自己包的粽子
女儿想吃肉粽，这两天没事情做，买了10斤糯米，1斤粽叶，1斤后腿肉，包粽子给女儿吃。
先把粽叶用开水泡软洗净，糯米淘干净泡一小时后冽干水，肉切成小块。
肉用酱油腌制一小时，把糯米放入盆中，放入酱油，盐，味精调味
用单张粽叶，中间处尾部向头部向内卷，卷两卷，卷成桶状，一个尖尖的角向下，放入糯米和猪肉，按实，（我包的是抱抱粽，需要两个同样的小粽子）把上面的粽叶盖上，用拇指和食指在末端扭个角，用麻绳捆绑结实就可以了，注意，斜角绑紧，要不容易散了。用文火煮两到三个小时
[ 本帖最后由 好男人3306 于 2009-1-5 09:01 编辑 ]
2009-1-5 08:57
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