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小百货的空间 不用烤，用蒸就可以的 奶香棉花包

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发表于2008-10-27 10:22 只看楼主  过滤水帖 

楼主

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对这样开花的小点心一直有好感，觉得特别可爱。 有一天学了一位师傅的日式棉花包，结果僵僵的，根本没开花，问了师傅，原来问题出在泡打粉上，我用的普通的“香甜泡打粉”根本不起作用，师傅说她用的是美国进口的啥啥泡打粉，反正我是弄不到的，就此把这棉花包的事情给搁下了。 有天看电视里也在教做这个点心，这个时候我已经败来了“双效无铝泡打粉”，说实话我也不知“双效”在哪里，开锅的那一刻看到面糊开了花，心里也开了花；做成功了总是高兴的。 这个包包果然给人“棉花”的感觉，吃到嘴里好像就化掉了，平常当作小点心很合衬。 材料： 原料：低筋面粉100克，糖50克，鲜奶40克，蛋清10克，泡打粉6克，水40克，黄油13克 醋精（白醋）少许 做法： 1、 黄油融化备用； 2、 将面粉、糖、蛋清、牛奶、水同时倒入容器搅拌均匀； 3、 将融化黄油倒入搅匀，再放入泡打粉搅匀，最后放一小瓶盖醋精（白醋），继续搅拌成面糊，把面糊倒进小碗或纸模内八分满； 4、 蒸锅的水开后，上锅大火蒸8分钟即可。 备注： 1、 我家里没有牛奶，用了女儿的奶粉5克+清水35克； 2、 如果用纸模，外面一定要衬坚固的容器，否则纸模塌了面糊会流出来； 3、 水开后，尽量不要让蒸汽漏出来，可以用布压住锅盖； 4、 100克面粉能做这样小纸杯8个。 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 [ 本帖最后由 小百货 于 2008-12-8 09:55 编辑 ]
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小百货的空间

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发表于2008-10-27 10:24 只看该作者

沙发

小百货.你做得真好
葛葛的空间

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发表于2008-10-27 10:26 只看该作者

板凳

哇塞.抢到沙发了. 可爱的.双效无铝泡打粉哪买的?
邮电路15号的空间

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发表于2008-10-27 10:26 只看该作者

地板

没抢到沙发！板凳也要快下手！！
女人要学会爱自己，才能爱别人！
红袖飘的空间

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发表于2008-10-27 10:26 只看该作者

1 #

能干MM[em02]
好心情！
竹之的空间

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发表于2008-10-27 10:47 只看该作者

2 #

好想吃啊~~
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青铜掌友

发表于2008-10-27 10:52 只看该作者

3 #

[em54]
hubinzi的空间

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发表于2008-10-27 10:55 只看该作者

4 #

好帖..帮顶了~!
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发表于2008-10-27 11:01 只看该作者

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lch1718的空间

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发表于2008-10-27 11:58 只看该作者

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发表于2008-10-27 12:17 只看该作者

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新浪围脖：处女座的猪芊芊
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发表于2008-10-27 12:22 只看该作者

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开花的馒头，哈哈
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发表于2008-10-27 12:30 只看该作者

9 #

做得真好!!!
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发表于2008-10-27 13:05 只看该作者

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百货做的东西好吃好看又好学![em55]
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发表于2008-10-27 13:48 只看该作者

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香草飘的空间

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发表于2008-10-27 15:25 只看该作者

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快乐永远的空间

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发表于2008-10-27 15:28 只看该作者

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yayawuwu的空间

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发表于2008-10-27 18:01 只看该作者

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宝宝健康！！
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发表于2008-10-27 18:03 只看该作者

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威尔妈妈的空间

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发表于2008-10-27 18:32 只看该作者

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[美食狗仔队7队]跟着七队，七着马儿，举着小七，七遍天下
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青铜掌友

发表于2008-10-27 19:01 只看该作者

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诱惑
距离产生美
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发表于2008-10-27 19:04 只看该作者

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[em36] [em36] [em36] [em38]
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发表于2008-10-27 20:39 只看该作者

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发表于2008-10-27 21:04 只看该作者

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支持一下[em22]
婚姻是台冰箱，它为爱保鲜，但却把爱情放凉了
鬼才郭嘉的空间

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青铜掌友

发表于2008-10-27 21:16 只看该作者

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[em02]
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发表于2008-10-27 21:17 只看该作者

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好帖..帮顶了~!
挖
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发表于2008-10-27 21:29 只看该作者

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发表于2008-10-27 21:53 只看该作者

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该用户的发言被禁止!
↙吖頭╰☆的空间

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发表于2008-10-27 22:14 只看该作者

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迷你版发糕[em02]
qhunterp的空间

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发表于2008-10-27 22:30 只看该作者

26 #

非常强大,加点白醋是起什么做用...
立志如山,行道如水.不如山不能坚定,不如水不能曲达．
螺蛳小酌的空间

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