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简单易学的美味------水煮肉片
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标题: 简单易学的美味------水煮肉片
风间浅香
不动产:个性排屋
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#1
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发表于 2008-12-4 23:40
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简单易学的美味------水煮肉片
水煮肉片一向都很喜欢,看起来很复杂,所以从来没想过自己去做。直到网上看到SUMMER家水煮牛肉的方子,学着做了这款水煮肉片,真的不难,喜欢的MM试下吧~
做法:
1、里脊肉切薄片,加料酒、葱姜水、胡椒粉、嫩肉粉混合均匀,腌制二十分钟;
2、豆芽焯熟,铺到盛器底部;
3、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角、郫县豆瓣酱、干辣椒,炒出红油,倒入高汤或热水;
4、水沸后放入肉片划散,加盐、鸡精调味;
5、将煮熟的牛肉片铺在豆芽上,并倒入适量汤汁,铺上花生碎、芝麻、蒜末、干辣椒面;
6、另起一锅倒入适量油,烧至九成热,淋到肉片上即可。
提示:
1、下面的垫的菜还可以用芹菜、莴笋等蔬菜,用金针菇也很好,如果用生菜的话不用焯熟直接铺在盛器底部就可以,更省事儿;
2、淋油的时候,上面放一点辣椒面,菜色更诱人。
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2008-12-4 23:40
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相册相册免费相册真好!
乱世嘉人
不动产:温情小院别墅
活得好失败
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#2
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发表于 2008-12-4 23:45
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半夜三更来捧个场 夜饭也没吃 有点饿了
本帖最近评分记录
风间浅香
2008-12-4 23:53
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+1
呵呵,谢谢MM,来点宵夜吧~~
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19楼掉个老公下来吧 阿门~
zzaitt
不动产:威加四海之宫殿
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#3
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发表于 2008-12-5 00:07
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沈七七
不动产:单身公寓
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#4
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发表于 2008-12-5 00:14
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郫县豆瓣酱.这个是啥西?超市有卖的吗?
面堂团团长
不动产:惬意花园别墅
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#5
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发表于 2008-12-5 01:00
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好
女,25,未婚,长期诚征男友中~OYEYEOLALA~
_周末总动员
不动产:威加一方之城堡
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#6
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发表于 2008-12-5 01:01
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@
鬼鬼1225
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#7
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发表于 2008-12-5 01:30
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看去好吃的类。
吹过麦田的风
不动产:温情小院别墅
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#8
只看该作者
发表于 2008-12-5 08:12
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恩,我也要做做看!!
我们的爱,能走多久我就有多忠诚,
我能爱你,直到我们分手,
我愿意,直到我不愿意为止。
月光宝盒1971
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#9
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发表于 2008-12-5 08:54
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郫县豆瓣酱,超市有卖的,前几天刚买过,是袋装的,在袋装榨菜、酸菜鱼调料附近
蓝色桅子花
(丫头)
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相识相知难相守......
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#10
只看该作者
发表于 2008-12-5 09:00
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一等色狼爱才女,二等色狼爱淑女,三等色狼爱美女,四等色狼爱妓女......
依沙贝拉
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#11
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发表于 2008-12-5 09:04
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天海优鹭
不动产:单身公寓
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#12
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发表于 2008-12-5 09:43
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看起来好好吃噢,口水也流下来了。郫县豆瓣酱能不能用八仙酱代替啊?
风间浅香
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#13
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发表于 2008-12-5 10:20
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回复 #4 沈七七 的帖子
这款豆瓣酱在菜场的南北杂货店都有售的.
相册相册免费相册真好!
风间浅香
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#14
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发表于 2008-12-5 10:21
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回复 #12 天海优鹭 的帖子
最好还是用这个豆瓣酱,不难买的.
相册相册免费相册真好!
吹过麦田的风
不动产:温情小院别墅
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#15
只看该作者
发表于 2008-12-5 10:48
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最后一步,为什么要再浇一次热油啊?
如果省去这步会这样?
老是在饭店吃,自己仔细研究了一下,
觉得最后一步,不好理解
我们的爱,能走多久我就有多忠诚,
我能爱你,直到我们分手,
我愿意,直到我不愿意为止。
风间浅香
不动产:个性排屋
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#16
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发表于 2008-12-5 12:59
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回复 #15 吹过麦田的风 的帖子
热油是让这道菜看起来更有光泽卖相更好,
你试下就会知道区别.
相册相册免费相册真好!
蓝色桅子花
(丫头)
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相识相知难相守......
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#17
只看该作者
发表于 2008-12-5 13:08
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一等色狼爱才女,二等色狼爱淑女,三等色狼爱美女,四等色狼爱妓女......
love兔兔
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#18
只看该作者
发表于 2008-12-5 14:11
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郫县豆瓣~我们家的常备料。做回锅肉的必须品。另外炒菜都可以放的
宝马老婆
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#19
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发表于 2008-12-5 14:23
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联合国
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#20
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发表于 2008-12-5 14:25
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暗香书影cxf
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#21
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发表于 2008-12-5 14:30
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shaoyan8346
(心酸柠檬茶)
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#22
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发表于 2008-12-5 14:31
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好心态!好心情!
飞翔的小胖胖
斑竹
口味堂
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#23
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发表于 2008-12-5 14:35
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好吃的
人世间最大的幸福,其实就在一菜一饭之间;我爱美食,爱一切美好的事物。
关偶P事
不动产:温情小院别墅
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#24
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发表于 2008-12-5 15:16
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昨天偶老公阿给我做了,也是第一次作
天堂鱼泡泡
不动产:温情小院别墅
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#25
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发表于 2008-12-5 15:23
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东施不笑贫
不动产:个性排屋
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#26
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发表于 2008-12-5 15:23
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不错
每次经过环城西路,看见那个穿网眼袜的大PP就生气,归根结底要骂骂那个脑子有问题小日本设计师!
奇幻旅程
不动产:十里庄园
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#27
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发表于 2008-12-5 15:27
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学到了,下次做~~~
家有筱宝宝
不动产:威加一方之城堡
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#28
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发表于 2008-12-5 15:28
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any259758
不动产:舒适小套
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#29
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发表于 2008-12-5 15:35
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ynsyns
不动产:怡人山地别墅
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#30
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发表于 2008-12-5 23:05
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