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标题: *圣诞美食*---为圣诞而来的姜饼课
  本主题由 八八 于 2008-12-21 22:22 加锁 
米恩的月光 (小Q)
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#1
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发表于 2008-12-19 15:32  资料  个人空间  短消息  加为好友 
*圣诞美食*---为圣诞而来的姜饼课

    号外：http://www.19lou.com/forum-47-thread-14636124-1-2.html
请帮我投票，04号，米恩的月光 谢谢

早就对异海姐姐的方子垂涎三尺，SO，找一个合适的时间和场地开始玩一场圣诞前的姜饼课。
    全部滴工具都“藏”在老哥家里，而老哥最近因为坠入“*河”的缘故，所以变得异常忙碌，8过MS我也很忙滴说，于是找了一个周三的晚上，直奔老哥家里。
IMG_3081.JPG (93.67 KB)
-------------我是配方和做法的分割线---------------
湿料：黄油45g，红糖100g，蜂蜜120g，淡奶油45g；
干料：姜粉2g，豆蔻粉2g，小苏打2g，泡打粉1/4小勺，低筋面粉350g

做法：
1、黄油隔水融化后加红糖搅拌均匀；
2、加入蜂蜜，淡奶油继续搅拌均匀；
3、将所有干料加入，用刮刀搅拌至没有粉粒，用手抓成团，保鲜膜包起松弛30分钟；               
4、下面铺一层保鲜膜，用擀面杖将面团擀成4-5mm厚，用模型刻出各种形状；
5、烤箱预热180度，烤10分钟左右，出炉后放凉。
糖霜很简单滴：一个蛋白打发，150G糖霜混合继续打，然后就很粘稠，再滴入使用色素就五颜六色了。
---------------我是图片滴分割线---------------
IMG_3074.JPG (81.84 KB)

IMG_3073.JPG (197.42 KB)

IMG_3083.JPG (109.94 KB)
--------------------我是其他图片滴分割线------------------------
IMG_3068.JPG (86.09 KB)


[ 本帖最后由 米恩的月光 于 2008-12-29 11:48 编辑 ]


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琉璃   2008-12-24 12:27  威望  +3   很喜欢，MM色彩感真好：）
八八   2008-12-21 22:21  威望  +30   活动加分~~
@huiyanwawa   2008-12-19 18:15  威望  +1   很可爱啊

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#2
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发表于 2008-12-19 15:32  资料  个人空间  短消息  加为好友 

好吧，上过程图
   首先是奶酪，其实应该是用黄油的，但是在去老哥家里的路上实在是太着急了，米有办法，只好买了奶酪代替，要做姜饼滴XDJM们千万用黄油啦，要不然会觉得面很难揉起来。
IMG_3050.JPG (95.51 KB)
其次是淡奶油，也让新买的量杯亮相闹！
IMG_3051.JPG (143.82 KB)
再然后就是红糖咯 这次是联华超市买的，但是觉得不太好，有颗粒感
IMG_3054.JPG (123.44 KB)
辅料，姜粉 肉桂粉 小苏打 泡打粉
IMG_3056.JPG (112.66 KB)
搅拌好的糖霜，还米有上颜色哦！
IMG_3057.JPG (66.42 KB)
看到就觉得很厚实哦，然后加了颜色，买了7种颜色的食用色素
IMG_3069.JPG (82.61 KB)
只用了部分闹，反正很好玩。



[ 本帖最后由 米恩的月光 于 2008-12-19 15:45 编辑 ]








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#3
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发表于 2008-12-19 15:32  资料  个人空间  短消息  加为好友 
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[ 本帖最后由 米恩的月光 于 2008-12-19 15:47 编辑 ]








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#4
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发表于 2008-12-19 15:32  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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[ 本帖最后由 米恩的月光 于 2008-12-19 15:56 编辑 ]








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#5
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发表于 2008-12-19 15:33  资料  个人空间  短消息  加为好友 
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[ 本帖最后由 米恩的月光 于 2008-12-19 15:58 编辑 ]


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云上筝   2008-12-29 09:53  威望  +1   美味+温馨！能干！

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#6
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发表于 2008-12-19 15:33  资料  个人空间  短消息  加为好友 

IMG_3071.JPG (75.08 KB)
我是大PP河马~~~~


[ 本帖最后由 米恩的月光 于 2008-12-19 15:59 编辑 ]








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#7
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发表于 2008-12-19 15:33  资料  个人空间  短消息  加为好友 

IMG_3072.JPG (76.83 KB)
太薄了，最后几个，于是时间一场，就成炭了，炭黑熊~~~~


[ 本帖最后由 米恩的月光 于 2008-12-19 16:01 编辑 ]








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#8
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发表于 2008-12-19 15:33  资料  个人空间  短消息  加为好友 
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[ 本帖最后由 米恩的月光 于 2008-12-19 16:02 编辑 ]








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吹过麦田的风
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#9
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发表于 2008-12-19 15:35  资料  个人空间  短消息  加为好友 

我来了，
做的很美！
可不可以分给我一小块？





我们的爱,能走多久我就有多忠诚，
我能爱你,直到我们分手，
我愿意,直到我不愿意为止。
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米恩的月光 (小Q)
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#10
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发表于 2008-12-19 15:36  资料  个人空间  短消息  加为好友 

制作是小Q和蓉小姐
画画是老哥
拍摄是老哥
我甚至可以想象，老哥一个人在那边埋头画画滴表情
谢谢大家滴关注



[ 本帖最后由 米恩的月光 于 2008-12-19 16:08 编辑 ]








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米恩的月光 (小Q)
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#11
只看该作者
发表于 2008-12-19 15:49  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 吹过麦田的风 于 2008-12-19 15:35 发表

我来了，
做的很美！
可不可以分给我一小块？

好滴呀，你来我这里拿好了，给我站内短消息，我告诉你地址咯








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qwolf
不动产：舒适小套
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#12
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发表于 2008-12-19 15:57  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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第十二夜
不动产：个性排屋
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#13
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发表于 2008-12-19 15:58  资料  个人空间  短消息  加为好友 
太强大了！！！

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妍欧
不动产：宽敞大套房
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#14
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发表于 2008-12-19 15:59  资料  个人空间  短消息  加为好友 
很好很强大！
第一张图片我原来以为是网上图片，结果就是你自己的成品！太厉害了！
你可以多做点准备分发吧。

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红娘等于苦瓜
不动产：舒适中套
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#15
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发表于 2008-12-19 15:59  资料  个人空间  短消息  加为好友 
真漂亮...

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飞翔的小胖胖
斑竹
Rank: 8Rank: 8
口味堂


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#16
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发表于 2008-12-19 16:10  资料  个人空间  短消息  加为好友 
漂亮.gif (159.78 KB)


[ 本帖最后由 飞翔的小胖胖 于 2008-12-19 16:17 编辑 ]





人世间最大的幸福，其实就在一菜一饭之间；我爱美食，爱一切美好的事物。

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米恩的月光 (小Q)
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#17
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发表于 2008-12-19 16:13  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 第十二夜 于 2008-12-19 15:58 发表
太强大了！！！

已经帮你留好了，放心吧！！！








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#18
只看该作者
发表于 2008-12-19 16:14  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 妍欧 于 2008-12-19 15:59 发表
很好很强大！
第一张图片我原来以为是网上图片，结果就是你自己的成品！太厉害了！
你可以多做点准备分发吧。

因为数量不多的关系，已经给你准备好一块了~~~~








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米恩的月光 (小Q)
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#19
只看该作者
发表于 2008-12-19 16:14  资料  个人空间  短消息  加为好友 








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#20
只看该作者
发表于 2008-12-19 16:14  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 红娘等于苦瓜 于 2008-12-19 15:59 发表
真漂亮...

谢谢哦确实很奢华








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#21
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发表于 2008-12-19 16:15  资料  个人空间  短消息  加为好友 








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cc的果冻
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#22
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太漂亮了

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阿墨
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#23
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发表于 2008-12-19 16:17  资料  个人空间  短消息  加为好友 
很厉害哦





我的淘宝小铺http://shop57912854.taobao.com/化妆品专业香港代购。价廉物美超划算、保证产品正规性。
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#24
只看该作者
发表于 2008-12-19 16:18  资料  个人空间  短消息  加为好友 
老哥的绘图版

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up2u
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#25
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发表于 2008-12-19 16:18  资料  个人空间  短消息  加为好友 
xw,你好能干啊，哈哈，我要吃~~~

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#26
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发表于 2008-12-19 16:19  资料  个人空间  短消息  加为好友 
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#27
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发表于 2008-12-19 16:19  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 up2u 于 2008-12-19 16:18 发表
xw,你好能干啊，哈哈，我要吃~~~

啊~~！你是哪个啦？告诉我闹








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#28
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发表于 2008-12-19 16:20  资料  个人空间  短消息  加为好友 
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#29
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发表于 2008-12-19 16:21  资料  个人空间  短消息  加为好友 
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