豆角焖面

豆角一般都是四季豆，我妈妈喜欢长豆角，所以我选了长豆角。
1、肉切好，番茄最好去皮切块，我赶时间没去皮，豆角切段洗净，生姜、大蒜，辣椒备好
2、起锅烧油，油热放入生姜大蒜，下肉，翻炒至肉变色，称出，下豆角，翻炒均匀，豆角烧久一点，一定要断生，然后把称出的肉倒入锅中，继续翻炒
3、把番茄平铺在豆角肉片上，然后放上面条，根据自己的口味调汁，我用的是生抽、料酒、胡椒粉，盐、少许醋、倒入锅中，盖上锅盖焖煮，面熟了撒入葱、辣椒，翻拌均匀，好了，香喷喷的豆角焖面。