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*月亮小厨--09开门篇--兔肉南瓜饭*

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发表于2009-01-04 12:21 只看楼主  过滤水帖 

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登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 08年最后一天发的那篇08美食合集,得到了大家的一致欢迎,真的非常开心!在这里对所有留言祝福我的朋友说一声:新年快乐!万事如意! 今天大部分人都开始09年的第一个工作日,我也在今天来"上班"了登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图.09年的开门篇,上兔肉南瓜米饭吧. 哲爸给我买了盒兔肉回来,我用来跟南瓜一起做了个饭.每天吃白米饭,偶而换个花样,小朋友会感觉惊喜,吃的可香呢!你们不妨也这样经常换换花样,让家人吃的更丰富! 说起南瓜,我发觉自己从做过南瓜饼和南瓜粥后就爱上它了,它虽然外表粗糙并不起眼,但是做起食物来真的是很棒的一个食材,口味好,颜色漂亮,我用它做过中式的菜和点心,还用它做过蛋糕,受到了N多人的欢迎!南瓜还是个宝呢:南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，患有糖尿病者，常取本品佐餐，不仅可以果腹，而且还可以降糖降脂，可谓一举数得。许多人成天和电脑打交道，难免造成视疲劳。维护眼睛健康，除了用眼卫生外，多食含维生素A丰富的食物，如南瓜，可有效地保护眼睛。南瓜子含有大量磷质，能防止矿物质在体内积聚形成结石，并能维护眼巩膜的坚韧度。所以，常吃炒熟的南瓜子可预防胆结石、防止近视。德国科学家研究发现，经常嚼食南瓜子的民族，很少见有前列腺疾病的发生。因此，男性步入中年以后，常食南瓜子，还可有效地预防前列腺肥大。 兔肉南瓜米饭 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 材料:兔肉,南瓜,大米 调料:盐,鸡精,料酒,老抽,葱,姜,蒜末 做法:1.兔肉洗净泡在清水里,中途换三次水,到兔肉颜色发白,捞出沥水.把兔肉切小块,加盐,少许老抽,料酒腌制30分钟. 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 2.大米用清水泡30分钟,沥干备用. 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 3.南瓜切丁,葱姜蒜切末. 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 4.锅烧热,放少许色拉油,油温上来后爆香葱姜蒜末. 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 5.把腌制好的兔肉放进去煸炒至变色. 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 6.放南瓜块进去一起煸炒至南瓜软身,加少许料酒和老抽继续翻炒均匀. 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 7.放泡好沥干的大米进去翻炒片刻. 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 8.加水,适量盐和鸡精煮一分钟.(水的量根据你家喜欢饭的软硬度情况来定,比平时煮饭的水稍稍多一点就可以了) 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 9.移入电饭煲,插电按下煮饭键,让它们在里面咕噜吧.等煮饭键跳起后焖20分钟,就可以装碗开吃了! 登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 对于帖子中很多人说不吃兔肉,我想你们可以换成别的肉类,如排骨,鸡肉都可以的. 对于批评我吃兔肉的朋友,我想既然超市有的买肉兔, 我吃吃也不为过,各人有各人的喜好,不能说你们不吃或者忌讳吃,就让人家也不能吃.扣我分的人,我不会计较,如果扣分可以让你感觉解气,那么扣吧,我无所谓的. [ 本帖最后由 月亮晶晶 于 2009-1-5 14:23 编辑 ]
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我的新书：《简单。菜》已经上市，杭州新华书店和当当网均可以买到哦。

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发表于2009-01-04 12:26 只看该作者

沙发

登录/注册后可看大图登录/注册后可看大图 兔肉我也爱吃[em02] [ 本帖最后由 飞翔的小胖胖 于 2009-1-4 12:28 编辑 ]
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有翅膀的不一定都是天使， 也有可能是鸟人！

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发表于2009-01-04 12:29 只看该作者

板凳

喜欢，肯定好吃~
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飞鸟的天空就好像幸福的花儿一样！ 小月的家常菜博客--http://blog.19lou.com/316204
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发表于2009-01-04 12:30 只看该作者

地板

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有翅膀的不一定都是天使， 也有可能是鸟人！

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发表于2009-01-04 12:30 只看该作者

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njsz2007的空间

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发表于2009-01-04 12:38 只看该作者

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蛮好的[em02]
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沈家有女初长成的空间

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发表于2009-01-04 12:40 只看该作者

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发表于2009-01-04 12:45 只看该作者

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哎呀,我最喜欢兔子了，别吃它了!
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RUBY小牛牛的空间

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发表于2009-01-04 12:59 只看该作者

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发表于2009-01-04 13:03 只看该作者

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发表于2009-01-04 13:22 只看该作者

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发表于2009-01-04 13:29 只看该作者

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钻石小鸟寻找百变女孩，投我一票吧http://www.19lou.com/forum-11-thread-38202692-1-1.html
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发表于2009-01-04 13:31 只看该作者

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学习了！
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灰灰的我的空间

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发表于2009-01-04 13:35 只看该作者

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找到天使的空间

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发表于2009-01-04 13:35 只看该作者

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maxq的空间

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发表于2009-01-04 13:46 只看该作者

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发表于2009-01-04 13:57 只看该作者

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回复 #15 maxq 的帖子

没想到兔肉 南瓜 米搭配在一起.也能烧出营养又美味的饭.兔肉的新烧法又学了一手.谢了楼主
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西湖秀水的空间

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发表于2009-01-04 14:02 只看该作者

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好香 来一碗 哈哈
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rf-yu的空间

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发表于2009-01-04 14:06 只看该作者

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看着就好吃
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发表于2009-01-04 14:08 只看该作者

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发表于2009-01-04 14:11 只看该作者

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[em54] 月亮姐姐的图都嘎美滴～肯定也好吃！南瓜我也爱！
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留在夏天的空间

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发表于2009-01-04 14:23 只看该作者

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知足常乐
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发表于2009-01-04 14:36 只看该作者

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漂亮的月亮，很会想出新菜式哦，呵呵，便宜了我们！
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小可小猫的空间

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发表于2009-01-04 14:49 只看该作者

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是用外皮红色的老南瓜吗?
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发表于2009-01-04 14:59 只看该作者

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[em02] [em02] 真美味啊
琉璃的空间

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发表于2009-01-04 15:23 只看该作者

23 #

这个饭好哦，呵呵，决定了，晚上就做这个饭
欧式小家进行曲 http://www.19lou.com/forum-94-thread-32653465-1-1.html
tuyy的空间

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发表于2009-01-04 15:54 只看该作者

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[em02]
龙舌兰日出的空间

贵宾
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发表于2009-01-04 15:54 只看该作者

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兔肉吃不来
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发表于2009-01-04 15:55 只看该作者

26 #

看着没胃口！
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