【随便煮煮】小女人的厨房经---199楼不同的炒鸡蛋_19楼私房菜

且等且爱

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发表于 2008-11-11 18:00 资料个人空间短消息加为好友

【随便煮煮】小女人的厨房经---199楼不同的炒鸡蛋

未命名.jpg (58.1 KB)

      为喜欢的人煮食是一种幸福，为朋友煮食是一种骄傲，为家人煮食是一种欣慰，为自己煮食是一种享受，不管是出于哪一样，我觉得下厨都该是一件很快乐的事情。在网上搜菜谱，自己去菜场买菜，自己下厨，拍下照片，写下菜谱，贴到网上，与熟悉的、陌生的朋友们分享，听他们的夸奖或是鼓励，收获的是满足，人有时候需要一些赞美。
      从不觉得做菜是一件难事，只要你真的有心，我那从来未曾下过厨的室友在男朋友生日的时候照着我写给她的菜谱，花费了三个小时虽然只做出3个菜来，但那一天他们一定都过得很快乐。做菜，做的是一份心情，一份心意，只要你放了自己的心进去，一定能让你品尝的人有幸福的感觉，你的热情他们一定也感觉的到。
      这一段时间以来，每个星期都会有那么几天自己买菜、下厨做几个菜，于是每天晚餐的时候等待我的“惊喜”似乎成了爸妈的习惯，也感染了他们。前天，老妈跟我说她替我买了一块里脊肉放在冰箱，自己想着怎么做就做，小镇上没有大超市，菜场里脊肉很难买到，一早都被各个饭店定了的。今天老爸一回家就拎了一大袋水果到我面前，提子、桔子、冬枣，都是这一段时间里我最爱的水果，还神奇的变出了一袋炒栗子，下班的时候我还想起这个来，他夸耀着对我的疼爱，末了说了一句“今天晚上做什么菜？”，我吃着他买的栗子，只能乖乖的去市场买菜。
      有时候生活真的很简单，很多人千方百计的寻找着快乐，但其实不就在身边吗？我只是在晚餐时做上一个新鲜的菜，就高兴了一家人。做菜真的很简单，不需要尽信网上的菜谱，因为我们不是美食家，日常的家里不可能拥有所有齐全的调料和齐全的炊具，只要善用你有的食材，鸡蛋也能炒出千变万化，加红椒、青椒、白韭芽你就能做出一个彩色炒蛋来，能和鸡蛋一起炒的不是只有西红柿，还可以是黄瓜、肉末、豆腐，只要你敢于尝试，自己的厨房里没有约定俗成。
      偶尔让自己做一回厨房里的小女人吧，感受其中的乐趣，让自己爱上下厨的感觉，这样哪怕一个人时都不会太孤单。

      自叙：经常在这里偷偷的晃，在这里偷师，看看有什么是我能跟着做的，因为很多都是依样画葫芦，没什么特别性，算不得私房菜，也就没好意思贴，不过一直有做菜，拍照，写菜谱的习惯，这些都是转自自己的空间。

[ 本帖最后由且等且爱于 2008-11-13 20:10 编辑 ]

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jxyyj	2008-11-12 16:32	威望	+3	^-^
海楠哥哥	2008-11-12 09:04	威望	+1	这些话好象是“大长今”的口气哦~呵呵

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且等且爱

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#2

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发表于 2008-11-11 18:03 资料个人空间短消息加为好友

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      买了西红柿，日本豆腐，和小青菜，热腾腾的一锅，在这个寒冷的冬季刚刚好，淳厚的汤汁再用来煮一碗小馄饨，这一个周日让人心满意足。
挑熟一点的西红柿，先用开水烫一下，容易去皮，然后切成小块，当然你喜欢吃皮可以不去，我是什么皮都不喜欢吃的。
      日本豆腐切成片，备用；小青菜洗净备用，如果你喜欢吃其它绿色蔬菜也可以。没有日本豆腐，用普通的盒装豆腐应该不错，当然菠菜和豆腐是不能一起煮的哦。日本豆腐没关系，因为是用鸡蛋做的，这点刚刚知道，呵呵
      起油锅，先下西红柿翻炒，炒出沙来，这样一会汤汁会浓厚点，放入适量的水，放入盐、糖等调味，等水开了煮一会之后，再放入日本豆腐煮，然后放入准备好多绿色蔬菜，蔬菜熟了就可以出锅了。我喜欢吃煮的酥烂的西红柿，所以煮西红柿汤底的时候多用了些时间，如果你喜欢吃生番茄的，炒的时候可以少炒一会，汤底也不用煮太长的时间。

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[ 本帖最后由且等且爱于 2008-11-12 20:14 编辑 ]

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宛婉蜿	2008-11-13 22:29	威望	+1	现在正好饿了，好想吃
雨飞云	2008-11-12 23:06	威望	+3	太水了
小曼漫漫	2008-11-12 13:47	威望	+1	注意哦日本豆腐并不是豆制品,所以放菠 ...
海楠哥哥	2008-11-12 09:06	威望	+1	妞，何不弄个试吃会勒，好美味啊
飞翔的小胖胖	2008-11-12 08:02	威望	+1	太水了
八八	2008-11-12 01:20	威望	+30	头条加分~
云上筝	2008-11-11 20:52	威望	+1	冬日暖汤,倍感温暖!

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#3

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发表于 2008-11-11 18:15 资料个人空间短消息加为好友

红彤彤的，看看就要食欲。

风轻云淡.......

爱ye恨

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...

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#4

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发表于 2008-11-11 18:16 资料个人空间短消息加为好友

我所追求的感情，只是一种不靠谱的东西，翻手为云，覆手为雨，偏偏我曾经却那么相信它的纯洁与永恒。

猪芊芊 (赖皮猪)

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如果爱，请深爱！

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发表于 2008-11-11 18:19 资料个人空间短消息加为好友

不  否
要  则
轻  对
言  不
放  起
弃  自
，  己
。

故事。要怎麽寫，結局才能罘寂寞。

對白。要怎麽說，表情才能罘難過。

且等且爱

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#6

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发表于 2008-11-11 18:32 资料个人空间短消息加为好友

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我们的生活其实也就像这盘菜，很多的材料，味道很丰富，这一生里酸甜苦辣咸甜我们总是要尝遍的，正因为有了这么多不同的存在，看上去才赏心悦目，而我们的生活也一样，多了不同的经历才有滋味，才充实。
生活简单吗？不简单，切这些丁需要一些耐心，在走我们的人生路时同样需要耐下性子去跨越每一个高坎。

f9b9493886b91b3597ddd8da.jpg (44.66 KB)

Tips：
1、丁的材料可以根据自己喜好任选，切丝也可以，但如果是丝的话整个菜的立体感没有丁强；
2、不同材料的下锅顺序最好根据熟的快慢程度分个先后，肉肯定是最先下锅的；
3、另一个做法是材料过油炒了之后可以放入高汤或水，煮熟勾芡，做成羹，如果是羹的话丁最好切得再细小一点；
4、推荐材料：胡萝卜、茭白、豆腐干、榨菜、玉米、毛豆、肉丁、笋干丁、萝卜干、豌豆、虾仁······充分发挥你的配色能力就好了
5、以2—3人的份量来说，胡萝卜半根，茭白一根就够了，其它材料的量就以此为标准可以了。