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标题: 爱上凉皮
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发表于 2008-11-17 10:27  资料  个人空间  短消息  加为好友 
爱上凉皮

双休日,心血来潮要做凉皮。当然做法是简单的,过程是漫长了。
首先要揉面醒面,差不多1个半小时。
然后洗面洗出面筋和面浆,至少也要1个小时。接下来沉淀面浆需要至少5小时。
洗好的面筋加一点酵母发酵一小时,上锅蒸15分钟。
面浆盛到罗罗里在开水锅煮,每一锣两分钟左右,全部面浆做完,时间要看面浆的多少了。
总之,一天过去了。





一切顺其自然~
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发表于 2008-11-17 10:32  资料  个人空间  短消息  加为好友 
材料

需要的材料:面粉,和面盆子,滤网,盛面浆的大锅,水,还有重要的工具-锣锣

[ 本帖最后由 计算器 于 2008-11-17 10:47 编辑 ]



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发表于 2008-11-17 10:33  资料  个人空间  短消息  加为好友 
过程

有小助手帮忙,轻松多了   

[ 本帖最后由 计算器 于 2008-11-17 10:36 编辑 ]



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发表于 2008-11-17 10:40  资料  个人空间  短消息  加为好友 
成品出来了

面筋发的不是很好,凉皮很透



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发表于 2008-11-17 10:41  资料  个人空间  短消息  加为好友 
开吃吧

想怎么吃就怎么吃,可惜这老抽 颜色太深了,破坏了美感,唯一不变的就是好口味。

[ 本帖最后由 计算器 于 2008-11-17 19:48 编辑 ]



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0710gege   2008-11-17 11:01  威望  +1   

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发表于 2008-11-17 10:45  资料  个人空间  短消息  加为好友 
看完了,

就休息下眼睛吧~

[ 本帖最后由 计算器 于 2008-11-17 10:57 编辑 ]



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薇儿妈妈
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发表于 2008-11-17 10:54  资料  个人空间  短消息  加为好友 
姐姐,要休息的是眼睛,不是眼镜。
还有下次做了别忘记叫我吃啊


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计算器   2008-11-17 10:58  威望  +3   看帖是辛苦的、

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计算器
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发表于 2008-11-17 10:58  资料  个人空间  短消息  加为好友 
谢谢,改过了,这次是试验,还算成功,下次请你来品尝指导。





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0710gege
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发表于 2008-11-17 11:00  资料  个人空间  短消息  加为好友 
哇塞,太强了~~~口水流出来了~~~实在是太强大了~~~~`这都自己动手做~~~~~!!!!!!佩服的五体投地,中午有好吃的啦,好期待啊~~~

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朝晖路大哥
不动产:舒适中套
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发表于 2008-11-17 11:20  资料  个人空间  短消息  加为好友 
我灰常灰常喜欢,就是不会做,上次做了一次没成功

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小星星大月亮
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发表于 2008-11-17 11:21  资料  个人空间  短消息  加为好友 
不错不错,超好吃

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jane39777
不动产:舒适大套
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发表于 2008-11-17 11:50  资料  个人空间  短消息  加为好友 
哈哈, 这个凉皮的做法自从上次在网上看到, 我就经常做, 特别是在夏天, 通常是当天晚上做好面粉水,放在冰箱里,第二天直接做皮子就可以了~~酸酸辣辣的口感味道真是好极了~

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计算器
不动产:温情小院别墅
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发表于 2008-11-17 11:57  资料  个人空间  短消息  加为好友 
同道中人啊

[ 本帖最后由 计算器 于 2008-11-17 12:38 编辑 ]





一切顺其自然~
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qiaosn
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发表于 2008-11-17 12:01  资料  个人空间  短消息  加为好友 
真是厉害,佩服

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jessicazxh
不动产:单身公寓
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发表于 2008-11-17 12:25  资料  个人空间  短消息  加为好友 
笨了点,还是不会.箩箩哪里有卖的.

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一月的雪
不动产:温情小院别墅
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发表于 2008-11-17 12:32  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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计算器
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发表于 2008-11-17 12:39  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 朝晖路大哥 于 2008-11-17 11:20 发表
我灰常灰常喜欢,就是不会做,上次做了一次没成功

那就再试试嘛,总能成功的哦





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计算器
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发表于 2008-11-17 12:40  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 jessicazxh 于 2008-11-17 12:25 发表
笨了点,还是不会.箩箩哪里有卖的.

做法网上有很详细的,还有视频的。
锣锣是问朋友借的,她家乡买来的。据说用披萨盘或者不锈钢盘也可以。





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计算器
不动产:温情小院别墅
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发表于 2008-11-17 19:48  资料  个人空间  短消息  加为好友 





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冰雪☆柠檬
不动产:温情小院别墅
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发表于 2008-11-17 20:34  资料  个人空间  短消息  加为好友 
好吃好吃





我注定是一个漂泊的人,黑暗,是我的守护神......
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Ailee
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发表于 2008-11-17 20:40  资料  个人空间  短消息  加为好友 
看起来很不错~~





这世间并没有分离与衰老的命运,只有肯爱与不肯爱的心。
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安泰
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发表于 2008-11-17 20:59  资料  个人空间  短消息  加为好友 
好想吃啊。





平安,健康
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淡淡的花香
不动产:个性排屋
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发表于 2008-11-17 21:24  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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猪芊芊 (赖皮猪)
不动产:威加一方之城堡
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如果爱,请深爱!


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发表于 2008-11-17 21:27  资料  个人空间  短消息  加为好友 





不  否
要  则
轻  对
言  不
放  起
弃  自
,  己
    。

故事。要怎麽寫 ,結局才能罘寂寞。
   
對白。要怎麽說 ,表情才能罘難過。
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ynsyns
不动产:怡人山地别墅
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发表于 2008-11-17 21:43  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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Monicagmz
不动产:宽敞大套房
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发表于 2008-11-17 21:45  资料  个人空间  短消息  加为好友 
好累哦做做,不过吃起来肯定比外面买的要香多了

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cplxy007
不动产:舒适大套
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发表于 2008-11-17 22:41  资料  个人空间  短消息  加为好友 
真厉害! 看上去好香啊。

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螺蛳小酌 (lsxz2381697@yaho)
不动产:惬意花园别墅
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发表于 2008-11-17 23:17  资料  个人空间  短消息  加为好友 





立志如山,行道如水.不如山不能坚定,不如水不能曲达.
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sophieshow925
不动产:个性排屋
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发表于 2008-11-18 05:28  资料  个人空间  短消息  加为好友 
原来做凉皮这么麻烦的啊





(≧ε≦)♡
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计算器
不动产:温情小院别墅
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发表于 2008-11-18 12:11  资料  个人空间  短消息  加为好友 
楼上的噶早就上线还是通宵哦?





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