标题: 我的烘焙生活开始啦-秀工具及入门级作品,第三页继续上新点心
angel25
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发表于 2008-10-14 12:59  资料  个人空间  短消息  加为好友 
我的烘焙生活开始啦-秀工具及入门级作品,第三页继续上新点心

新家装修完,兴趣从装修转到厨房了,现在的厨房大大的,可以把我以前不敢买回家的烘焙工具全部扫荡回来了,烤箱真的太实用了,看着出炉的面包和蛋糕,真不敢相信自己也会烤制了,特别是现在外面卖的食品什么都是加了添加剂,自己做的卫生又安全。照片拍的真是差,就是分享一下制作成功的喜悦:-)
回家来发现上头条了 ,谢谢大家顶贴,每天给你们加分

先秀工具,得感谢闻妈她们这些高手的博客,有了她们指点,我的工具全部买对路,都很实用。


烤箱
面包机电子秤电动打蛋机


[ 本帖最后由 angel25 于 2008-10-20 23:29 编辑 ]


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涵晗   2008-10-20 13:33  威望  +1   
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发表于 2008-10-14 13:08  资料  个人空间  短消息  加为好友 
不解说啦,就这么看吧














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angel25
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发表于 2008-10-14 13:17  资料  个人空间  短消息  加为好友 
秀作品啦:
第一次烤的戚风蛋糕,参照闻妈的详细图解,一次成功,口感绝对OK,不是活底模,所以脱模破相了,不过偶女儿已经好喜欢了


心得:蛋糕一定得严格按配方和正确手法操作,第二次烤因为会了就偷懒,有几步没按正确步骤操作,于是就没发起来

[ 本帖最后由 angel25 于 2008-10-14 13:19 编辑 ]

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hlhhwh
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发表于 2008-10-14 13:19  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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anna芳芳
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发表于 2008-10-14 13:34  资料  个人空间  短消息  加为好友 
不错,我也要好好理一下厨房。

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angel25
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发表于 2008-10-14 13:35  资料  个人空间  短消息  加为好友 
面包是参照新浪阿苏的方子,第一次基本成功,第三次的口感和样子就十分完美了。
第一次烤是因为面包机刚败回家,心情激动,把低筋粉当高筋粉放进去了,自家的烤箱温度还没摸熟,外壳烘的太焦,低粉烤的里面就不柔软,不过是第一次嘛,家里人也很激动,你一块我一块的马上报销了

第二次放了可可粉,烤的时间短了点,有点粘牙。


第三次面包机和烤箱都搞清它们的脾气了,终于烤出了又松软又QQ的完美吐司。加了点肉松。


[ 本帖最后由 angel25 于 2008-10-14 21:43 编辑 ]