发表于 2008-10-12 23:31  资料  个人空间  短消息  加为好友 
大厨！





闲梦江南梅熟日
夜船吹笛雨潇潇
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奋斗终身
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#22
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发表于 2008-10-12 23:48  资料  个人空间  短消息  加为好友 
好吃

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☆Isabella★
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发表于 2008-10-13 00:03  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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sophieshow925
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发表于 2008-10-13 07:47  资料  个人空间  短消息  加为好友 
有新意的





☆ 杭州MM + 杭州GG @ 美国 = 一辈子的幸福 ☆ (≧ε≦)♡
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默菲
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19f烹烹社－窜进窜出找yami~~


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#25
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发表于 2008-10-13 08:50  资料  个人空间  短消息  加为好友 
好胃口

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糖歆莘
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猪圈里的小猪


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#26
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发表于 2008-10-13 09:12  资料  个人空间  短消息  加为好友 





-------你煮什么我吃什么。为一前提：要可以吃。
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吹过麦田的风
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#27
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发表于 2008-10-13 09:27  资料  个人空间  短消息  加为好友 
恩，很好看！

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HOT321_
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黑色教團 Lei


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#28
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发表于 2008-10-13 09:29  资料  个人空间  短消息  加为好友 
哇......  O(∩_∩)O

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iampumpkin
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#29
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发表于 2008-10-13 09:33  资料  个人空间  短消息  加为好友 
好看+好吃~

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荻荻妈
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#30
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发表于 2008-10-13 09:37  资料  个人空间  短消息  加为好友 
写的好，做的好，拍的也好

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