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标题: 冬季美食---我的拿手好菜“鸡煲”
紫色旗袍
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#1
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发表于 2006-10-25 14:56  资料  个人空间  短消息  加为好友 
冬季美食---我的拿手好菜“鸡煲”

      ]潜水已久，偷学了不少好东东，今天我也来奉献一把。
一、青年母鸡一只，然后斩斩斩，剁成小块。
二、加上花雕酒三勺、生抽、老抽、少量盐、柱候酱一、二勺、四五片姜、沙姜（切片，这个要多点三块左右）、蒜头七八个、生粉、少少油，干辣椒一小把，好了，鸡与调料来个亲密接触，淹二个小时左右。
三，准备好洋葱（这个很重要，大半个吧）切块、香芹一把、青红辣椒各一个也是切块、香菜、青葱（这个看个人喜好放多少但一定要）我是多多益善哦！
四、主角出场了，电热锅或沙锅都可以，将锅烧热，放油，下鸡块，炒至变色，再加少少料酒，加盖焖一下放洋葱、青红辣椒、二分钟后、放香芹、再炒，放下葱和香菜就可以开吃了。（整个过程是不用放水的，也非常快，二十多分钟吧）
五、鸡吃得差不多了，就可以下生菜煮一下继续吃。
味道呢？呵呵！我是从深圳向西村最出名的那间鸡煲店偷师的，好东东大家一起分享.

[ 本帖最后由 紫色旗袍 于 2006-10-25 16:47 编辑 ]

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htting
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#2
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发表于 2006-10-25 15:11  资料  个人空间  短消息  加为好友 
这个字体实在是太小了，眼花了～～～～～～～





同样的瓶子，你为什么要装毒药呢？同样的心理，你为什么要充满着烦恼呢？
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紫色旗袍
不动产：单身公寓
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#3
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发表于 2006-10-25 16:47  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 htting 于 2006-10-25 15:11 发表
这个字体实在是太小了，眼花了～～～～～～～

现在好点没。

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love绿茶
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#4
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发表于 2006-10-25 20:12  资料  个人空间  短消息  加为好友 
鸡没炖一下，能嚼动吗？

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云淡无心
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#5
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发表于 2006-10-25 22:20  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 love绿茶 于 2006-10-25 20:12 发表
鸡没炖一下，能嚼动吗？

同感。显然不能是大龄青年，最好是少女。

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靓点晶石坊
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#6
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发表于 2006-10-26 08:24  资料  个人空间  短消息  加为好友 
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厕所门外的爱
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#7
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发表于 2006-10-26 10:51  资料  个人空间  短消息  加为好友 
母鸡一定要用青年母鸡？

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瞿教练
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#8
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发表于 2006-10-26 14:00  资料  个人空间  短消息  加为好友 
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紫色旗袍
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#9
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发表于 2006-10-26 14:19  资料  个人空间  短消息  加为好友 
呵呵，整个过程二、三十分钟吧，鸡淹的时间长，一定够味！广东的白切鸡十分钟就可以吃的，这样才够嫩。

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