星期六要请客，需要菜单_19楼私房菜

冰焰xiao

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#1

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发表于 2008-10-16 10:06 资料个人空间短消息加为好友

星期六要请客，需要菜单

星期六请人吃饭，两桌，所以我想烧一些容易烧的菜。现在想好的有：
1、炒猪肝
2、炒螺丝
3、肉烧辣椒
4、红烧鸡瓜
5、牛排炖萝卜
6、青豆玉米炒胡萝卜切成的粒
7、亮眼豆
8、煎豆腐
9、花生
10、枪蟹炒年糕
11、青菜
12、肉串
各位高手帮我想想还有什么菜可以烧

有一种鸟一生只落地一次..........

鬼才郭嘉

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#2

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发表于 2008-10-16 10:25 资料个人空间短消息加为好友

辣椒菜,原料有小尖椒,茭白,豆腐干,里脊肉,倒笃菜,除了倒笃菜,其他的都切丝,放入锅里炒,千万不要放水,炒熟之后放入倒笃菜加调料在翻炒几下即可出锅,写的有点乱不要介意

睡觉睡到自然醒!!!!!

冰焰xiao

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#3

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发表于 2008-10-16 10:38 资料个人空间短消息加为好友

沉得好快，顶起。不然我星期六没戏了

有一种鸟一生只落地一次..........

小乖乖小猪猪

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#4

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发表于 2008-10-16 10:55 资料个人空间短消息加为好友

怎么这么多菜还不够的啊

恕恕的妈

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#5

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发表于 2008-10-16 10:56 资料个人空间短消息加为好友

买只小本鸡炖炖,
里面放点菜和水饺.
应该会受欢迎的.

:)

快乐一家_

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#6

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发表于 2008-10-16 11:00 资料个人空间短消息加为好友

再加一个鱼，一个汤羹，最后上一盘拿手的点心，我觉得很丰盛了！

心碎蓝雨

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#7

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发表于 2008-10-16 11:27 资料个人空间短消息加为好友

可乐鸡尖(翅) 辣椒菜(豆腐干) 肉丝蛋汤莴笋山药
番茄炒蛋盐水虾皮蛋豆腐(凉菜) 玉米青豆(火腿肠/豆腐干)
木耳炒蛋菜根虾汤葱油鲫鱼雪菜炒茭白 (5花肉片)
炒三丝盐水毛豆(凉菜) 栗子炖鸡肉饼蒸臭豆腐
玉米排骨凉拌黄瓜(凉菜) 手撕包心菜(5花肉,红辣椒) 青椒藕片(糖醋)
红烧肉酸辣土豆丝娃娃菜

前面是绝路，希望在转角

快乐永远

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#8

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发表于 2008-10-16 11:57 资料个人空间短消息加为好友

亮眼豆是啥东东啊

平记

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#9

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发表于 2008-10-16 12:04 资料个人空间短消息加为好友

风痕小妖

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#10

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发表于 2008-10-16 12:41 资料个人空间短消息加为好友

做个鱼嘛.

睡眠博士情侣枕/情侣枕套 http://shop34892184.taobao.com/

zzaitt

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#11

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发表于 2008-10-16 15:15 资料个人空间短消息加为好友

点心，南瓜饼，烤番薯

zzaitt

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#12

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发表于 2008-10-16 15:16 资料个人空间短消息加为好友

再添个桂花苹果小汤团

冷翡翠

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#13

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发表于 2008-10-16 15:51 资料个人空间短消息加为好友

几个吃呀,已经很丰盛了

蛊惑魅影

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#14

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发表于 2008-10-16 15:59 资料个人空间短消息加为好友

上个小鸡炖蘑菇，再来个蛋黄南瓜也不错，酸辣土豆丝是我的最爱哦

蓝色心雨

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#15

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发表于 2008-10-16 16:06 资料个人空间短消息加为好友

shiguamm

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#16

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发表于 2008-10-16 22:09 资料个人空间短消息加为好友

蒸个鱼，来个凉拌金针菇。

plachenxin6

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胖子

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#17

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发表于 2008-10-16 22:42 资料个人空间短消息加为好友

已经很多了~~哈哈LSDE DOU SHI 高手

把车当作自己的第二生命!

dgg007

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#18

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发表于 2008-10-16 23:00 资料个人空间短消息加为好友

再加几个菜

      鸡爪改鸡翅（用可乐红烧）                木耳炒肉丝

      葱油鲈鱼          啤酒鸭       东坡肉    莴笋山药

         以上选它几个就可以了

螺蛳小酌 (lsxz2381697@yaho)

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#19

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发表于 2008-10-17 10:40 资料个人空间短消息加为好友

立志如山,行道如水.不如山不能坚定,不如水不能曲达．

冰焰xiao

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#20

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发表于 2008-10-17 10:44 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 恕恕的妈 于 2008-10-16 10:56 发表
买只小本鸡炖炖,
里面放点菜和水饺.
应该会受欢迎的.

本来我也想烧只鸡的，可我自己最讨厌拨毛，出钱让人家拨，我怕他们用柏油拨不卫生，所以..........

有一种鸟一生只落地一次..........

michelfy1011

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#21

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发表于 2008-10-17 11:08 资料个人空间短消息加为好友

现在的螺丝不肥的，蘑菇雪菜茭白，芹菜金针菇胡萝卜，蒜泥花耶菜，煎豆腐换鱼头炖豆腐，人不多的话，也差不多了。

yanzi_0125

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#22

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发表于 2008-10-17 14:49 资料个人空间短消息加为好友

栗子子排，手撕包心菜，葱油鲈鱼，油爆虾

66301848

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#23

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发表于 2008-10-17 16:05 资料个人空间短消息加为好友

两桌子那么大概有二十个人左右，一个人的话必须分二步，前一天晚上把能配的菜都配好，第二天生的变熟，有些活物没有办法，那么就第二天一大早采购。
准备六个凉菜（前一天晚上准备好），十二个热菜（上热菜的时候先上两个下酒的菜，烧两个快的菜，再烧两个慢点菜），二个主食，一个汤。成本大概在185元/桌。如果是两个锅一起炒，40分钟左右，一个锅炒的话一个小时多点。
1、泡椒凤爪（鸡爪八元/斤，龙游小辣椒4元/瓶，香菜少许一角钱）十元就可以做两盆。上桌的时候对劈开。成本在6元/盘
2、蜜汁卤鸭（嫩鸭6.5元/斤，买个三十元左右）能摆两盘。成本17元/盘
3、陆龙兄弟蟹块（27元/瓶）能摆两盘。13元/盘
4、油爆腰子（19元/斤，19元）能摆两盘。10元/盘
5、五香花生米（2.5元/斤，3元）能摆两盘。1.7元/盘
6、凉拌万年青（10元/斤，买个5元）能摆两盘。6元/盘
7、尖椒牛柳（楼外楼牛柳10元/盒，买两盒，尖椒4元/斤，买一斤）用时十分钟。13元/盘
8、糖醋排骨（排骨12元/斤，买15元，油炸事前一天晚上做好，第二天只要稍微炸热，调汁就好）用时十分钟。8.5元/盘
9、酱爆青瓜子（8元/斤，买12块，搭上辣椒，葱，姜）用时四分钟。7元/盘
10、芹菜三丝（芹菜2.5元/斤买4元，肉丝2.5元，白笋3.5元/斤，买4元）用时七分钟。5元/盘
11、耗油生菜（1.5元/斤，买3元，搭上李锦记财神耗油）用时四分钟，记得把生菜炒出的水倒了再放耗油。3元/盘
12、上汤菠菜（菠菜2.5元/斤，买4元，皮蛋2个，虾仁2元，火腿肠一根1元）用时十分钟 5.5元/盘
13、本鸡煲（本鸡15元/斤，45元，笋干少许2元，火腿3元）一早上就用炖锅炖着。25元/锅
14、清炒笃头鲜（白蘑8元/斤，买13元，秋梅倒笃菜500克，白笋3.5元/斤，买4元，肉片5元，青红辣椒共1元）用时七分钟 8元/盘
15、清炒茼膏（蒜泥0.2角，茼膏3元/斤，买6元）用时五分钟。3.5元/盘
16、清蒸脂鱼（8元/斤，买24元，葱姜0.5角）用时七分钟。13元/盘
17、白灼明虾（12元/斤，买18元，葱姜0.5角）用时二分钟。10元/盘
18、拔丝火苗（豆苗6元/板，买10元，配上火腿丝2元）用时二分钟。6元/盘
19、宋嫂鱼羹（楼外楼宋嫂鱼羹10元/盒，10元/盒）五分钟。10元/碗
20、主食五谷丰登（南瓜，蕃薯，玉米，芋艿清蒸，用盘子摆好），用高压锅五分钟，提前煮好。5元/盘
21、农家窝窝头7元/盘

[ 本帖最后由 66301848 于 2008-10-17 16:10 编辑 ]

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冰焰xiao

2008-10-20 09:48

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+1

写得好仔细，过几天还要请朋友吃饭，就 ...

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bearismomo

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#24

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发表于 2008-10-17 20:05 资料个人空间短消息加为好友

葱油仔鱼，红烧鸡翅。栗子烧肉，苦瓜

guoguomama2005_

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#25

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发表于 2008-10-17 21:47 资料个人空间短消息加为好友

[quote] 原帖由 66301848 于 2008-10-17 16:05 发表
两桌子那么大概有二十个人左右，一个人的话必须分二步，前一天晚上把能配的菜都配好，第二天生的变熟，有些活物没有办法，那么就第二天一大早采购。
准备六个凉菜（前一天晚上准备好），十二个热菜（上热菜的时 ... [/quote

你这个菜单不错，下次我请客也照做

guoguomama2005_

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#26

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发表于 2008-10-17 21:48 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 冰焰xiao 于 2008-10-16 10:06 发表
星期六请人吃饭，两桌，所以我想烧一些容易烧的菜。现在想好的有：
1、炒猪肝
2、炒螺丝
3、肉烧辣椒
4、红烧鸡瓜
5、牛排炖萝卜
6、青豆玉米炒胡萝卜切成的粒
7、亮眼豆
8、煎豆腐
9、花生
10、枪 ...

感觉没有什么特色

rzbaby

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