小緋廚房：玉子豆腐

材料: 豆腐一盒, 雞蛋一個, 麵粉少許, 花椒, 蒜, 辣椒, 醬油, 糖
做法:
1. 豆腐切片後沾上麵粉，蛋打散備用
2. 油熱後放入豆腐, 小心雙面煎熟, 最後加入蛋汁, 蛋熟後起鍋
3. 放一點油，把花椒辣椒蒜爆香後，加入醬油，糖調味
4. 將熱油醬料淋在煎好的豆腐上即可

小緋廚房：薑汁燒肉

材料: 豬肉片, 薑, 醬油, 洋蔥, 白芝麻
做法:
1. 將豬肉片和醬油, 薑末拌勻醃20分鐘
2. 油熱放入洋蔥, 跟醃好的肉翻炒
3. 肉熟後撒上白芝麻
4. 放上清炒的蔬菜裝盤

小緋廚房：鹽水雞

這個是一個常熟的mm教我做的, 她是我在碩士班的好朋友, 是個很能幹, 卻又很溫柔的女孩子！
做法不是很難
1. 雞洗淨, 上下左右翻來翻去撒上鹽, 放到保鮮盒冰到冰箱
2. 隔天打開, 看看有沒有出一點水, 如果有,表示鹽夠多了, 上下左右翻來翻去再撒上一點鹽; 如果沒有, 就多撒一點
3. 第三天, 再看看, 上下左右翻來翻去再撒上一點鹽
4. 第四天終於可以煮了: 水燒開, 裡面放一點酒, 八角, 花椒, 香油, 把雞煮熟
5. 煮熟後待涼, 切塊; 蔥切絲佐著吃就好

小緋廚房：台灣小吃 碗粿

四碗的份量: 沾米粉1.5碗,滾水5碗,香菇兩大朵，蝦四隻，豬絞肉四大匙，栗子四顆

筍乾少許，蒜兩棵。調味料:醬油，胡椒鹽，鹽。
做法:
1.將熱水加沾米粉拌成糊狀
2.蒜爆香，加香菇，絞肉栗子和醬油胡椒跟鹽炒熟。
3.將米糊放在碗裡，上面放炒好的餡料，放入蒸鍋蒸20-30分鐘即可

小緋廚房：台灣第一小吃 蚵仔煎

海山醬
材料： 在來米粉 2大匙-醬油 4大匙-糖 3大匙-水 2又1/2杯-鹽 適量-甘草粉 少許-味噌 1大匙 -蕃茄醬 少許
做法: 將所有材料放入鍋中，一起調勻煮開放涼即可

蚵仔煎
材料: 蚵仔（牡蠣）數個，太白粉一大匙-水半杯，小青菜一株, 蛋一個
做法: 1.將太白粉和水混合
2.熱鍋裡加油，把牡蠣放入稍微煎一下，後將太白粉水倒入
3. 太白粉水會漸漸變稠，成半透明狀的時候加入蛋和小青菜
4.蛋熟了就可以起鍋，淋上剛剛做好的海山醬即可

小绯的厨房：紅蟳米糕


材料:糯米兩杯，香菇數朵，五花肉, 油蔥頭,螃蟹
做法
1.糯米香菇泡水,五花肉醬油醃三小時
2,螃蟹水煮五分鐘後撈起
3.油蔥酥香菇爆香後加入五花肉快炒，並加入糯米 酒 醬油 鹽調味
4.將炒過的材料放入大同電鍋，上面擺上螃蟹後蒸熟即可

小绯的厨房：紅燒子排飯

小绯的厨房：梅乾菜控肉



小绯的厨房：辣子雞丁飯

小绯的厨房：蔬菜焗烤飯



小绯的厨房：海鮮焗烤飯

小绯的厨房：烤羊腿

小绯的厨房：台灣三杯雞

所謂的三杯雞就是雞跟一杯痲油,一杯醬油,一杯酒。 材料有: 切塊的雞, 蒜, 薑片,一杯痲油,一杯醬油,一杯酒, 九層塔(又名羅勒)
做法:
1.先把雞洗淨,倒入醬油跟酒醃20分鐘
2.熱鍋後,到入痲油,麻油熱後,放入蒜跟薑片
3.炒出薑味後,將雞倒入,
4.翻炒至湯汁收乾,起鍋前加入新鮮九層塔增添風味
(若是用乾燥的九層塔,則加入時間要早一些)

小绯的厨房：茄汁花枝/墨魚



這道是這次在杭州廣受好評的小菜, 本來應該算是義大利菜, 不過有種香料國內不易取得,所以 不算正宗

材料有: 花枝（墨魚）, 甜椒, 番茄醬, 糖, 醋,鹽
做法:
1.熱油後, 放入蒜末爆香
2.放入花枝（墨魚）, 加入番茄醬, 糖, 醋和鹽調味
3. 翻炒後加入甜椒
4. 在翻炒後裝盤即可

小绯的厨房：筍絲紅燒肉

材料: 五花肉, 筍絲, 木耳, 一顆番茄（切片裝盤用）。 調料: 生抽, 老抽, 辣椒, 少許糖
做法:
1. 豬肉燙過後, 稍微醃20分鐘
2. 將筍絲, 木耳跟醃好的豬肉, 放入調料, 加些水, 水滾後轉小火
3. 小火燉煮半小時後即可
小绯的厨房：蔥爆椒鹽蝦

材料: 蔥兩支, 大蝦數隻 黃瓜甜椒（切片切丁裝盤）。 調料: 胡椒鹽
做法:
1. 蔥切段, 整理蝦子（去鬚鬚, 挑沙筋）
2. 熱油後, 放入蔥跟胡椒鹽 爆香
3. 放入大蝦翻炒, 蝦熟後再放入胡椒鹽和鹽調味