19楼特别提醒

发表于 2008-12-11 10:50 资料个人空间短消息加为好友

自创家乡鸡，成功了！有步骤图，补发红烧肉步骤图,外加南乳鸡翅做法

这里有小时候妈妈烧的味道，很怀念
不过老家是用大锅灶烧的，味道更好一点！
这个是我自己凭记忆加创新烧的
味道也不错，拿出来与大家分享！
外加一盘红烧肉
南乳鸡翅步骤图连接：http://www.19lou.com/forum-47-thread-14434938-1-1.html

[ 本帖最后由 ELLA84 于 2008-12-15 10:18 编辑 ]

附件

2008-12-11 10:50
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家乡鸡成品图.jpg (282.53 KB)
先来一张已经烧好的成品图诱惑一下大家

2008-12-11 12:43
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红烧肉.jpg (241.25 KB)

2008-12-15 09:58
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南乳鸡翅.JPG (268.82 KB)

死乌龟	2008-12-17 17:29	威望	+1	太水了
elffish	2008-12-15 05:19	威望	+1	不错，看着就有食欲！
jiayiyue	2008-12-12 23:44	威望	+1	哇,好想吃啊!
blacker	2008-12-12 16:54	威望	+3	给我来一份...
judaea	2008-12-12 16:16	威望	+1	很香很香的说，我都闻到了！
zark520	2008-12-12 16:15	威望	+1	相当不错，色泽很好，做的很好，拍的更 ...
antwife	2008-12-12 15:59	威望	+1	口水啊~~
vickie1314	2008-12-12 14:11	威望	+1	看起来就很好吃~学习了
小妖的甜橙树	2008-12-12 14:11	威望	+1	就要为雾里踏拉的成品加分！
杭州小呆呆	2008-12-12 11:50	威望	+4	刚吃了饭。看着又想吃了
茜茜3301	2008-12-12 11:47	威望	+3	很想吃唉
八八	2008-12-11 22:02	威望	+40	很厉害啊~头条加分~~

ELLA84

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#2

发表于 2008-12-11 10:52 资料个人空间短消息加为好友

菜市场买的活鸡现杀的

我选的是三黄鸡，最好是嫩一点的，这里是半只
前半只中午已经烧掉了，哈哈

[ 本帖最后由 ELLA84 于 2008-12-11 10:56 编辑 ]

附件

2008-12-11 10:53
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步骤1.jpg (254.13 KB)

2008-12-11 10:54
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切块.jpg (245.39 KB)

2008-12-11 10:54
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腌鸡肉的配料.jpg (217.95 KB)

2008-12-11 10:56
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敷料.jpg (249.38 KB)

风中陀螺

2008-12-12 12:33

威望

+2

味道肯定好

ELLA84

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#3

发表于 2008-12-11 10:55 资料个人空间短消息加为好友

放入调料腌半小时

调料有酒，酱油，白糖，胡椒粉

[ 本帖最后由 ELLA84 于 2008-12-11 10:56 编辑 ]

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把配料和料酒酱油白糖胡椒粉一起腌半小时.jpg (272.83 KB)

甜心小魔头

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#4

发表于 2008-12-11 10:56 资料个人空间短消息加为好友

传说中的直播

[url=http://sign.liba.com?checkid=2517369][url=http://sign.liba.com/img_baby501860_2517369.png]http://sign.liba.com/img_baby501860_2517369.png[/url][/url]

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#5

发表于 2008-12-11 10:57 资料个人空间短消息加为好友

沙发

[url=http://sign.liba.com?checkid=2517369][url=http://sign.liba.com/img_baby501860_2517369.png]http://sign.liba.com/img_baby501860_2517369.png[/url][/url]

ELLA84

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#6

发表于 2008-12-11 10:57 资料个人空间短消息加为好友

皮油熬油炒腌好的鸡肉

农家菜的精髓，要用猪油烧哦，会特别香
补发红烧肉做法

[ 本帖最后由 ELLA84 于 2008-12-15 09:43 编辑 ]

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2008-12-11 10:58
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皮油熬油炒腌好的鸡肉.jpg (205.64 KB)

2008-12-11 10:58
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油烧成9成热，倒入鸡块.jpg (230.22 KB)

2008-12-11 11:04
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加入蒜姜用大火翻炒.jpg (289.14 KB)

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翻炒之鸡块变色再倒入开水.jpg (234.11 KB)

2008-12-11 11:04
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开水加到刚好没过鸡块，再放入香菇和笋片一起炖.jpg (273.05 KB)

2008-12-11 11:06
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加盖先用大火炖10分钟再改中火炖10分钟.jpg (225.35 KB)

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在改用中火时再加入盐.jpg (228.03 KB)

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最后加一点味精和青椒就可以了.jpg (286.04 KB)

2008-12-15 09:41
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基本配料，韩国辣酱有起到画龙点睛的作用哦.jpg (241.68 KB)

2008-12-15 09:41
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把肉放进锅里要烤一下的.jpg (240.91 KB)

2008-12-15 09:41
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看到了吗？像韩国烤肉，这时候最香了.jpg (245.22 KB)

2008-12-15 09:41
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肉里的油差不多都出来了，可以加料酒，酱油，蒜和姜了.jpg (259.27 KB)

2008-12-15 09:41
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这是最重要的调料，可以中和味道和颜色.jpg (259.24 KB)

2008-12-15 09:41
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颜色出来了吧.jpg (254.68 KB)

2008-12-15 09:43
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搅拌以后加开水.jpg (238.07 KB)

2008-12-15 09:43
下载次数: 0

开水加到这个位置.jpg (260.39 KB)

2008-12-15 09:43
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大概10分钟以后，已经烧成汁了，可以放青蒜了.jpg (254.68 KB)

2008-12-15 09:43
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成品了.jpg (238.24 KB)

elffish	2008-12-15 05:27	威望	+1	看着很温暖的菜啊，冬天吃很有食欲！
huahua83	2008-12-13 09:44	威望	+1
水瓶座panzhu	2008-12-12 15:44	威望	+4	还好地方年轻的啊妈妈
梦里梦外1231	2008-12-11 22:42	威望	+1	不管咋说，为LZ辛苦发图加分，呵

飞翔的小胖胖

斑竹

口味堂

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#7

发表于 2008-12-11 11:00 资料个人空间短消息加为好友

人世间最大的幸福，其实就在一菜一饭之间；我爱美食，爱一切美好的事物。

ahpla

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#8

发表于 2008-12-11 11:08 资料个人空间短消息加为好友

貌似就跟大盘鸡一样

偶在www.zara100.com上买的新奥尔良烤鸡料才2块钱哈

本地土八路

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#9

发表于 2008-12-11 11:15 资料个人空间短消息加为好友

不错....

失忆中

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#10

发表于 2008-12-11 11:17 资料个人空间短消息加为好友

嘴馋........偶也最喜欢过年在家妈妈烧的了
美味呀！！！

tracytoocool

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#11

发表于 2008-12-11 11:29 资料个人空间短消息加为好友

看起来挺美味的

也许与生俱来，他们从来就不单纯。因此，许多人恨上了他们的真情假意，或者，蝎子的内心也早就恨上了自己。

幸福欣 (鑫欣)

斑竹

开心面对每一天

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#12

发表于 2008-12-11 11:36 资料个人空间短消息加为好友

用微笑来掩饰自己内心的伤痕，把眼泪留在心底最深处......................

jilianghj (CheaYeon)

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超级斑主

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#13

发表于 2008-12-11 11:38 资料个人空间短消息加为好友

因为想一个人而寂寞，因为爱一个人而温柔；
因为有一个梦而执着，因为等一个人而折磨；
因为想一个人而解脱，因为爱一个人而宽容；
因为有一个梦而放纵，因为等一个人而漂泊；

zzaitt

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#14

发表于 2008-12-11 12:30 资料个人空间短消息加为好友

hong1234

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#15

发表于 2008-12-11 12:44 资料个人空间短消息加为好友

想吃了

米虫小妞

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#16

发表于 2008-12-11 12:47 资料个人空间短消息加为好友

口水啊

方正证券开户赠送精美礼品www.foundersc.com可联系韩MM15867135353,QQ:442431440

佐安安

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#17

发表于 2008-12-11 12:48 资料个人空间短消息加为好友

不错不错~

我爱六六BB

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#18

发表于 2008-12-11 12:55 资料个人空间短消息加为好友

红烧肉颜色真好啊

壁花

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#19

发表于 2008-12-11 13:00 资料个人空间短消息加为好友

吹过麦田的风

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#20

发表于 2008-12-11 13:46 资料个人空间短消息加为好友

我喜欢吃鸡肉，下次来做做看！

我们的爱,能走多久我就有多忠诚，
我能爱你,直到我们分手，
我愿意,直到我不愿意为止。

zgl811223

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#21

发表于 2008-12-11 18:50 资料个人空间短消息加为好友

害怕失败，害怕尝试的人永远不可能成功！

落月轩

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#22

发表于 2008-12-11 19:15 资料个人空间短消息加为好友

小可小猫

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灰姑娘

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#23

发表于 2008-12-11 19:56 资料个人空间短消息加为好友

wangluyu1982

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#24

发表于 2008-12-11 20:14 资料个人空间短消息加为好友

看着看着刚圆圆的肚子貌似又饿了，赞！

★妮子☆

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落款中署名F

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#25

发表于 2008-12-11 20:32 资料个人空间短消息加为好友

肉肉色泽很好哇。。勾人食欲啊。。。

梦里梦外1231

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#26

发表于 2008-12-11 22:41 资料个人空间短消息加为好友

三黄鸡烧这么久是不是会老了。

而且三黄鸡我觉得嫩是嫩就是不健康，还是选嫩点的本鸡更好吧。改天按LZ的方法烧着试试。

carries

2008-12-12 15:44

威望

+1

三黄鸡为什么不健康啊?可能吃科学饲料 ...

快乐红枫

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#27

发表于 2008-12-11 22:56 资料个人空间短消息加为好友

ynsyns

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#28

发表于 2008-12-11 23:49 资料个人空间短消息加为好友

心雨爱合1314

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#29

发表于 2008-12-12 01:45 资料个人空间短消息加为好友

一定很好吃

莪嬡沵，芣湜洇潙沵湜怎樣①個亾，洏湜洇潙莪禧歡啝沵茬①起哋憾覺。

zyx881123

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#30