看电视学做的台湾卤肉饭，还不错哦
昨天看生活大参考学的，没有油葱酥，用洋葱切丁炸，效果还不错。
老公不爱吃香菜，所以没准备。
今天我们各吃了两碗饭，^_^
做法来啦：
材料：五花肉，米酒，生抽，冰糖，洋葱，淀粉
做法：1.需要油葱酥，淘宝有卖，不过等来要两天后了，我就用洋葱自己炸。
把洋葱切丁，用淀粉拌匀，放油锅里炸酥，然后用吸油纸吸油，晾干备用。
2.五花肉切成细细的小条，也可以切丁，根据个人喜好来。
3.锅里放一点点油，滋润锅底即可，放五花肉，炒到变色。
4.放冰糖和生抽，加上刚炸好的洋葱丁，炒啊炒，炒到有点焦味出来，不要放盐了，因为生抽有点咸的。
5.加米酒和水，烧开后用小火慢慢卤，至少45分钟。
烧饭，饭熟了肉也基本好了，把卤肉浇在米饭上，那叫一个好吃哇~~~~~楼下有人说油的，其实一点都不油，油气早就卤没了。
[ 本帖最后由 lanxinxin007 于 2008-11-11 18:09 编辑 ]
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