*月亮小厨--酸奶红薯泥*_19楼私房菜

月亮晶晶

不动产：威加一方之城堡
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发表于 2008-12-1 18:02 资料个人空间短消息加为好友

*月亮小厨--酸奶红薯泥*

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最近跟酸奶干上了，用酸奶搭配红薯做了一个酸奶红薯泥，这个也很适合小朋友当点心吃哦，只是一次不要吃太多。
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。
吃红薯也是有讲究的哦：
红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。
红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。
吃红薯不可过量，红薯含一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。
红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液即倒流进食管，人就吐酸水了。糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。
原方子来自大菜的博客，在此表示感谢！

酸奶红薯泥
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材料：红薯，淡奶油（或者鲜牛奶），果味酸奶
制作过程参考图:
1.红薯洗净刨去外皮，切片上锅蒸熟。
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2.蒸熟的红薯用勺子按压成红薯泥。
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3.在红薯泥里加入适量淡奶油拌匀。（大概三汤匙左右，视红薯的大小和你所需要红薯泥的稀稠度来调整用量）
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4.处理好的红薯泥装盘，在上面淋上果味酸奶，OK。
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一点小提示：1.第一步蒸红薯，如果像我一样切成片，蒸熟会很快，但是有个
         缺点，就是盘子里会有很多水，蒸好后需要把盘子里的水倒
         掉，否则红薯泥不用加淡奶油就很稀了。你也可以整个红薯
         蒸，但是蒸熟所需要的时间会延长。
      2.红薯泥淋上酸奶后，还可以根据自己的喜好，撒上葡萄干或
         者干果仁。
      3.酸奶最好用果味的，口感比较柔和。如果用那种纯酸奶，口感
         太露骨了，太酸。

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低成本低热量的酸奶蛋糕

本帖最近评分记录

乱世嘉人	2008-12-4 21:07	威望	+3	最欢喜吃番薯的~
zqu110	2008-12-3 14:15	威望	+3	好想吃,呵呵
weedwhim	2008-12-3 08:41	威望	+1	看去很好吃
蝎子的天空	2008-12-2 22:23	威望	+2	口水死了
淡菜.	2008-12-2 21:13	威望	+1	跟着月亮JJ 走
hokally	2008-12-2 20:52	威望	+3	又来捧场咯~晶晶出品,必属精品!
奇迹树叶	2008-12-2 20:39	威望	+2	简单的～～～
水无心	2008-12-2 20:15	威望	+2	真诱人哪
荻荻妈	2008-12-2 20:03	威望	+3	真有创意啊,每次都是精品
molly0708	2008-12-2 17:50	威望	+1	good
apple1227	2008-12-2 17:34	威望	+1	貌似很好吃哦，赞一个
七彩的鱼	2008-12-2 17:28	威望	+1	原来红薯还可以这样吃哦
西子年少	2008-12-2 17:09	威望	+1	创意生活，美丽人生
hz千里马	2008-12-2 16:36	威望	+3	太水了
荷叶yy	2008-12-2 16:16	威望	+1	赞咯！
思雨妈咪	2008-12-2 15:40	威望	+1	看着真不错呢，有空我也学着做一下！~~
Melody的心中	2008-12-2 15:01	威望	+1	你又推出新品种拉~~很不错哦,偶在家也 ...
xinyue121953	2008-12-2 13:20	威望	+1	直接放在蒸盘上蒸就没水的，我有时候煮 ...
四娃儿	2008-12-2 13:19	威望	+1
樱桃乖乖	2008-12-2 12:52	威望	+1	刚买回一箱，又有新吃法，谢啦~~
weiyishuiguo	2008-12-2 12:46	威望	+3	好久没来看你的美味了，一看还是口水飞溅啊
破啊花	2008-12-2 12:36	威望	+1	好看
hubinzi	2008-12-2 12:34	威望	+3	这个很方便
米蜂	2008-12-2 12:25	威望	+1
悦耳的鸟	2008-12-2 12:12	威望	+1	很美丽，有创意～^_^
长发情缘	2008-12-2 11:21	威望	+2	口水啊~
Lilysky	2008-12-2 11:03	威望	+1	太水了
WJS6711	2008-12-2 09:52	威望	+1	肯定好吃，我也去做，哈哈
summer姐姐	2008-12-2 09:12	威望	+1	要是红薯改成土豆,可以伐?
小月紫	2008-12-2 08:37	威望	+2	加分~
八八	2008-12-2 02:17	威望	+30	头条加分~~
ANITA奥	2008-12-1 18:07	威望	+1	这个简单，要试试的