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星期六要请客，需要菜单

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发表于2008-10-16 10:06 只看楼主  过滤水帖 

楼主

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星期六请人吃饭，两桌，所以我想烧一些容易烧的菜。现在想好的有： 1、炒猪肝 2、炒螺丝 3、肉烧辣椒 4、红烧鸡瓜 5、牛排炖萝卜 6、青豆玉米炒胡萝卜切成的粒 7、亮眼豆 8、煎豆腐 9、花生 10、枪蟹炒年糕 11、青菜 12、肉串 各位高手帮我想想还有什么菜可以烧
有一种鸟一生只落地一次..........
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冰焰xiao的空间

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发表于2008-10-16 10:25 只看该作者

沙发

辣椒菜,原料有小尖椒,茭白,豆腐干,里脊肉,倒笃菜,除了倒笃菜,其他的都切丝,放入锅里炒,千万不要放水,炒熟之后放入倒笃菜加调料在翻炒几下即可出锅,写的有点乱不要介意
婚姻是台冰箱，它为爱保鲜，但却把爱情放凉了
鬼才郭嘉的空间

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青铜掌友

发表于2008-10-16 10:38 只看该作者

板凳

沉得好快，顶起。不然我星期六没戏了
有一种鸟一生只落地一次..........
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发表于2008-10-16 10:55 只看该作者

地板

怎么这么多菜还不够的啊
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发表于2008-10-16 10:56 只看该作者

1 #

买只小本鸡炖炖, 里面放点菜和水饺. 应该会受欢迎的.
:)
恕恕的妈的空间

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发表于2008-10-16 11:00 只看该作者

2 #

再加一个鱼，一个汤羹，最后上一盘拿手的点心，我觉得很丰盛了！
快乐一家_的空间

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发表于2008-10-16 11:27 只看该作者

3 #

可乐鸡尖(翅) 辣椒菜(豆腐干) 肉丝蛋汤 莴笋山药 番茄炒蛋 盐水虾 皮蛋豆腐(凉菜) 玉米青豆(火腿肠/豆腐干) 木耳炒蛋 菜根虾汤 葱油鲫鱼 雪菜炒茭白 (5花肉片) 炒三丝 盐水毛豆(凉菜) 栗子炖鸡 肉饼蒸臭豆腐 玉米排骨 凉拌黄瓜(凉菜) 手撕包心菜(5花肉,红辣椒) 青椒藕片(糖醋) 红烧肉 酸辣土豆丝 娃娃菜
心碎蓝雨的空间

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发表于2008-10-16 11:57 只看该作者

4 #

亮眼豆是啥东东啊
快乐永远的空间

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发表于2008-10-16 12:04 只看该作者

5 #

[em02]
平记的空间

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青铜掌友

发表于2008-10-16 12:41 只看该作者

6 #

[em02] 做个鱼嘛.
风痕小妖的空间

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发表于2008-10-16 15:15 只看该作者

7 #

点心，南瓜饼，烤番薯
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zzaitt的空间

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发表于2008-10-16 15:16 只看该作者

8 #

再添个桂花苹果小汤团
钻石小鸟寻找百变女孩，投我一票吧http://www.19lou.com/forum-11-thread-38202692-1-1.html
zzaitt的空间

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发表于2008-10-16 15:51 只看该作者

9 #

几个吃呀,已经很丰盛了:lol
冷翡翠的空间

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发表于2008-10-16 15:59 只看该作者

10 #

上个小鸡炖蘑菇，再来个蛋黄南瓜也不错，酸辣土豆丝是我的最爱哦
蛊惑魅影的空间

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发表于2008-10-16 16:06 只看该作者

11 #

[em02]
知足常乐
蓝色心雨的空间

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发表于2008-10-16 22:09 只看该作者

12 #

蒸个鱼，来个凉拌金针菇。
shiguamm的空间

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发表于2008-10-16 22:42 只看该作者

13 #

已经很多了~~哈哈LSDE DOU SHI 高手
把车当作自己的第二生命!
plachenxin6的空间

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青铜掌友

发表于2008-10-16 23:00 只看该作者

14 #

再加几个菜

鸡爪改鸡翅（用可乐红烧） 木耳炒肉丝 葱油鲈鱼 啤酒鸭 东坡肉 莴笋山药 以上选它几个就可以了
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发表于2008-10-17 10:40 只看该作者

15 #

[em22]
立志如山,行道如水.不如山不能坚定,不如水不能曲达．
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发表于2008-10-17 10:44 只看该作者

16 #

引用: 原帖由 恕恕的妈 于 2008-10-16 10:56 发表 买只小本鸡炖炖, 里面放点菜和水饺. 应该会受欢迎的.
本来我也想烧只鸡的，可我自己最讨厌拨毛，出钱让人家拨，我怕他们用柏油拨不卫生，所以..........
有一种鸟一生只落地一次..........
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发表于2008-10-17 11:08 只看该作者

17 #

现在的螺丝不肥的，蘑菇雪菜茭白，芹菜金针菇胡萝卜，蒜泥花耶菜，煎豆腐换鱼头炖豆腐，人不多的话，也差不多了。
michelfy1011的空间

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青铜掌友

发表于2008-10-17 14:49 只看该作者

18 #

栗子子排，手撕包心菜，葱油鲈鱼，油爆虾
yanzi_0125的空间

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发表于2008-10-17 16:05 只看该作者

19 #

两桌子那么大概有二十个人左右，一个人的话必须分二步，前一天晚上把能配的菜都配好，第二天生的变熟，有些活物没有办法，那么就第二天一大早采购。 准备六个凉菜（前一天晚上准备好），十二个热菜（上热菜的时候先上两个下酒的菜，烧两个快的菜，再烧两个慢点菜），二个主食，一个汤。成本大概在185元/桌。如果是两个锅一起炒，40分钟左右，一个锅炒的话一个小时多点。 1、泡椒凤爪（鸡爪八元/斤，龙游小辣椒4元/瓶，香菜少许一角钱）十元就可以做两盆。上桌的时候对劈开。成本在6元/盘 2、蜜汁卤鸭（嫩鸭6.5元/斤，买个三十元左右）能摆两盘。成本17元/盘 3、陆龙兄弟蟹块（27元/瓶）能摆两盘。13元/盘 4、油爆腰子（19元/斤，19元）能摆两盘。10元/盘 5、五香花生米（2.5元/斤，3元）能摆两盘。1.7元/盘 6、凉拌万年青（10元/斤，买个5元）能摆两盘。6元/盘 7、尖椒牛柳（楼外楼牛柳10元/盒，买两盒，尖椒4元/斤，买一斤）用时十分钟。13元/盘 8、糖醋排骨（排骨12元/斤，买15元，油炸事前一天晚上做好，第二天只要稍微炸热，调汁就好）用时十分钟。8.5元/盘 9、酱爆青瓜子（8元/斤，买12块，搭上辣椒，葱，姜）用时四分钟。7元/盘 10、芹菜三丝（芹菜2.5元/斤买4元，肉丝2.5元，白笋3.5元/斤，买4元）用时七分钟。5元/盘 11、耗油生菜（1.5元/斤，买3元，搭上李锦记财神耗油）用时四分钟，记得把生菜炒出的水倒了再放耗油。3元/盘 12、上汤菠菜（菠菜2.5元/斤，买4元，皮蛋2个，虾仁2元，火腿肠一根1元）用时十分钟 5.5元/盘 13、本鸡煲（本鸡15元/斤，45元，笋干少许2元，火腿3元）一早上就用炖锅炖着。25元/锅 14、清炒笃头鲜（白蘑8元/斤，买13元，秋梅倒笃菜500克，白笋3.5元/斤，买4元，肉片5元，青红辣椒共1元）用时七分钟 8元/盘 15、清炒茼膏（蒜泥0.2角，茼膏3元/斤，买6元）用时五分钟。3.5元/盘 16、清蒸脂鱼（8元/斤，买24元，葱姜0.5角）用时七分钟。13元/盘 17、白灼明虾（12元/斤，买18元，葱姜0.5角）用时二分钟。10元/盘 18、拔丝火苗（豆苗6元/板，买10元，配上火腿丝2元）用时二分钟。6元/盘 19、宋嫂鱼羹（楼外楼宋嫂鱼羹10元/盒，10元/盒）五分钟。10元/碗 20、主食五谷丰登（南瓜，蕃薯，玉米，芋艿清蒸，用盘子摆好），用高压锅五分钟，提前煮好。5元/盘 21、农家窝窝头7元/盘 [ 本帖最后由 66301848 于 2008-10-17 16:10 编辑 ]
66301848的空间

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发表于2008-10-17 20:05 只看该作者

20 #

葱油仔鱼，红烧鸡翅。栗子烧肉，苦瓜
bearismomo的空间

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发表于2008-10-17 21:47 只看该作者

21 #

[quote] [url=http://www.19lou.com/redirect.php?goto=findpost&pid=150257291&ptid=13518367]原帖由 [i]66301848[/i] 于 2008-10-17 16:05 发表[/url] 两桌子那么大概有二十个人左右，一个人的话必须分二步，前一天晚上把能配的菜都配好，第二天生的变熟，有些活物没有办法，那么就第二天一大早采购。 准备六个凉菜（前一 天晚上准备好），十二个热菜（上热菜的时 ... [/quote 你这个菜单不错，下次我请客也照做
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发表于2008-10-17 21:48 只看该作者

22 #

引用: 原帖由 冰焰xiao 于 2008-10-16 10:06 发表 星期六请人吃饭，两桌，所以我想烧一些容易烧的菜。现在想好的有： 1、炒猪肝 2、炒螺丝 3、肉烧辣椒 4、红烧鸡瓜 5、牛排炖萝卜 6、青豆玉米炒胡萝卜切成的粒 7、亮眼豆 8、煎豆腐 9、花生 10、枪 ...
感觉没有什么特色
guoguomama2005_的空间

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发表于2008-10-20 16:01 只看该作者

23 #

回复 #7 心碎蓝雨 的帖子

感觉菜式都不错啊。。但是我基本上没有弄过的。不知道怎么弄？宋嫂鱼根怎么做啊？
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发表于2008-10-20 16:26 只看该作者

24 #

高山娃娃菜烧金针菇，很好吃的！
希望就在前方......
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