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星期六要请客,需要菜单
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标题: 星期六要请客,需要菜单
冰焰xiao
不动产:宽敞大套房
幸福加家
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#1
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发表于 2008-10-16 10:06
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星期六要请客,需要菜单
星期六请人吃饭,两桌,所以我想烧一些容易烧的菜。现在想好的有:
1、炒猪肝
2、炒螺丝
3、肉烧辣椒
4、红烧鸡瓜
5、牛排炖萝卜
6、青豆玉米炒胡萝卜切成的粒
7、亮眼豆
8、煎豆腐
9、花生
10、枪蟹炒年糕
11、青菜
12、肉串
各位高手帮我想想还有什么菜可以烧
有一种鸟一生只落地一次..........
鬼才郭嘉
不动产:温情小院别墅
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#2
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发表于 2008-10-16 10:25
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辣椒菜,原料有小尖椒,茭白,豆腐干,里脊肉,倒笃菜,除了倒笃菜,其他的都切丝,放入锅里炒,千万不要放水,炒熟之后放入倒笃菜加调料在翻炒几下即可出锅,写的有点乱不要介意
睡觉睡到自然醒!!!!!
冰焰xiao
不动产:宽敞大套房
幸福加家
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#3
只看该作者
发表于 2008-10-16 10:38
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沉得好快,顶起。不然我星期六没戏了
有一种鸟一生只落地一次..........
小乖乖小猪猪
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#4
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发表于 2008-10-16 10:55
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怎么这么多菜还不够的啊
恕恕的妈
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#5
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发表于 2008-10-16 10:56
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买只小本鸡炖炖,
里面放点菜和水饺.
应该会受欢迎的.
:)
快乐一家_
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#6
只看该作者
发表于 2008-10-16 11:00
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再加一个鱼,一个汤羹,最后上一盘拿手的点心,我觉得很丰盛了!
心碎蓝雨
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寻找属于自己的幸福
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#7
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发表于 2008-10-16 11:27
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可乐鸡尖(翅) 辣椒菜(豆腐干) 肉丝蛋汤 莴笋山药
番茄炒蛋 盐水虾 皮蛋豆腐(凉菜) 玉米青豆(火腿肠/豆腐干)
木耳炒蛋 菜根虾汤 葱油鲫鱼 雪菜炒茭白 (5花肉片)
炒三丝 盐水毛豆(凉菜) 栗子炖鸡 肉饼蒸臭豆腐
玉米排骨 凉拌黄瓜(凉菜) 手撕包心菜(5花肉,红辣椒) 青椒藕片(糖醋)
红烧肉 酸辣土豆丝 娃娃菜
前面是绝路,希望在转角
快乐永远
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#8
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发表于 2008-10-16 11:57
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亮眼豆是啥东东啊
平记
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#9
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发表于 2008-10-16 12:04
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风痕小妖
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#10
只看该作者
发表于 2008-10-16 12:41
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做个鱼嘛.
睡眠博士情侣枕/情侣枕套 http://shop34892184.taobao.com/
zzaitt
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#11
只看该作者
发表于 2008-10-16 15:15
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点心,南瓜饼,烤番薯
zzaitt
不动产:威加四海之宫殿
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#12
只看该作者
发表于 2008-10-16 15:16
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再添个桂花苹果小汤团
冷翡翠
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#13
只看该作者
发表于 2008-10-16 15:51
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几个吃呀,已经很丰盛了
蛊惑魅影
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#14
只看该作者
发表于 2008-10-16 15:59
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上个小鸡炖蘑菇,再来个蛋黄南瓜也不错,酸辣土豆丝是我的最爱哦
蓝色心雨
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#15
只看该作者
发表于 2008-10-16 16:06
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shiguamm
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#16
只看该作者
发表于 2008-10-16 22:09
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蒸个鱼,来个凉拌金针菇。
plachenxin6
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胖子
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#17
只看该作者
发表于 2008-10-16 22:42
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已经很多了~~哈哈LSDE DOU SHI 高手
把车当作自己的第二生命!
dgg007
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#18
只看该作者
发表于 2008-10-16 23:00
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再加几个菜
鸡爪改鸡翅(用可乐红烧) 木耳炒肉丝
葱油鲈鱼 啤酒鸭 东坡肉 莴笋山药
以上选它几个就可以了
螺蛳小酌
(lsxz2381697@yaho)
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#19
只看该作者
发表于 2008-10-17 10:40
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立志如山,行道如水.不如山不能坚定,不如水不能曲达.
冰焰xiao
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#20
只看该作者
发表于 2008-10-17 10:44
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原帖由
恕恕的妈
于 2008-10-16 10:56 发表
买只小本鸡炖炖,
里面放点菜和水饺.
应该会受欢迎的.
本来我也想烧只鸡的,可我自己最讨厌拨毛,出钱让人家拨,我怕他们用柏油拨不卫生,所以..........
有一种鸟一生只落地一次..........
michelfy1011
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#21
只看该作者
发表于 2008-10-17 11:08
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现在的螺丝不肥的,蘑菇雪菜茭白,芹菜金针菇胡萝卜,蒜泥花耶菜,煎豆腐换鱼头炖豆腐,人不多的话,也差不多了。
yanzi_0125
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#22
只看该作者
发表于 2008-10-17 14:49
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栗子子排,手撕包心菜,葱油鲈鱼,油爆虾
66301848
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#23
只看该作者
发表于 2008-10-17 16:05
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两桌子那么大概有二十个人左右,一个人的话必须分二步,前一天晚上把能配的菜都配好,第二天生的变熟,有些活物没有办法,那么就第二天一大早采购。
准备六个凉菜(前一天晚上准备好),十二个热菜(上热菜的时候先上两个下酒的菜,烧两个快的菜,再烧两个慢点菜),二个主食,一个汤。成本大概在185元/桌。如果是两个锅一起炒,40分钟左右,一个锅炒的话一个小时多点。
1、泡椒凤爪(鸡爪八元/斤,龙游小辣椒4元/瓶,香菜少许一角钱)十元就可以做两盆。上桌的时候对劈开。成本在6元/盘
2、蜜汁卤鸭(嫩鸭6.5元/斤,买个三十元左右)能摆两盘。成本17元/盘
3、陆龙兄弟蟹块(27元/瓶)能摆两盘。13元/盘
4、油爆腰子(19元/斤,19元)能摆两盘。10元/盘
5、五香花生米(2.5元/斤,3元)能摆两盘。1.7元/盘
6、凉拌万年青(10元/斤,买个5元)能摆两盘。6元/盘
7、尖椒牛柳(楼外楼牛柳10元/盒,买两盒,尖椒4元/斤,买一斤)用时十分钟。13元/盘
8、糖醋排骨(排骨12元/斤,买15元,油炸事前一天晚上做好,第二天只要稍微炸热,调汁就好)用时十分钟。8.5元/盘
9、酱爆青瓜子(8元/斤,买12块,搭上辣椒,葱,姜)用时四分钟。7元/盘
10、芹菜三丝(芹菜2.5元/斤买4元,肉丝2.5元,白笋3.5元/斤,买4元)用时七分钟。5元/盘
11、耗油生菜(1.5元/斤,买3元,搭上李锦记财神耗油)用时四分钟,记得把生菜炒出的水倒了再放耗油。3元/盘
12、上汤菠菜(菠菜2.5元/斤,买4元,皮蛋2个,虾仁2元,火腿肠一根1元)用时十分钟 5.5元/盘
13、本鸡煲(本鸡15元/斤,45元,笋干少许2元,火腿3元)一早上就用炖锅炖着。25元/锅
14、清炒笃头鲜(白蘑8元/斤,买13元,秋梅倒笃菜500克,白笋3.5元/斤,买4元,肉片5元,青红辣椒共1元)用时七分钟 8元/盘
15、清炒茼膏(蒜泥0.2角,茼膏3元/斤,买6元)用时五分钟。3.5元/盘
16、清蒸脂鱼(8元/斤,买24元,葱姜0.5角)用时七分钟。13元/盘
17、白灼明虾(12元/斤,买18元,葱姜0.5角)用时二分钟。10元/盘
18、拔丝火苗(豆苗6元/板,买10元,配上火腿丝2元)用时二分钟。6元/盘
19、宋嫂鱼羹(楼外楼宋嫂鱼羹10元/盒,10元/盒)五分钟。10元/碗
20、主食五谷丰登(南瓜,蕃薯,玉米,芋艿清蒸,用盘子摆好),用高压锅五分钟,提前煮好。5元/盘
21、农家窝窝头7元/盘
[
本帖最后由 66301848 于 2008-10-17 16:10 编辑
]
本帖最近评分记录
冰焰xiao
2008-10-20 09:48
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+1
写得好仔细,过几天还要请朋友吃饭,就 ...
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bearismomo
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#24
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发表于 2008-10-17 20:05
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葱油仔鱼,红烧鸡翅。栗子烧肉,苦瓜
guoguomama2005_
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#25
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发表于 2008-10-17 21:47
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66301848
于 2008-10-17 16:05 发表
两桌子那么大概有二十个人左右,一个人的话必须分二步,前一天晚上把能配的菜都配好,第二天生的变熟,有些活物没有办法,那么就第二天一大早采购。
准备六个凉菜(前一 天晚上准备好),十二个热菜(上热菜的时 ... [/quote
你这个菜单不错,下次我请客也照做
guoguomama2005_
不动产:舒适大套
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#26
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发表于 2008-10-17 21:48
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原帖由
冰焰xiao
于 2008-10-16 10:06 发表
星期六请人吃饭,两桌,所以我想烧一些容易烧的菜。现在想好的有:
1、炒猪肝
2、炒螺丝
3、肉烧辣椒
4、红烧鸡瓜
5、牛排炖萝卜
6、青豆玉米炒胡萝卜切成的粒
7、亮眼豆
8、煎豆腐
9、花生
10、枪 ...
感觉没有什么特色
rzbaby
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#27
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发表于 2008-10-20 16:01
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回复 #7 心碎蓝雨 的帖子
感觉菜式都不错啊。。但是我基本上没有弄过的。不知道怎么弄?宋嫂鱼根怎么做啊?
楚楚之初
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#28
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发表于 2008-10-20 16:26
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高山娃娃菜烧金针菇,很好吃的!
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