（二百七十三）糖醋鸡柳
又做糖醋菜了，这次是糖醋鸡柳，悠宝很喜欢酸酸甜甜的菜。这个肉用的是鸡胸肉，把鸡胸肉切条后腌制和油炸，跟万能的糖醋汁翻炒，撒白芝麻即可。
（二百七十四）红烧芋头
吃了好几种芋头的做法，红烧芋头还没吃过。先把芋头切好蒸熟，放调料翻炒，焖10分钟后撒葱花。还可以放青红辣椒，因为要给宝宝吃，我就没放了。
（二百七十五）风味茄子
又解锁了个茄子的新吃法，酸甜可口，酥酥脆脆的真香啊。先把茄子去瓤，切好后泡水，裹土豆淀粉油炸，炸出来脆脆的。然后炒香蒜末、大葱、花椒和干辣椒，把料汁（盐、生抽、蚝油、白糖、醋）倒进去煮至浓稠，再倒茄子快速翻炒，最后放香菜撒白芝麻，外酥里嫩。把茄子换成莲藕，就是风味藕片了。
（二百七十六）三鲜年糕汤
三鲜汤是江南地区的一道传统名吃，而正宗的三鲜汤所用的三鲜通常是海参、鱿鱼和笋干。然而，随着菜品的传播和食材的不断更新，三鲜汤的烹饪方法也在不断创新，以适应各地的口味和特色。因此，三鲜汤中的三鲜已经成为了一种概称，而不是具体到某几种食材。
我这个三鲜年糕汤有大葱、虾米、干贝、蘑菇、年糕、豆腐、火腿肠、鸡蛋和青菜，喜欢糯糯叽叽的年糕，这个汤鲜香可口，喝完后全身都暖和了。
（二百七十七）土豆丝炒肉丝
酸辣土豆丝是我的大爱，没想到土豆丝跟肉丝搭配着吃也如此好吃，又酸又脆爽。很费米饭，喜欢吃辣的小伙伴还可以放辣椒一起炒。
（二百七十八）素炒白菜
来个白菜的朴素吃法，做法简单、营养美味、清爽解腻。这类菜跟肉搭配一起炒比较多，素炒倒没吃过，要多吃蔬菜哦。
（二百七十九）豆角炒牛肉
豆角好吃，但一定要焯水然后多炒会，也可以换成四季豆。跟嫩滑的牛肉一起吃，真的很美味，喜欢吃辣的还可以放点辣椒。
（二百八十）蟹柳滑蛋
这菜很适合给小朋友吃，有蟹柳也有虾仁，蛋液里放点牛奶、盐和黑胡椒粉。才知道有这个做法，口感鲜嫩。也可做成蟹柳滑蛋饭给娃吃，娃肯定吃得开心。
终于做好了2025年1月的新菜，目前学会了280道菜了，好开心啊。在学做菜的1年时间里，我找到了生活实感。这种实感类似于人们常说的“家常味”，也许没有那么惊艳，却能日复一日为身体提供朴素的滋养，为生活建立一种小小的、温暖的确定性。
是的，这个世界是不确定的，外卖的品质是不确定的，食物的价格也是不确定的。甚至，我自己每次做菜的水准也是不确定的。可以确定的是，如果我们对食物缺少敬畏，如果我们对一日三餐过于随意，那么我们这一生，也将缺少滋味。新的一年，好好吃饭！
完成了1月的新菜后，轻松了很多，终于可以好好休息下了，后面坐等过年了。小时候最喜欢过年了，现在仍然喜欢，对我来说，年味一直都在。
是的，年味是无所不在的，在陪伴家人时，在跟朋友相逢时，在贴春联、挂灯笼、看春晚、熬夜守岁时，在一家人围坐着吃顿团圆饭时……在这个经常分离的年代，每个重要的节日都需要我们花时间和心思去表达重视。
年味，就是一家人在一起团圆喜庆的气氛；是归乡的游子给家人讲讲外面的新鲜事；是吃团圆饭时晚辈敬长辈一杯酒；是放下手机，多和父母聊聊天，多陪伴陪伴孩子。让重要的人更加被珍视，让重要的日子变得与众不同。
最后，提前祝大家新年快乐！身体健康！阖家幸福！
