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寿司的制作工程

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发表于2009-01-08 16:48 只看楼主  过滤水帖 

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http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/1_HwSWNo77POfY.jpg http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/2_vrpALLudmF52.jpg 原料： 米 250克（没有寿司米，建议用普通大米代替，如果觉得不够粘可以加一些糯米，因为寿司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之间） 鸡蛋 1个 香菇 一朵 黄瓜 半条 胡萝卜 一根 三文鱼 若干 蟹柳 若干 海苔 （要烤过的 原料： 米 250克（没有寿司米，建议用普通大米代替，如果觉得不够粘可以加一些糯米，因为寿司米看上去和糯米差不多大小，但粘性介于大米和糯米之间） 鸡蛋 1个 香菇 一朵 黄瓜 半条 胡萝卜 一根 三文鱼 若干 蟹柳 若干 海苔 （要烤过的 http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/3_RdtLULdD5SNm.jpg http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/4_a9I4PsdHbjSS.jpg 1.把米煮上,和正常煮饭一样 2.煎鸡蛋.一个鸡蛋,打散,加一点盐,一点糖,(糖大概是盐的3-4倍,后面放糖盐的比例与此同),凉水(半个鸡蛋那么多) http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/5_QvQPjSvxeqqP.jpg http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/6_bODuQD5zjsuz.jpg http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/7_4I1ko3xkZPdk.jpg http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/8_P6Ga4OPl2c1s.jpg 三文鱼切片或条.片要斜剖.剖的不好的可以最后放在海苔卷里. http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/9_YJiVQD7BM8Mt.jpg 香菇加点糖,盐,酱油,煮熟. 所有东西切成条. http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/10_JEgWSGgtZDMU.jpg 米醋,两小勺甜米酒(没有也没关系). 米醋可以用白醋,糖和清水自己调. 最后米饭是香甜的,并没有酸味.只要一点点白醋就可以. http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/11_QtsiBi4XekP4.jpg 所有原料准备好,等米饭晾凉就可以开始了. http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/12_WHWelvAmrlaI.jpg 米饭和手的温度差不多就可以开始了. 海苔的光面向下,毛面向上铺在竹帘上. http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/1_7OYfbmIpzcib.jpg 对了,还要准备一碗凉水,先把手弄湿,湿的标准是手上有水但没有水掉下来,再抓米饭. 铺的时候要用湿手把米向两边推开,不要把米粒弄碎,在前头留一点空. http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/2_Kala38wJJD7Z.jpg 把各种材料铺上去,铺两个条宽. http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/3_2KEjcDw9K4j0.jpg 缝隙间用比较软的东西填,比如香菇丝,鸡蛋,三文鱼. http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/4_l7jPVA26BuZe.jpg 开始卷. http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/5_byBzCxRZw8PD.jpg 侧面 http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/6_rAmhK38FaxmO.jpg 卷好后固定一下 http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/8_qqMUYj84Vi7P.jpg 打开 http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/9_2XMnxc8HsvvZ.jpg 切成小段 http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/11_hGT4Zytf4oAJ.jpg 饭团比较简单.用手把饭捏成小团,盖上生鱼片或整虾. http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/12_RzAj4cxvCqXf.jpg 完成 http://bbs.512ms.com/attachments/day_050714/1_ka6A6RDfgL6m.jpg 全家福
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papalayi的空间

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发表于2009-01-08 16:53 只看该作者

沙发

貌似~~SF
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发表于2009-01-08 16:55 只看该作者

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发表于2009-01-08 16:58 只看该作者

地板

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我不恨你 因为我不想记住你
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发表于2009-01-08 17:14 只看该作者

1 #

怎想着做，先学习一下
dian.dou的空间

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发表于2009-01-08 18:28 只看该作者

2 #

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钻石小鸟寻找百变女孩，投我一票吧http://www.19lou.com/forum-11-thread-38202692-1-1.html
zzaitt的空间

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发表于2009-01-08 19:09 只看该作者

3 #

学习了，明天自己动手做
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发表于2009-01-08 20:45 只看该作者

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恩，改天学着做！[em02]
繁华似锦，终敌不过似水流年
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发表于2009-01-08 22:18 只看该作者

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发表于2009-01-08 23:39 只看该作者

6 #

呵呵，试过了，味道不错呢[em02]
做一个丰富的人，只有最丰富的人才能过最简单的生活。
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发表于2009-01-09 00:03 只看该作者

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感觉米饭还是太松散了。
不要和我比懒，我懒得和你比。
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发表于2009-01-09 14:17 只看该作者

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发表于2009-01-09 14:32 只看该作者

9 #

这个详细，每次看到别人做的都没看到具体怎么卷的
被爱是幸福的,珍惜现在所拥有的一切!
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发表于2009-01-10 17:04 只看该作者

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⿴{°峩髙傲、 ⿴{°與袮們無關σ.ヅ
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19楼宣传大使

发表于2009-01-10 17:58 只看该作者

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哈喇子流啊流
我的梦里总是有一片茂密的樱桃林。
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发表于2009-01-10 18:41 只看该作者

12 #

寿司是超市里买的吗？烤是用微波炉烤吗？
我要的幸福~~~
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发表于2009-01-10 18:56 只看该作者

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做好给我吃一个，呵呵
xiaoran1983的空间

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发表于2009-01-10 19:27 只看该作者

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[em02] [em02] [em02]
长乐未央...........
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发表于2009-01-11 04:31 只看该作者

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请问竹帘哪里有的买的？
不是我不相信， 而是岁月禁不起煎熬
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发表于2009-01-11 06:50 只看该作者

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[em02]
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青铜掌友

发表于2009-01-11 16:51 只看该作者

17 #

嗯。。很不错。。发现那个锅上还好“好味道”三个字。真可爱。。
dyhxzy的空间

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19楼宣传大使

发表于2009-01-12 11:36 只看该作者

18 #

[em54] [em54] [em54]
nanawangzi的空间

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发表于2009-01-12 12:25 只看该作者

19 #

该用户的发言被禁止!
水澄窝窝的空间

禁止发言
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发表于2009-01-12 12:33 只看该作者

20 #

[em38]
─━☆贝╉的空间

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发表于2009-01-12 12:34 只看该作者

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回复 #1 papalayi 的帖子

海苔要买哪种好啊，是用微波炉烤吗？
亚瑟斯的空间

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发表于2009-01-12 13:37 只看该作者

22 #

[em02] [em02] \0
shuiyuehua25的空间

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发表于2009-01-12 14:20 只看该作者

23 #

呵呵做的真不错啊
爱上MONEY的空间

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发表于2009-01-12 14:50 只看该作者

24 #

[em38]
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发表于2009-01-12 15:43 只看该作者

25 #

[em57]
yang17818的空间

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发表于2009-01-12 18:08 只看该作者

26 #

[em38] [em38] [em38]
有爱才会更加美好~
像風一樣自由的空间

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