19楼特别提醒

发表于 2008-12-11 12:28 资料个人空间短消息加为好友

惊艳美人——紫薯菊花酥

三和.jpg (67.23 KB)

在和.jpg (85.07 KB)
真的没想到用紫薯做的菊花酥会如此美丽，美艳得让我都舍不得吃了，哈哈哈。
因为菊花酥的做法基本跟之前的咖喱饺子相似（外部链接删除啦~~），
所以没有拍具体的过程图，只拍了成品图
下面还是老步骤，上做法：
（我这个量刚好做长帝烤盘2盘，一共18只）材料：普通面粉（200克＋150克）、酥油或猪油（90克＋50克）、糖粉（10克＋10克）、紫薯馅400克、鸡蛋黄2个、清水60毫升。
作法：
1、取150克面粉＋10克糖粉＋90克猪油和成光滑的油酥面团，盖上保鲜膜静置15分钟使面团松弛
2、取200克面粉＋10克糖粉＋50克猪油＋60毫升清水和成光滑的水油皮面团，盖上保鲜膜静置15分钟使面团松弛
3、将豆沙、油酥面团和水油皮面团各自分成均匀的18等份
4、取一块水油皮面团搓圆后压扁，包住一块油酥面团
5、将面团搓圆压扁后擀成牛舌状，卷起来，静置松弛15分钟
6、取一块面团竖着对着自己（即螺旋面对着自己），然后压扁，再将其擀成牛舌状后卷起来，再静置15分钟松弛
7、将松弛好的面团两头往中间压，然后压成一张圆皮
8、取1块豆沙放在圆皮中，包起来，收口搓圆
9、收口朝底，把面团放在案板上，用手轻压成一个圆饼，用刀轻轻划十字做记号分成八等份，然后切开刀口，注意中间部分不要切断
10、沿着同一方向往上翻成花瓣状，用筷子蘸着蛋黄液涂在菊花中间，烤箱预热，250度烤20分钟，各家烤箱的火力不同，主要看菊花中的蛋黄液变为金黄色就可以了。

盘.jpg (80.22 KB)

白盘.jpg (73.13 KB)

和.jpg (83.64 KB)

[ 本帖最后由八八于 2008-12-11 14:17 编辑 ]

标签: 紫薯菊花酥

刘蓓蕾	2008-12-13 19:05	威望	+1	颜色好漂亮哦比一般豆沙做的要漂亮很多呢
超越梦想	2008-12-13 14:01	威望	+1	好久没有这么好吃了。
zjhzxp	2008-12-12 14:28	威望	+1	LZ太有才了
孟漪	2008-12-12 11:19	威望	+1	看得我想吃紫薯了
张懿	2008-12-12 10:58	威望	+3	饿死我了~~LZ罪过哦!
jojojy	2008-12-12 10:53	威望	+3	真强
joyce324	2008-12-12 10:06	威望	+2	太厉害了，下次你们群聚会也叫上我好不 ...
橙色雨	2008-12-12 09:37	威望	+1	高手阿
悦耳的鸟	2008-12-12 00:41	威望	+1	美丽的～
logoft	2008-12-11 22:52	威望	+1	口水。。
芊芊玉藕	2008-12-11 21:56	威望	+1	好久没看见你发帖子了
哓哓饶	2008-12-11 21:47	威望	+1	是一种很好的物质精神。
乱七八糟鬼	2008-12-11 21:11	威望	+1	艺术品嘛
babyball000	2008-12-11 18:32	威望	+1	赞！
小鱼儿他妈	2008-12-11 17:06	威望	+1	不忍下口了都，
我是女太空人	2008-12-11 16:50	威望	+1	好漂亮~~
蜜糖家婚纱礼服	2008-12-11 16:43	威望	+1	漂亮哦！~楼主心思细腻的
色泥哇达	2008-12-11 16:42	威望	+1	口水。。
七彩的鱼	2008-12-11 16:36	威望	+1	好漂亮啊
欣儿蓝	2008-12-11 16:04	威望	+4	亲爱的，你好厉害，我要吃哦~
八八	2008-12-11 14:24	威望	+30	真漂亮~头条加分~~~
天堂菲菲	2008-12-11 13:51	威望	+3	真美
meng月影	2008-12-11 13:23	威望	+2	漂亮
新年新愿	2008-12-11 13:07	威望	+3	超美！口水ing
雨中买醉醉一生	2008-12-11 12:32	威望	+3	还让人活不？光过饱眼睛有P用
月亮弯	2008-12-11 12:31	威望	+3	舍不得吃，看了时间长要长毛滴
葛葛	2008-12-11 12:30	威望	+3	口水
风萧水寒	2008-12-11 12:29	威望	+2	靠，象艺术品了

开开心心地度过每一天就是最大的幸福!
欢迎光临我的博客http://blog.sina.com.cn/xinqingxiaoqi

尼亚拉加

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#2

发表于 2008-12-11 12:29 资料个人空间短消息加为好友

冰风
给一个吃吃

2008-12-11 12:38

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+1

动作噶快啊，来我家吃吧

月亮弯

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兜兜妈

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#3

发表于 2008-12-11 12:30 资料个人空间短消息加为好友

地板一下

2008-12-11 12:39

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+1

下次群聚会我就做这个好吗？

兜妈的博客：http://blog.dukuai.com/?uid/30776

月亮弯

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兜兜妈

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#4

发表于 2008-12-11 12:31 资料个人空间短消息加为好友

建议你下毛做一堆

兜妈的博客：http://blog.dukuai.com/?uid/30776

子聪子明妈妈

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#5

发表于 2008-12-11 12:31 资料个人空间短消息加为好友

假如有图上美食可以吃，我不坐沙发和地板，站着也无所谓

2008-12-11 12:40

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哈哈哈，聪明妈太可爱了。

沈家有女初长成

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#6

发表于 2008-12-11 12:32 资料个人空间短消息加为好友

手艺不错么！

2008-12-11 12:40

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+1

谢谢捧场

雨中买醉醉一生

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#7

发表于 2008-12-11 12:34 资料个人空间短消息加为好友

楼上的，你说到我心里去了

2008-12-11 12:41

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+1

雪，你也去买烤箱，你也能做的，哈哈哈。

新年新愿

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#8

发表于 2008-12-11 13:08 资料个人空间短消息加为好友

超美。。。。。。。。。

2008-12-11 16:33

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+1

谢谢

宝贝健康！妈咪放心！

meng月影

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#9

发表于 2008-12-11 13:22 资料个人空间短消息加为好友

好漂亮

2008-12-11 16:33

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+1

谢谢

飞翔的小胖胖

斑竹

口味堂

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#10

发表于 2008-12-11 13:37 资料个人空间短消息加为好友

不错

附件

2008-12-11 13:37
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漂亮.gif (159.78 KB)

2008-12-11 16:34

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+1

谢谢

人世间最大的幸福，其实就在一菜一饭之间；我爱美食，爱一切美好的事物。

lhy29766

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#11

发表于 2008-12-11 13:49 资料个人空间短消息加为好友

漂亮，

2008-12-11 16:34

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+1

谢谢

天堂菲菲

不动产：百里大庄园

淡然

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#12

发表于 2008-12-11 13:49 资料个人空间短消息加为好友

真美

2008-12-11 16:35

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+1

谢谢

淡淡如水

幽雅青青

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#13

发表于 2008-12-11 13:53 资料个人空间短消息加为好友

2008-12-11 16:35

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+1

谢谢

http://image.ibox.com.cn/bbsupimage/uploadimage/messageimages/cartoon/2005-2-3/1107402408.jpg

pizza008

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#14

发表于 2008-12-11 14:41 资料个人空间短消息加为好友

真是又好看,又诱人啊!

2008-12-11 16:35

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+1

谢谢

越狱兔

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#15

发表于 2008-12-11 14:48 资料个人空间短消息加为好友

2008-12-11 16:36

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马甲来加分

小丸子妈妈

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#16

发表于 2008-12-11 14:55 资料个人空间短消息加为好友

好看又好吃吧，可惜没得吃唉

2008-12-11 16:37

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马甲来加分

做一个丰富的人，只有最丰富的人才能过最简单的生活。

我爱冰淇淋

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#17

发表于 2008-12-11 15:10 资料个人空间短消息加为好友

怎么都噶强的呀,我是一点也不会,

2008-12-11 16:37

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+1

真的动手做其实也没有那么难的，相信你 ...

zhye7212941

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#18

发表于 2008-12-11 15:26 资料个人空间短消息加为好友

2008-12-11 16:37

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马甲来加分

wawalove

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#19

发表于 2008-12-11 15:51 资料个人空间短消息加为好友

2008-12-11 16:38

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马甲来加分

zzaitt

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#20

发表于 2008-12-11 16:39 资料个人空间短消息加为好友

2008-12-11 16:54

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HOT321_

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#21

发表于 2008-12-11 16:40 资料个人空间短消息加为好友

哇！~！~ 好PL！~！~

2008-12-11 16:54

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猪八JAY (^猪^无敌)

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高老庄庄主

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#22

发表于 2008-12-11 16:40 资料个人空间短消息加为好友

2008-12-11 16:54

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我可以计算天体运行的轨道，却无法计算人性的疯狂。

19楼安利专卖店

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#23

发表于 2008-12-11 16:40 资料个人空间短消息加为好友

吃的东西也这么漂亮的啊，，，，

2008-12-11 16:55

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风中的JAZZ

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#24

发表于 2008-12-11 16:40 资料个人空间短消息加为好友

其实很想吃

2008-12-11 16:55

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来我家请你吃

19楼安利专卖店

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#25

发表于 2008-12-11 16:41 资料个人空间短消息加为好友

艺术啊，，，，

2008-12-11 16:55

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妖娆_靜 (妖娆_靜)

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мīSS 尒妖精

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#26

发表于 2008-12-11 16:41 资料个人空间短消息加为好友

好赞~```很漂亮的颜色
紫薯做蛋糕也很漂亮

2008-12-11 16:56

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好主意，下次试试做蛋糕

路边的戒指

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#27

发表于 2008-12-11 16:42 资料个人空间短消息加为好友

2008-12-12 16:25

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+1

谢谢

ivgh

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#28

发表于 2008-12-11 16:43 资料个人空间短消息加为好友

2008-12-12 16:25

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+1

谢谢

色泥哇达

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#29

发表于 2008-12-11 16:43 资料个人空间短消息加为好友

看着就很香

2008-12-12 16:26

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+1

谢谢

iampumpkin

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#30

发表于 2008-12-11 16:43 资料个人空间短消息加为好友

好看+好吃！

2008-12-12 16:26

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+1

谢谢