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发表于 2008-11-14 00:38 资料个人空间短消息加为好友

【Sunny美食&美色】之【中式嫩牛汉堡】~~简单的幸福味道

(某爱情文艺片)男猪求婚被拒追问缘由
女猪：你什么都没有怎么给我幸福？
男猪惆怅：我这么爱你难道不是幸福？
关于幸福，有人要成就功名，有人要财富暴涨，但我们在追逐中往往忽略了此时身边拥有的一切，彼时回首已惘然。
冰天雪地里的一笼炉火、炎炎酷暑中的一杯冰饮、饥肠辘辘时的一碗热面、静谧月夜的一盏香茗。。。简单的生活片段，只要用心感受，处处都有幸福的味道。

太文艺腔了，用句白话：
幸福就是猫吃鱼狗吃肉，奥特曼打小怪兽！

【嫩牛汉堡&嫩牛卷】

材料：
面饼：面粉、鸡蛋、牛奶、葵花籽油、生粉、蛋清、清酒少许
馅料：牛肉、生菜、胡萝卜玉米青豆粒、生姜
调料：豆豉辣酱、白胡椒粉、盐、麻油

作法：
1、生姜切片，牛肉逆丝切细条加入一勺豆豉辣酱、清酒、姜片、白胡椒粉、生粉、盐、蛋清，抓匀，倒入一勺葵花籽油，静置2小时以上；
2、面粉中加入牛奶、鸡蛋、少许盐，揉成光滑较软的面团，静置10分钟；
3、面团切成两份，一份切成小剂，擀圆，中心涂油，用包包子的方式包住后压平，再擀成饼状，这是口袋饼坯（由于中心涂油，烤好后饼的中心是空的，犹如口袋）；一份作卷饼坯，直接擀开成大的圆饼形。
4、烤盘涂油，放入口袋饼坯，烤箱150°15分钟。
5、平底锅热油，放入卷饼坯，双面煎至金黄。
6、锅内热油，中火，放入腌好的牛柳，爆炒至变色即出锅。锅内剩余油加入老抽、辣油、盐、小勺糖、勾入水淀粉，汤汁烧开后放入牛柳，收汁即可。
7、生菜取一半切丝、胡萝卜切丁和玉米青豆煮熟，拌入色拉酱备用。
8、口袋饼出炉后，用刀切开边缘，依次放入生菜叶、蔬菜色拉、牛柳，即成中式嫩牛汉堡；圆饼皮中加入馅料，卷起定型，即成嫩牛卷。

鲜嫩热辣的牛肉，趁热尝尝吧！

[ 本帖最后由蜜腊于 2008-11-14 01:02 编辑 ]

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虾米干	2008-11-16 12:41	威望	+1	很实用，谢谢！
哄隆隆	2008-11-16 00:25	威望	+1	莱塞滴
小兔猪侠	2008-11-15 09:37	威望	+3	手巧啊
七彩的鱼	2008-11-14 17:30	威望	+3	喜欢
monya	2008-11-14 17:20	威望	+4	8错`很诱人``
八八	2008-11-14 14:56	威望	+30	头条加分~
我爱六六BB	2008-11-14 10:49	威望	+2	收藏了.有空做给小六吃....
震剑古泊川	2008-11-14 09:48	威望	+1	哎哟，强！菜谱收下了！多谢！

快乐是一段旅程。

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蜜腊

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#2

发表于 2008-11-14 00:40 资料个人空间短消息加为好友

P.S.炒出滑嫩牛柳的小窍门

1。选择：要选肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性的牛肉。
2。腌制：牛肉按照肌肉纹理顺纹切条；腌制时可多加些盐,同时伴入水淀粉。如果有时间，可加些油，腌1-2小时，这样，油渗入肉中，翻炒时，肉中的油膨胀破坏牛肉粗纤维，使肉鲜嫩；
3。火侯：中火热油,下牛肉划散,至变色立即出锅。

很滑嫩，看看截面吧：）

[ 本帖最后由蜜腊于 2008-11-14 00:51 编辑 ]

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蜜腊

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#3

发表于 2008-11-14 00:56 资料个人空间短消息加为好友

最近总是深更半夜发帖。。。去睡了，去睡了

快乐是一段旅程。

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sophieshow925

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#4

发表于 2008-11-14 01:12 资料个人空间短消息加为好友

沙发抢一个

蜜腊

2008-11-14 01:16

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沙发，加分加分：）

(≧ε≦)♡

蜜腊

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#5

发表于 2008-11-14 01:15 资料个人空间短消息加为好友

QUOTE:

原帖由 sophieshow925 于 2008-11-14 01:12 发表
沙发抢一个

MM啊，你有时差真当好的，夜深人静的时候有人陪我啦

明天还一堆事情，真当不得不去睡啦

[ 本帖最后由蜜腊于 2008-11-14 01:18 编辑 ]

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四季飘香

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#6

发表于 2008-11-14 08:31 资料个人空间短消息加为好友

真不错

蜜腊

2008-11-14 11:49

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+1

板凳加分：）

幽雅青青

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#7

发表于 2008-11-14 09:01 资料个人空间短消息加为好友

蜜腊

2008-11-14 11:50

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+1

地毯加分：）

http://image.ibox.com.cn/bbsupimage/uploadimage/messageimages/cartoon/2005-2-3/1107402408.jpg

爱上MONEY

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#8

发表于 2008-11-14 09:02 资料个人空间短消息加为好友

看的口水直流啊

风动竹疏 (JessiE)

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大熊星座的大熊&小熊星座的 ...

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#9

发表于 2008-11-14 09:57 资料个人空间短消息加为好友

︿勇气

还是蜗牛牛

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#10

发表于 2008-11-14 09:58 资料个人空间短消息加为好友

好诱人啊~~~

螺蛳小酌 (lsxz2381697@yaho)

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#11

发表于 2008-11-14 10:11 资料个人空间短消息加为好友

立志如山,行道如水.不如山不能坚定,不如水不能曲达．

meng月影

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#12

发表于 2008-11-14 10:27 资料个人空间短消息加为好友

萧小

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#13

发表于 2008-11-14 10:48 资料个人空间短消息加为好友

我只要我的宝贝健康平安地成长!

蜜腊

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#14

发表于 2008-11-14 11:16 资料个人空间短消息加为好友

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selina2211

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#15

发表于 2008-11-14 11:47 资料个人空间短消息加为好友

jinhui198627

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#16

发表于 2008-11-14 11:50 资料个人空间短消息加为好友

貌似可以自己学着做噢~

Pinky0220

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#17

发表于 2008-11-14 15:04 资料个人空间短消息加为好友

口水滴答答```

turnaround (玎玎)

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#18

发表于 2008-11-14 15:22 资料个人空间短消息加为好友

饼的颜色很干净哦~牛肉色泽很漂亮~搭配完美~

侬今葬花人笑痴，他日葬侬知是谁？

猪芊芊 (赖皮猪)

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如果爱，请深爱！

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#19

发表于 2008-11-14 15:30 资料个人空间短消息加为好友

不  否
要  则
轻  对
言  不
放  起
弃  自
，  己
。

故事。要怎麽寫，結局才能罘寂寞。

對白。要怎麽說，表情才能罘難過。

ykkboy

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#20

发表于 2008-11-14 15:42 资料个人空间短消息加为好友

饼的颜色很不错

zzaitt

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#21

发表于 2008-11-14 15:51 资料个人空间短消息加为好友

sai1112

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#22

发表于 2008-11-14 15:56 资料个人空间短消息加为好友

Ailee

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#23

发表于 2008-11-14 15:58 资料个人空间短消息加为好友

这世间并没有分离与衰老的命运，只有肯爱与不肯爱的心。

mzq628

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#24

发表于 2008-11-14 16:01 资料个人空间短消息加为好友

口水都流了一桌子

海楠哥哥

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#25

发表于 2008-11-14 16:02 资料个人空间短消息加为好友

饼也自己弄~？

蓝色心雨

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#26

发表于 2008-11-14 16:09 资料个人空间短消息加为好友

shanxin816

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#27

发表于 2008-11-14 16:19 资料个人空间短消息加为好友

,要捣鼓着来玩

zoeandeikon

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#28

发表于 2008-11-14 16:46 资料个人空间短消息加为好友

oh no~想起学校那惨无人道的中式汉堡~天~啊~

亲人在家里爱人在天涯

monya (幸福の喵喵神)

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#29

发表于 2008-11-14 17:23 资料个人空间短消息加为好友

不错``收藏了``

我并不是什么喵喵神，我只是和两个同伴一起追寻幸福的喵喵，虽然我的两个同伴有点笨，老是做错事，可是我们是在很努力的追求幸福。-----喵喵

七彩的鱼

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#30