蜜腊
不动产：惬意花园别墅
 
嘻哈小厨娘
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【Sunny美食&美色】之【十五款冬日暖心汤粥】（完结篇）
 寒潮来了，原本温暖舒适的气温又要遭遇大风降温。天气寒冷，草木凋零，冰冻虫伏~~要想整个冬季不畏寒怕冷，就要在膳食里增加温补肾阳的食物，尤以炖品为先。
【十五款冬日暖心汤粥】专辑分为：【老火靓汤】（七款）、【快手汤粥】（4款）、【美容糖水】（4款）三个类别共15款适合冬季的温暖汤水和粥品。
【老火靓汤】第一款 【山药煲大骨】~强筋健骨
材料：汤骨、山药、胡萝卜、香菇
配料：陈皮、丁香、豆蔻、白芷、老姜、桂皮、香叶、枸杞
作法：
1、汤骨洗净，放锅中加水，大火煮沸，即飞水。除去血水和杂质；
2、山药、胡萝卜切块，老姜切片，香菇泡发；
3、将汤骨、香菇及配料中除枸杞外所有材料放入煲中，大火烧至沸腾，转小火，加入少许白醋，可使大骨钙质更易融化在汤里；
4、小火煲2小时，放入山药胡萝卜块和枸杞，继续炖1小时即可。
热气腾腾香喷喷的大骨汤，快来盛一碗暖和暖和吧```````
【老火靓汤】第二款 【萝卜百叶煲仔排】~理气佳品
材料：仔排、白萝卜、百叶结、枸杞
调料：陈皮、白芷、生姜
作法：
1、锅内放入仔排，加入适量水，烧至沸腾，撇去浮沫。捞出仔排备用；
2、萝卜切厚片（我用蔬菜模具压了花型）；生姜切片；
3、取适量陈皮、白芷，用高温纱布包好。
4、将仔排与陈皮生姜放入煲中，加水，大火烧开后转小火，放入百叶结和萝卜，小火炖4小时，食用时加盐调味即可。
【老火靓汤】第三款：【双枣龙凤手】~养颜首选
材料：猪手、凤爪、南瓜、蜜枣、金丝枣、花生、枸杞
调料：生姜、清酒
作法：
1、凤爪剪去指甲，洗净，猪手洗净，剁块。
2、南瓜切小块，生姜切片，蜜枣和金丝枣去核（筷子是最方便的去核工具：）
3、锅内加适量水，放入猪手，大火煮沸，撇去浮沫，捞出备用；重新加水，放入凤爪，煮沸后捞出备用；
4、将生姜、花生、红蜜枣、猪手、凤爪放入煲中，加水和清酒，大火烧开后转小火，放入南瓜小火炖4小时。
【老火靓汤】第四款：【核桃煲猪腰】~温暖你的“他”
材料：猪腰、瘦肉、胡萝卜、核桃、腰果、花生、金丝枣、枸杞
调料：生姜
作法：
1、猪腰一付，横切后除去里外薄膜，切小块，打花刀备用；
2、胡萝卜切块（我切成菊花：D），生姜切片，金丝枣去核（用筷子去核很方便：）
3、锅内加适量水大火煮沸，放入猪腰，煮半分钟，取出备用；
4、锅内重新加水，放入瘦肉，煮沸后撇去浮沫，捞出备用；
5、将生姜、胡萝卜、核桃、花生、腰果、红枣放入煲中，加水大火烧开后转小火，放入猪腰、瘦肉小火炖2小时，食用时加盐调味即可。
【老火靓汤】第五款：【参枣雪耳煲鸡肉】~好气色“喝”出来
材料：鸡胸肉、党参、金丝枣、银耳、花生、甜玉米（少量）
调料：生姜、盐
作法：
1、鸡胸肉洗净，锅内加入适量水，放入鸡肉沸腾后煮1分钟，洗去浮沫。取出切大块备用；
2、甜玉米洗净，切大块；生姜切片；
3、金丝枣洗净，去核，花生洗净；银耳用温水泡发；
4、煲内放入生姜片、花生、金丝枣、党参、鸡肉，大火煮沸，转小火放入少量甜玉米，煲2小时；放入雪耳、枸杞，小火煲30分钟即可。
【老火靓汤】第六款：【鱼头豆腐煲】~鲜美又补钙
材料：包头鱼鱼头、豆腐、冬瓜、枸杞
调料：植物油、生姜、香葱、盐
作法：
1、鱼头剖开，去腮、鱼牙和鱼鳍，洗净血水，用厨房纸巾擦干备用；
2、生姜切片、豆腐切片、冬瓜切块，葱花备用；
3、平底锅擦生姜后放油，油热放入鱼头，煎至半熟，取出备用；
4、煲内放入生姜片、鱼头，大火煮沸，转小火放入冬瓜，煲2小时；放入豆腐、枸杞，小火煲30分钟；
5、食用时撒葱花，加入盐调味即可。
【老火靓汤】第七款：【木瓜海带土鸡仔】~鲜得掉眉毛
材料：土鸡仔、木瓜、海带、党参
调料：枸杞、生姜
作法：
1、仔鸡洗净放入锅内，加入适量水，烧至沸腾，撇去浮沫。捞出备用；
2、木瓜去籽去皮切厚片；生姜切片；海带提前泡1~2小时，洗净切小片；
3、将仔鸡与木瓜、海带、党参放入煲中，加水，大火烧开后转小火，炖3小时，加入枸杞炖30分钟，食用时加盐调味。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 【老火靓汤】完结篇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【快手汤粥】开篇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【快手汤粥】第一款：【奶油南瓜粥】~微笑的早晨
材料：南瓜、胡萝卜、淡奶油
作法：
1、南瓜去皮去籽切块；胡萝卜切小块；
2、南瓜和胡萝卜块放入食品料理机，打成蓉；
3、锅内加适量水，放入南瓜胡萝卜蓉，大火烧开，倒入奶油，小火煮至粘稠即可。
【快手汤粥】第二款：【凤凰粟米羹】~羽翼纷飞
材料：玉米、鸡蛋、粟粉、盐、芝麻油
作法：
1、锅内加水放入玉米粒，煮沸转小火；
2、粟粉加适量水，调匀成水淀粉；鸡蛋打散；
3、水淀粉倒入锅内，迅速搅拌至粘稠，倒入蛋液，小火煮开加盐和麻油调味即可。
【快手汤粥】第三款：【酸辣汤】~开胃暖身
材料：火腿、豆腐、木耳、秀珍菇、番茄、鸡蛋、盐、胡椒、生粉、酱油、陈醋、麻油、葱花
作法：
1、培根、豆腐、木耳、秀珍菇切丝；番茄切小块；
2、锅内放适量水，放入切好丝的材料，加胡椒、盐、酱油，大火烧开。
3、转小火，放入番茄；生粉调成水淀粉，浇入；
4、鸡蛋打撒，用勺子撒入锅内搅匀，改大火煮沸后放入胡椒粉、陈醋、葱花、麻油调味，即可食用。
【快手汤粥】第四款：【罗宋汤】~ 冬日餐桌上的异国风情
材料：牛肉、白菜、洋葱、胡萝卜、番茄、面粉
调料：黄油、盐、番茄酱、葱、姜、料酒
作法：
1、牛肉洗净，煮锅内加适量水，煮沸后捞去浮沫，加入葱姜料酒继续炖煮1小时后捞出，切丁备用；
2、炒锅内放入黄油，融化后放入面粉炒熟，加入番茄酱和洋葱丝，不停翻炒；
3、炒锅内倒入煮牛肉的汤汁，大火煮开，放入白菜丝、番茄、胡萝卜丁、牛肉丁，中火煮20分钟即可。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【快手汤粥】完结篇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【养颜糖水】开篇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
帖子字数超过限制了，不知不觉已经码了万把字儿：）
图片没有外加名称，请筒子们参看图片左上角的注释以便区分
【养颜糖水】第一款：桂圆大枣茶
【养颜糖水】第二款：蜂蜜柚子茶
【养颜糖水】第三款：枸杞山药汤
【养颜糖水】第四款：美白祛斑汤
【养颜糖水】的文字部分请参见
http://www.19lou.com/viewthread.php?tid=14254003&fid=47&pid=168636521&page=10&extra=page%3D1
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【养颜糖水】完结篇~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
又要出差了，圣诞节左右回来：）
[ 本帖最后由 蜜腊 于 2008-12-16 10:58 编辑 ]
2008-12-3 18:47
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老火靓汤 之一 山药煲大骨
2008-12-4 11:00
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老火靓汤 之二 萝卜百叶炖仔排
2008-12-5 11:20
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双枣龙凤手4.jpg (122.36 KB)
老火靓汤之三 双枣龙凤手
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核桃煲猪腰4.jpg (118.83 KB)
老火靓汤之四 核桃煲猪腰
2008-12-7 11:16
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老火靓汤之五 参枣鸡肉煲
2008-12-8 16:53
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老火靓汤之六 鱼头豆腐煲
2008-12-10 18:11
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老火靓汤之七 木瓜海带土鸡仔
2008-12-12 13:28
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快手汤粥之一 奶油南瓜粥
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快手汤粥之二 凤凰粟米羹
2008-12-15 00:33
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快手汤粥之三 酸辣汤
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快手汤粥之四 罗宋汤
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养颜糖水之一 桂圆红枣茶
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养颜糖水之二 蜂蜜柚子茶
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养颜糖水之二 蜂蜜柚子茶
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养颜糖水之三 枸杞山药汤
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养颜糖水之四 美白祛斑汤
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快乐是一段旅程。
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