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*月亮小厨--酸奶红薯泥*

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发表于2008-12-01 18:02 只看楼主  过滤水帖 

楼主

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登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 最近跟酸奶干上了，用酸奶搭配红薯做了一个酸奶红薯泥，这个也很适合小朋友当点心吃哦，只是一次不要吃太多。 红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。 吃红薯也是有讲究的哦： 红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。 红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。 吃红薯不可过量 ，红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。 红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。 糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。 原方子来自大菜的博客，在此表示感谢！ 酸奶红薯泥 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 材料：红薯，淡奶油（或者鲜牛奶），果味酸奶 制作过程参考图: 1.红薯洗净刨去外皮，切片上锅蒸熟。 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 2.蒸熟的红薯用勺子按压成红薯泥。 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 3.在红薯泥里加入适量淡奶油拌匀。（大概三汤匙左右，视红薯的大小和你所需要红薯泥的稀稠度来调整用量） 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 4.处理好的红薯泥装盘，在上面淋上果味酸奶，OK。 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 一点小提示：1.第一步蒸红薯，如果像我一样切成片，蒸熟会很快，但是有个 缺点，就是盘子里会有很多水，蒸好后需要把盘子里的水倒 掉，否则红薯泥不用加淡奶油就很稀了。你也可以整个红薯 蒸，但是蒸熟所需要的时间会延长。 2.红薯泥淋上酸奶后，还可以根据自己的喜好，撒上葡萄干或 者干果仁。 3.酸奶最好用果味的，口感比较柔和。如果用那种纯酸奶，口感 太露骨了，太酸。 月亮做过的酸奶类美食：（点击字体进入链接） 金枪鱼酸奶沙拉 超好吃的酸奶冰激凌 低成本低热量的酸奶蛋糕
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我的新书：《简单。菜》已经上市，杭州新华书店和当当网均可以买到哦。

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月亮晶晶的空间

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发表于2008-12-01 18:04 只看该作者

沙发

很漂亮[em38]
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jy0203的空间

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青铜掌友

发表于2008-12-01 18:09 只看该作者

板凳

[em55]
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钻石小鸟寻找百变女孩，投我一票吧http://www.19lou.com/forum-11-thread-38202692-1-1.html
zzaitt的空间

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发表于2008-12-01 19:13 只看该作者

地板

[em54]
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dearjohn的空间

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发表于2008-12-01 19:17 只看该作者

1 #

明天就做做看[em02]
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人生最大的快乐，就是你快乐。
hhx1975的空间

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发表于2008-12-01 19:40 只看该作者

2 #

先占位。。。
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164737159的空间

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青铜掌友

发表于2008-12-01 19:48 只看该作者

3 #

楼主好能干，做你的家人好幸福
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白色恶魔的空间

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发表于2008-12-01 20:55 只看该作者

4 #

喜欢的！！！！！
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琦兒的空间

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发表于2008-12-01 20:58 只看该作者

5 #

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十一号的空间

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发表于2008-12-01 21:02 只看该作者

6 #

[em54]
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spare a thought for me
风动竹疏的空间

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发表于2008-12-01 21:05 只看该作者

7 #

[em02] [em02] [em02]
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WHLFY的空间

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发表于2008-12-01 22:01 只看该作者

8 #

好喜欢！自己回家试试！[em02]
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宽容-------是一种生活态度； 爱上生活， 爱上爱!!!
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发表于2008-12-01 22:03 只看该作者

9 #

[em02] 又出新品啦,漂亮
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出一些准妈咪和初生宝宝需要的东东（吸奶器、防辐射衣、孕妇装宝宝用品等）QQ：48356868
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发表于2008-12-01 22:11 只看该作者

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[em38] [em36]
执手相看泪眼,竟无语凝噎。
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发表于2008-12-01 22:47 只看该作者

11 #

[em38]
jy00802399的空间

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发表于2008-12-01 22:55 只看该作者

12 #

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发表于2008-12-01 23:01 只看该作者

13 #

月亮姐姐，你怎么老有这么多好的创意啊[em02] 佩服哦[em54]
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乐山与乐水的空间

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发表于2008-12-01 23:16 只看该作者

14 #

上首页也是不容易的~
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天人不寂寞的空间

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发表于2008-12-01 23:25 只看该作者

15 #

LZ厉害的说![em02] [em54]
不要和我比懒，我懒得和你比。
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发表于2008-12-02 00:30 只看该作者

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看看就毛好吃
hanjiayi的空间

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发表于2008-12-02 08:37 只看该作者

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[em02]
一等色狼爱才女，二等色狼爱淑女，三等色狼爱美女，四等色狼爱妓女......
蓝色桅子花的空间

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发表于2008-12-02 08:38 只看该作者

18 #

好吃的~
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飞鸟的天空就好像幸福的花儿一样！ 小月的家常菜博客--http://blog.19lou.com/316204
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青铜掌友

发表于2008-12-02 08:55 只看该作者

19 #

[em02] 有创意~~
塔塔1985的空间

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发表于2008-12-02 09:08 只看该作者

20 #

挺简单的做法,可以试试看
朱师傅烘焙原料推出家庭装了，欢迎订购、批发http://shop57279379.taobao.com/
masterchu888的空间

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发表于2008-12-02 09:19 只看该作者

21 #

[em02]
平安、健康、开心
菲儿的宝贝的空间

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发表于2008-12-02 09:29 只看该作者

22 #

会去要试试看[em02]
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蛊惑魅影的空间

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发表于2008-12-02 09:37 只看该作者

23 #

酸酸甜甜的，应该好吃
浮云流水的空间

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发表于2008-12-02 09:39 只看该作者

24 #

有朋友送了一些紫薯,正好一试.
小猪123的空间

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发表于2008-12-02 09:50 只看该作者

25 #

[em38]
幽雅青青的空间

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发表于2008-12-02 10:05 只看该作者

26 #

超赞的,最爱吃红薯了[em22]
eck2006的空间

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