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阿拉棒~~~

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发表于2009-01-12 12:41 只看楼主  过滤水帖 

楼主

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儿子:“妈妈做的饼干真好吃!” 我:“这饼干叫‘阿拉棒’。” 儿子:“哦,阿拉伯的棒子!” 呵呵,关于为什么这款饼干的名字叫阿拉棒,没有考证,随便孩子怎么理解了~~ 周末又尝试了一款新的饼干------阿拉棒! 很简单的配方,很不错的味道,深得儿子的喜欢~~~[em02]
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发表于2009-01-12 12:46 只看该作者

沙发

昨天,舅舅的同事生日,托我做个蛋糕,呵呵,见笑了,还是第一次给外人做蛋糕呢。 时间仓促,做了一个配水果的蛋糕,简单的裱花,看起来还凑合吧~~[em02] 宝贝一看到蛋糕就开始唱《生日快乐歌》了,一曲唱罢, 兴奋的自言自语道:“等下和外公、外婆、舅舅、舅妈、宇成哥哥一起吃蛋糕!” (看来他还记着上次给外公过生日时的情景~) 我:“这是给阿姨做的蛋糕,等下阿姨要拿走的。” 儿子很失望的“哦”了一声,过会儿歪着脑袋问我:“等下跟阿姨说,分我一块蛋糕吧?” 我:“好的,你等下跟阿姨说。” 呵呵,不过最后宝贝还是没有分到那一块蛋糕~~~ 我答应了宝贝,下次单独给他做一个漂亮的蛋糕![em02] [ 本帖最后由 化装面具 于 2009-1-12 12:59 编辑 ]
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发表于2009-01-12 12:48 只看该作者

板凳

上配方

用的是“君之”的配方,在此先感谢一下! [em02] 配料:低筋面粉130克,鸡蛋1个(去壳后50克),糖粉30克,黄油10克 烘焙:中层,180度,约25分钟。烤到表面金黄色即可。 制作过程: 1、黄油软化后,和糖粉、鸡蛋混合在一起,稍微搅拌一下,不要打发。然后,倒入低筋面粉,揉成面团。 2、揉好的面团是比较干的。因为面粉的吸水性不一致,可能需要酌情调整一下面粉的用量,以保证揉好的面团,既能成团,又不会太湿软。揉成面团以后,静置松弛半个小时。 3、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为0.5CM的长方形面团。檊的时候可以撒一些面粉在案板上防粘(其实不撒也不怎么粘的)。 4、把檊好的面片,用刀切成一条条的长条。 5、两手拿起一根长条的两端,扭几圈,再放到铺了锡纸的烤盘里。(直接放到烤盘上亦可,烤盘不要涂油) 6、在做好的条儿上刷一层全蛋液,就可以进烤箱烘焙了。中层,180度,约25分钟。烤到表面金黄色即可。
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发表于2009-01-12 12:49 只看该作者

地板

注意事项:

TIPS: 1、因为这款面团没有用到水,全用鸡蛋液来和面,所以揉成面团的时候会比较粘手一点。再加上不用品种的面粉吸水性不同,揉好的面团柔软度可能有差异,需要自己酌情调整面粉的用量,让面团成为一个比较干,不太柔软的面团。这款面团如果太柔软,切口会没有那么漂亮。 2、配方中的糖粉,不要使用细砂糖代替,否则饼干烤的时候不容易保持形状。如果你没有糖粉,把细砂糖用食物料理机打磨成粉也是可以使用的。 3、烤盘不要涂油,否则饼干粘不牢,烤的时候可能会变形,不会那么笔直。 4、如果你喜欢吃更硬的饼干条,可以省略配方中的黄油。如果黄油不用了,那么在制作的时候要增加8克左右的鸡蛋液。还是同样的原则,揉成不太柔软,但也不会散开的干面团。 5、刷表面的鸡蛋液所需用量很少,你可以在制作的时候,选择比50克稍微大点儿的鸡蛋,制作面团的时候稍微留出一点儿鸡蛋液用来刷表面即可。
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发表于2009-01-12 12:52 只看该作者

1 #

好妈妈哟
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发表于2009-01-12 12:55 只看该作者

2 #

[em02]
钻石小鸟寻找百变女孩,投我一票吧http://www.19lou.com/forum-11-thread-38202692-1-1.html
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发表于2009-01-12 12:56 只看该作者

3 #

相当不错
知道的越多,不知道的越多......
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发表于2009-01-12 13:07 只看该作者

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明星达人 青铜掌友 季度明星版主

发表于2009-01-12 13:28 只看该作者

5 #

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发表于2009-01-12 13:40 只看该作者

6 #

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发表于2009-01-12 15:01 只看该作者

7 #

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发表于2009-01-12 15:26 只看该作者

8 #

可惜没有烘烤箱~·[em59]
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发表于2009-01-12 16:34 只看该作者

9 #

很不错的阿拉棒 我家桐桐也超爱吃[em02]
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发表于2009-01-12 16:35 只看该作者

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[em50] [em02] [em02]
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发表于2009-01-12 16:35 只看该作者

11 #

[em54]
在职场中就应该像柯南那样,有一种我走到哪就让别人死到哪的霸气
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发表于2009-01-12 16:36 只看该作者

12 #

[em22]
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发表于2009-01-12 16:36 只看该作者

13 #

我也想吃啊拉棒[em30]
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发表于2009-01-12 16:36 只看该作者

14 #

[em59]
做人一定要经得起谎言,受得起敷衍,忍得住欺骗,忘得了诺言,放得下一切。找个女朋友好好过日子Q89512322
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青铜掌友 19楼宣传大使

发表于2009-01-12 16:36 只看该作者

15 #

[em02]
喜欢听自己吃饱打嗝的声音...忘了享受吧,做人难,那就好好做人,要有态度!
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青铜掌友 19楼宣传大使

发表于2009-01-12 16:36 只看该作者

16 #

[em22]
骄傲在败坏以先,狂心在跌倒之前。
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WAP明星掌友 青铜掌友

发表于2009-01-12 16:38 只看该作者

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青铜掌友

发表于2009-01-12 16:39 只看该作者

18 #

[em54] [em54]
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发表于2009-01-12 16:40 只看该作者

19 #

阿拉棒跟欧香的很像
希望人人都健康平安
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发表于2009-01-12 16:40 只看该作者

20 #

看起来味道不错哎
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发表于2009-01-12 16:41 只看该作者

21 #

[em02] 能干的妈妈.. 看了我也想吃~
北海道の夏。美丽旅程。
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青铜掌友

发表于2009-01-12 16:41 只看该作者

22 #

[em02]
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发表于2009-01-12 16:43 只看该作者

23 #

[em02]
逼迫自己相信 有些东西终究无法得到 看过的风景 走过的路 遇到的人 说过的话。。
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发表于2009-01-12 16:44 只看该作者

24 #

[em02] [em54]
偶狠美丽,又狠妖精
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发表于2009-01-12 16:44 只看该作者

25 #

真不错 蛋糕也不错
我知道我会幸福!
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发表于2009-01-12 16:47 只看该作者

26 #

小孩子吃两个就饱了吧?[em02]
我看不见你,却依然感到温暖 ……
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