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最新研发私房酸奶蛋糕，附详细操作步骤图～

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发表于2008-12-15 13:12 只看楼主  过滤水帖 

楼主

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冬天真冷，想着法的烤点新口味的蛋糕，和大家分享一下最新的成果。 [ 本帖最后由 嫣然眸笑 于 2008-12-15 15:59 编辑 ]
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牵着我的手，让我们一起慢慢变老～
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发表于2008-12-15 13:15 只看该作者

沙发

我这次用的酸奶是蒙牛的红枣酸牛奶，所以蛋糕味道有股淡淡的红枣香，很好吃哈[em02]
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发表于2008-12-15 13:15 只看该作者

板凳

登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 静静的沙发[em02] [ 本帖最后由 飞翔的小胖胖 于 2008-12-15 13:16 编辑 ]

有翅膀的不一定都是天使， 也有可能是鸟人！

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发表于2008-12-15 13:44 只看该作者

地板

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钻石小鸟寻找百变女孩，投我一票吧http://www.19lou.com/forum-11-thread-38202692-1-1.html
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发表于2008-12-15 14:13 只看该作者

1 #

好像没用到色拉油吗
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发表于2008-12-15 14:53 只看该作者

2 #

好奇怪 你的蛋糕明显没有比模具高，怎么会有烤架印呢？ 难道倒扣的时候自己脱落了？ 你的做法是普通的戚风，只是把蛋黄面糊里的液体换成了酸奶而已。
http://blog.19lou.com/1932 百货做美食
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发表于2008-12-15 15:47 只看该作者

3 #

引用: 原帖由 小百货 于 2008-12-15 14:53 发表 好奇怪 你的蛋糕明显没有比模具高，怎么会有烤架印呢？ 难道倒扣的时候自己脱落了？ 你的做法是普通的戚风，只是把蛋黄面糊里的液体换成了酸奶而已。
嗯 嗯，就是最简单的戚风蛋糕，口味换了的哈，o(∩_∩)o... 烤架印是脱模的时候按一下底部，就脱落到烤架上印出来的哈，o(∩_∩)o... [ 本帖最后由 嫣然眸笑 于 2008-12-15 16:04 编辑 ]
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发表于2008-12-15 15:48 只看该作者

4 #

[quote] [url=http://www.19lou.com/redirect.php?goto=findpost&pid=168441167&ptid=14439378]原帖由 [i]嫣然眸笑[/i] 于 2008-12-15 15:47 发表[/url] 脱模之后我把蛋糕用叉子翻过来了啊，所以有烤架的印子不是很正常的哈。是活底模具的嘛，按一下就掉下去了哈，落在烤网上了嘛，o(∩_∩)o...
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发表于2008-12-15 15:51 只看该作者

5 #

引用: 原帖由 shmily守护者 于 2008-12-15 14:13 发表 好像没用到色拉油吗
用到了的，糖和蛋黄打发之后，然后把色拉油分三次加入的的，过程图我就没拍，一边拍照一边做蛋糕，，跟不上了，o(∩_∩)o...
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发表于2008-12-15 17:25 只看该作者

6 #

好吃，呵呵
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发表于2008-12-15 22:22 只看该作者

7 #

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gegewuniang的空间

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发表于2008-12-15 23:07 只看该作者

8 #

LZ打蛋白的盆好像小了点，呵呵，不过蛋糕很好，不错不错。
YIYIYOUYIYI的空间

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发表于2008-12-15 23:35 只看该作者

9 #

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ynsyns的空间

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发表于2008-12-16 09:05 只看该作者

10 #

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发表于2008-12-16 09:26 只看该作者

11 #

不错不错.
香草飘的空间

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发表于2008-12-16 09:46 只看该作者

12 #

楼主，还敢喝蒙牛，哈[em02]
噢也！
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发表于2008-12-16 09:50 只看该作者

13 #

[em38]
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青铜掌友

发表于2008-12-16 10:24 只看该作者

14 #

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淡淡如水
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发表于2008-12-16 10:31 只看该作者

15 #

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发表于2008-12-16 10:32 只看该作者

16 #

[em52]
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19楼宣传大使

发表于2008-12-16 10:32 只看该作者

17 #

[em56]
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19楼宣传大使

发表于2008-12-16 10:33 只看该作者

18 #

这个打发蛋清真的是件很费力气的事情
小俊俊，你永远是爸妈的心肝宝贝
非雪520的空间

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青铜掌友

发表于2008-12-16 10:36 只看该作者

19 #

看起来不错，图片也清楚。
wakuan的空间

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发表于2008-12-16 10:36 只看该作者

20 #

呵呵，这个应该是用了酸奶的戚风蛋糕，不错。 酸奶蛋糕的话，酸奶的比例要高很多，用水浴法烤，你下次试试啊，有轻乳酪蛋糕的感觉的。
http://blog.19lou.com/186862
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发表于2008-12-16 10:36 只看该作者

21 #

还好有电动打蛋器啊
tianmao的空间

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发表于2008-12-16 10:37 只看该作者

22 #

[em55]
硪诅咒伱一辈子嘚卜屶辛冨” ·╱/`‘只宥喔給嘚了伱。大大滴辛冨
卢艳玲的空间

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发表于2008-12-16 10:37 只看该作者

23 #

lz要换个大盆打蛋清了哈哈～
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发表于2008-12-16 10:37 只看该作者

24 #

好复杂哦
phoebecy的空间

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发表于2008-12-16 10:38 只看该作者

25 #

做的真好，我先收藏了，我做了几次，表面老是裂开的
我爱我家
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发表于2008-12-16 10:39 只看该作者

26 #

想问LZ，这样的蛋糕可用电饭煲做么，酸奶可以代替纯奶的么？
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