求助香糟凤爪的制作方法！！_19楼私房菜

秋秋桃桃

不动产：舒适中套

19楼金币: 138 个

威望: 143 点

#1

只看该作者

发表于 2008-11-3 16:21 资料个人空间短消息加为好友

求助香糟凤爪的制作方法！！

每个星期都会去楼外楼买这个菜，就是不知道怎么做？？唉——，求助呀！！

黄梅雨

不动产：个性排屋

19楼金币: 481 个

威望: 1257 点

#2

只看该作者

发表于 2008-11-3 21:11 资料个人空间短消息加为好友

哎呀，我也想学，去茶室最喜欢这个。昨天刚超市去买过，太咸了。

⿶豆蔻тīň

不动产：个性排屋

非正宗剩女

19楼金币: 86 个

威望: 1942 点

#3

只看该作者

发表于 2008-11-3 21:15 资料个人空间短消息加为好友

LZ说的是泡椒凤爪么？？

如果是，俺可以指点一二，经常在家做，然后拿到公司去跟同事分享！他们都说好吃哎！跟外面买的差不多了呢！！哈哈，这是偶很骄傲的一件事！！！！

-彼年豆蔻，誰許誰兲荒地老-

⿶豆蔻тīň

不动产：个性排屋

非正宗剩女

19楼金币: 86 个

威望: 1942 点

#4

只看该作者

发表于 2008-11-3 21:19 资料个人空间短消息加为好友

LZ说的是泡椒凤爪么？？

如果是，俺可以指点一二，经常在家做，然后拿到公司去跟同事分享！他们都说好吃哎！跟外面买的差不多了呢！！哈哈，这是偶很骄傲的一件事！！！！

-彼年豆蔻，誰許誰兲荒地老-

黄梅雨

不动产：个性排屋

19楼金币: 481 个

威望: 1257 点

#5

只看该作者

发表于 2008-11-3 21:25 资料个人空间短消息加为好友

泡椒凤爪,豆蔻MM快教我啊，小女子多谢了。

⿶豆蔻тīň

不动产：个性排屋

非正宗剩女

19楼金币: 86 个

威望: 1942 点

#6

只看该作者

发表于 2008-11-3 21:37 资料个人空间短消息加为好友

来来来！！！！！大眼睛都看过来！！！！

泡椒凤爪，当然少不了泡椒啦，这个在菜市场都有卖，一元钱一包。偶都只放一包，爱吃辣的就放2包咯！

步骤1：水煮开，放入洗干净的鸡爪（口味重的话可以加一点点盐）煮上7.8分钟；

步骤2：把煮好的鸡爪用冷水冲洗，直到冷却，然后再把它浸在冷开水里待用；（要是有冰水就更好了）

步骤3：再煮一锅水，记住这个就是用来泡鸡爪用的，所以不能太少，至少浸泡的时候在容器里要满过鸡爪，这样才入味。等水煮开后，放入切好的大蒜头，生姜，倒入料酒。（料酒可以多点）然后再放盐，鸡精。盐的量就依个人口味定啦，要吃的辣点的就把买来的泡椒用剪刀剪开，放进去一起煮！！

步骤4：这个要注意啦！煮好的汤必须要完全冷却，一点点温温的都不行啊！现在再把鸡爪拿来，用剪刀对半剪开，放入已冷却的汤里，再把买来的泡椒统统倒入。

步骤5：最后，密封，放入冰箱。（偶都是晚上做好放进去，到第二天晚上才拿出来吃）

需要注意的是！！！鸡爪煮完必需冲洗干净，冷却。用来浸泡的汤汁也必需冷却！！

-彼年豆蔻，誰許誰兲荒地老-

黄梅雨

不动产：个性排屋

19楼金币: 481 个

威望: 1257 点

#7

只看该作者

发表于 2008-11-4 11:08 资料个人空间短消息加为好友

恩，多谢了，实践了以后再来回帖

summer姐姐

不动产：宽敞大套房