烘焙日记------抹茶慕斯简单的美味
材料：戚风蛋糕片两片
A 蛋黄1个，砂糖8克，牛奶40克
B 吉利丁片1片
C 绿茶粉2克，朗姆酒5克
D 淡奶油80克，白砂糖15克
绿茶慕斯制作过程：
1 A料加热搅拌至糖融化。
2 吉利丁片冰水泡软加入1中搅拌至融化。
3 加入绿茶粉搅拌均匀，加入朗姆酒拌匀。
4 淡奶油隔冰加白砂糖打发至6-7成发后加入3中搅拌均匀。
5 在模具底部铺上蛋糕片（事先烤好的蛋糕坯），到入一半做好的料，再铺上第二层蛋糕片，然后到入剩下的料，放入冰箱至凝固即可取出。
TIPS：
1 先脱模后上粉，可以避免裂缝。
2 抹茶粉应该在食用前撒，时间长了色泽会不漂亮。
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