【曼步厨房】- 夏日清凉 - 蜜瓜冰激凌-其他-19楼私房菜-杭州19楼

又到了蜜瓜成熟的季节了！蜜瓜色泽鲜艳，香味浓郁，甜脆可口，并且含有多种氨基酸、微量元素、维生素及多种生命活性物质，还具有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品！

最新鲜的吃法当然是直接切开生吃咯！不过对于美食爱好者来说怎么可能仅仅局限于这种最直接的食用？干脆试试看做蜜瓜冰激凌吧！

材料：牛奶1cup，鲜奶油1cup，糖100g，鸡蛋黄5枚，蜜瓜1个，盐1/4tsp，天然香草精适量

先将蛋黄加白糖打发；

将牛奶，鲜奶油用中火加热至锅边缘开始冒泡；

取大约1/4液体加入刚刚打发的蛋液，一边搅拌，使其受热均匀；

然后一起倒入煮牛奶的锅中，搅拌，继续中火加热至开始粘稠；

拿搅拌的铲子来测试，手指划一下，如果纹路清晰，就代表已经可以了；

用细网过滤，这样做的目的是防止有些鸡蛋溶液没有搅拌均匀而结块；

加入香草精，一小撮盐，搅拌均匀；

保鲜膜盖住放凉以后进冰箱冷藏3小时，当然最好是隔夜；

蜜瓜去籽切小块，然后将所有果肉打碎；

将打好的果肉加入事先冷藏好的蛋奶，搅拌均匀以后用冰激凌机制作即可

注：没有冰激凌机的话用一大容器盛好进冷冻，每30分钟左右拿出来搅拌一次，如此重复步骤即可

迫不及待先尝一口，满嘴的鲜甜！还等什么呢？赶快自己动手尝试一下吧！

更多美食请见：

http://blog.sina.com.cn/u/2612544601

谢谢欣赏！

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29189688

发表于2013-06-12 18:23:10

沙发


喜欢啊·

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15628929

发表于2013-06-12 19:52:53

板凳


多谢斑竹大力支持哦！！！与本帖相关的人：展开 @10578445

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甜蜜摇摆

发表于2013-06-12 20:04:58

地板


好东西！！！！

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23200867

发表于2013-06-12 23:39:15

1^#


果断围观一记~~

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15628929

发表于2013-06-13 00:06:11

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28772663

发表于2013-06-13 14:23:32

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[s2001]

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15986171

发表于2013-06-13 14:46:40

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发表于2013-06-13 17:34:12

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小莉20110921

发表于2013-06-13 19:21:04

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发表于2013-06-13 20:37:08

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10805271

发表于2013-06-13 21:00:15

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支持

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发表于2013-06-14 00:13:06

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呵呵 O(∩_∩)O~ 与本帖相关的人：展开 @甜蜜摇摆

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发表于2013-06-14 15:29:32

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发表于2013-06-14 17:02:56

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发表于2013-06-14 17:30:51

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发表于2013-06-14 20:10:37

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O(∩_∩)O~ 与本帖相关的人：展开 @28772663

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发表于2013-06-14 22:17:59

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27698626

发表于2013-06-15 08:21:50

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发表于2013-06-16 05:00:25

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发表于2013-06-16 15:32:02

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发表于2013-06-16 19:05:30

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11873992

发表于2013-06-16 19:58:25

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原来真的蜜瓜冰欺凌是橘黄色的外面的色素搀好都是绿的

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15628929

发表于2013-06-16 22:22:10

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还是自己动手吧！吃得安心！外面有好多都是香精+色素与本帖相关的人：展开 @11873992

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发表于2013-06-17 00:31:24

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发表于2013-06-17 04:37:19

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O(∩_∩)O~ 与本帖相关的人：展开 @10086678

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发表于2013-06-17 15:55:05

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发表于2013-06-17 17:01:25

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发表于2013-06-17 18:40:39

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发表于2013-06-17 21:07:27

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