杭州19楼 » 饮食男女 » 19楼私房菜 » ◆我跟老公的晚餐◆108道菜,21道点心,14道甜品◆3月18日更新◆P23新添咖喱牛腩

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标题: ◆我跟老公的晚餐◆108道菜,21道点心,14道甜品◆3月18日更新◆P23新添咖喱牛腩
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虔妁
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◆我跟老公的晚餐◆108道菜,21道点心,14道甜品◆3月18日更新◆P23新添咖喱牛腩

因为老公常常值班,所以家里一般是2天烧一次菜,老公不在的时候,就自己随便弄点吃吃~~~

拍摄技术不太好,也不太会摆盘,纯粹家常小炒~~ 因为我不爱吃葱、姜、香菜之类的，所以做的菜都是清一色的，基本没什么色彩搭配，反正自己家里吃，简简单单的就好~~~~~呵呵!


光头斑斑建议在首页列张目录，也方便大家看，呵呵，还是斑斑想得周到。

荤菜：
P1     萝卜炖肉     黄宣儿     菠萝炒肉     
       红烧鲫鱼     可乐鸡翅
P2     梭子蟹炒年糕     番茄酱炒蛋     清蒸甲鱼     
       红烧河虾     清蒸鲻鱼     炒海瓜子     
       番茄开背虾     油爆明虾     白切肉  
P3     醉虾     五香牛肉     银丝夏夷贝     金牌肉炒肉
P4     炒花蟹   
P5     红膏咸呛蟹     霉干菜捂肉     粟香烤鸡翅     
P6     椒盐开背虾     黑椒牛柳     
P7     黑椒鸡翼     酸菜鱼   
P8     笋干老鸭煲     京酱肉丝     
P9     红烧子排     
P10    葱油鲈鱼     
P13    红烧鸡爪   
P15    辣烧小章鱼     清蒸青蟹     
P16    三文鱼刺身     奶酪大虾     白灼富贵虾     
       茄汁明虾     情人骨     椒盐富贵虾
P17    辣烧蛏子     筒骨千张煲     剁椒鱼头
P18    糖醋鳝丝
p19    红烧花蛤     糯米蒸子排
P23    雪菜炒墨鱼    咖喱牛腩





素菜：
P1     清炒娃娃菜     清炒莴苣丝     炒青菜     
       咸肉蒸娃娃菜     咸肉炒芹菜     蚝油生菜     
       炒菠菜   
P2     酸辣土豆丝     马兰头     肉末茄子     
       清炒长瓜     干煸四季豆     水煮炒毛豆     
       番茄烩丝瓜     茭白炒咸菜     清炒韭菜花     
       盐水毛豆     糖醋藕     
P3     面酱黄瓜     木耳毛豆炒茭白     花生肉丁炒黄瓜     
       辣椒炒肉     洋葱肉丝     
P4     土豆饼   
P7     炒芹菜     干菜炒四季豆     木耳炒肉片     
       蛋黄南瓜     红烧土豆片     
P8     炒空心菜     酱烤芦笋     
P10    话梅炖毛豆     太极拌长瓜   
P11    肉片冬瓜     
P12    青椒炒肉片     
P13    盐水花生     
P15    土豆泥     炒三丁     
P16    黑椒蘑菇     蜜制豆干     南瓜丝炒蛋
       椒盐土豆松
p17    冬瓜丁     辣烧千张结
P19    清炒豆芽     雪菜茭白蘑菇片
P20    辣椒炒蒜苔

汤：
P1     榨菜肉末豆腐羹     汪刺鱼咸菜汤  
P2     青菜番茄汤     鲫鱼豆腐汤     皮蛋瘦肉豆腐羹
       冬瓜汤     水蒸蛋     银鱼榨菜紫菜汤     
P8     海鲜冬瓜盅     
P10    咸菜豆腐汤   
P11    丝瓜蛋花汤     
P12    清汤萝卜     
P15    本鸡煲
P23    香肠水蒸蛋     


点心：
P1     虾仁水果炒饭     海鲜咖喱饭     什锦炒饭     
       莴苣肉丝泡饭   
P2     皮蛋野菜粥     片儿川     牛肉粉丝     
P3     炒米粉干     
P6     肉松血糯卷     芹菜水饺     
P7     糯米小汤圆     
P8     甜酒酿烧蛋   
P12    茶叶蛋     肉酱拌面     红枣燕麦血糯粥   
P13    红枣糯米糕     
P15    糯米核桃糕     月亮虾饼
P17    南瓜糯米糕   
P18   烤肉饼
P19    猫耳朵



甜品：
P2     绿豆凉糕     西瓜布丁     芒果布丁     
P4     绿豆南瓜盅     西瓜汁   
P5     蜜汁糖藕     
P6     醉枣     
P7     心太软     
P8     玉米汁   
P10    蜂蜜柠檬茶   
P13    牛奶西米露   
P15    汤番薯     拔丝苹果
P18    米饭冰激凌   


一个人的晚饭


虾仁是自己剥的，加上肉末，生菜丝和主角——芒果、苹果、梨，和着蛋一起炒，味道还不错！

[ 本帖最后由 虔妁 于 2008-3-18 22:03 编辑 ]



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发表于 2007-3-31 19:48  资料  个人空间  短消息  加为好友 
老公回来的时候，一般我会做2荤2素1汤，呵呵~~因为我想努力把他养胖！


第一道素菜————清炒娃娃菜



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#3
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发表于 2007-3-31 19:54  资料  个人空间  短消息  加为好友 
第2道素菜————清炒莴苣丝

做这道菜的时候，我悔得连肠子都绿了————因为我居然在忘记买刨子的前提下买了它，这下切丝可真要了我的命。幸好老公及时赶到家来救场~~作为奖励，我给他讲了一个不完整的童话故事《莴苣》。



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#4
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发表于 2007-3-31 19:58  资料  个人空间  短消息  加为好友 
第3道是荤菜————萝卜炖肉

这个肉本来是老公买了想烧红烧肉的，所以选了五花肉，但是闻多了厨房的油烟，我一点都不想吃那个东东，于是买了只萝卜，回家炖了吃，汤很清爽，萝卜很甜，很适合天热吃。如果用子排做这道菜，会更好吃的。



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#5
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发表于 2007-3-31 20:03  资料  个人空间  短消息  加为好友 
第4道菜————黄宣儿

肉肉也有了，叶子菜和非叶子菜都有了，接下去就应该是一道水产，这样营养才丰富~~

选了家门口小摊上的贝壳，老板很会做生意，只要你买，他就送你一把葱，更要紧的是他家的贝壳不太有沙，所以买来就可以炒，不需要养很久。

更正一下,图上的名字搞错了,后来才知道这个不是花蛤,而是黄宣儿.老妈说它们完全不是一个档次的~~~郁闷!

[ 本帖最后由 虔妁 于 2007-6-1 18:38 编辑 ]



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#6
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发表于 2007-3-31 20:07  资料  个人空间  短消息  加为好友 
第5道菜————榨菜肉末豆腐羹

荤的素的都有了，再来一道极有营养的豆制品就完美了，所以今天的羹就做这款了~~

做法：
一点肉饼，榨菜切末，起油锅，炒。

差不多时，把划开的豆腐倒入一起炒一会儿（大约1、2分钟，长短无所谓）。

放水（有高汤最好）煮，放酱油、盐，尝咸淡。

淀粉用冷水划开，倒入豆腐汤里（边倒边搅拌，不然淀粉会结块的）勾芡，起锅。

爱吃葱的可以撒点葱花，爱吃香菜的可以撒点香菜，我家不爱吃葱和香菜，就什么都不撒啦！

[ 本帖最后由 虔妁 于 2007-6-14 19:34 编辑 ]



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雨飞云   2007-10-2 12:44  威望  +1   太水了
深蓝蓝蓝   2007-7-19 10:32  威望  +1   不错不错~~~~~~~`
罗马甘菊   2007-6-1 17:57  威望  +1   写得很好，很喜欢！
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#7
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发表于 2007-3-31 20:13  资料  个人空间  短消息  加为好友 
一个人在家的时候，吃饭也没有太大的胃口，简单地随便弄弄就好了~~

这道海鲜咖喱饭不用起油锅，让它煮着就可以了，满方便的。



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红雨伞   2008-2-29 08:07  威望  +1   
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#8
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发表于 2007-3-31 20:17  资料  个人空间  短消息  加为好友 
哈哈，老公在家，又是5道菜

第1道菜————炒青菜

虽然最近青菜开始不那么好吃起来了，但这个菜却真的是道好菜————吃不完，第二天早上还可以拿来煮菜泡饭，味道很好的~~



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#9
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发表于 2007-3-31 20:21  资料  个人空间  短消息  加为好友 
第2道菜————咸肉蒸娃娃菜

哈哈，蒸好后菜菜都倒下来了，样子好丑啊~~~不过味道是很好的，肉是上等的风肉，很香很香，而娃娃菜呢，很甜很甜的，非常爽口。



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#10
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发表于 2007-3-31 20:23  资料  个人空间  短消息  加为好友 
第3道菜————咸肉炒芹菜

哈哈，老公炒的，很不错哦~~

[ 本帖最后由 虔妁 于 2007-6-17 19:02 编辑 ]



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#11
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发表于 2007-3-31 20:30  资料  个人空间  短消息  加为好友 
第4道菜————菠萝炒肉

呵呵，回家看到有卖菠萝的，灵机一动，买了回家炒肉末吃，酸酸甜甜的，味道非常非常棒！再加上生菜脆脆的口感，好爽啊！

这道创新菜研制成功后，马上拿到单位去献宝，已经得到了同事的一致认可~~哈哈！



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suifeng091 (随风)
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飞行侠


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#12
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发表于 2007-3-31 20:40  资料  个人空间  短消息  加为好友 
呵呵

呵呵，你老公很有口福哦。顶一记！





我想有个家，一个温馨的家
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#13
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发表于 2007-3-31 20:41  资料  个人空间  短消息  加为好友 
第5道菜————汪刺鱼咸菜汤

老公烧的，他要起锅了，结果我一定不肯，炖久了，没想到汪刺鱼变成了汪碎鱼~~~HOHO！是我错了~~`



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#14
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发表于 2007-3-31 20:46  资料  个人空间  短消息  加为好友 
老公不在家，一个人，蚝油生菜+什锦炒饭，解决~~



蚝油生菜做法:

1、生菜洗干净，炒一下，稍微放一点点盐，吃上去还是很淡口的，因为生菜直接生的就可以吃的，所以炒多久无所谓的，纯粹看个人喜好生熟，爱吃生的就生点，爱吃熟的就熟点。

2、捞出装在小碗里，去汁（倒回锅子里去），压实，倒扣在盘子里。

3、超市里有瓶子装的蚝油卖的，用刚才炒生菜多出来的水油混合物（少一点）调开蚝油汁，我个人喜欢稍微放点糖，反正你尝试下味道就好了，用大火收了汁，浇在扣入盘中的生菜上，就可以啦！


PS：如果想把味道混合地匀一点，直接在炒的时候放蚝油进去一起炒也可以的，记得把生菜的水倒掉点，不过这样烧的话呢，样子就不像店里卖的那样的啦~~不过味道是一样的。：）

[ 本帖最后由 虔妁 于 2007-6-23 15:52 编辑 ]



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虔妁
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#15
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发表于 2007-3-31 20:48  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 suifeng091 于 2007-3-31 20:40 发表
呵呵，你老公很有口福哦。顶一记！

呵呵，随便弄弄，谢谢帮顶！

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山楂条
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开心的人


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#16
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发表于 2007-3-31 20:58  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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春天的华尔兹 (夏雪)
斑竹
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开心缘自生活！


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#17
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发表于 2007-3-31 21:45  资料  个人空间  短消息  加为好友 
卖像不错





这世道，物价比头发还长，工资却比眉毛短

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罂粟叶子
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#18
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发表于 2007-4-1 00:57  资料  个人空间  短消息  加为好友 
楼主啊，虾仁是怎么剥的啊？
听说要先放在冰箱里冷冻的？

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半缘修道半缘君
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#19
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发表于 2007-4-1 03:31  资料  个人空间  短消息  加为好友 
DDD
爱老公的老婆。





取次花丛懒回头，半缘修道半缘君。
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虔妁
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#20
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发表于 2007-4-1 08:02  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 罂粟叶子 于 2007-4-1 00:57 发表
楼主啊，虾仁是怎么剥的啊？
听说要先放在冰箱里冷冻的？

不用的，虾买来就可以直接挤的，只是一定要买死虾，因为那样才比较容易挤出来。

呵呵，记得以前有人说，他去饭店吃饭，有一道菜是虾仁，他说那是活蹦乱跳的虾挤出来的。我认为那是不可能的，因为还活着的虾，甚至是刚死的虾根本是挤不出虾仁的，甚至要剥壳都很困难，吃过醉虾的人都应该知道，活蹦乱跳的时候，你很难把虾吃出来。所以，必须要死掉，而且是死绝了的，才能轻易挤出虾仁。那时候虾肉和虾壳已经自动分离了，拔了头，捏住尾巴，轻轻一挤，完整的虾仁就出来了。

别觉得不新鲜，其实冰冻虾仁，店里的虾仁，绝对不如自己挤的新鲜呢！

不过这次挤虾仁，花了我不少力气，好象最近是虾换壳的时候，很多软壳虾，挤不出来，只能慢慢剥壳，有点痛苦。


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fairy00   2007-7-3 21:40  威望  +1   长了个知识,刚知道虾仁是要用已经去世 ...
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#21
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发表于 2007-4-1 19:45  资料  个人空间  短消息  加为好友 

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liye1001
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#22
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发表于 2007-4-3 12:11  资料  个人空间  短消息  加为好友 
第四个应该是黄渲儿,不是花蛤

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虔妁
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#23
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发表于 2007-4-3 15:49  资料  个人空间  短消息  加为好友 


QUOTE:
原帖由 liye1001 于 2007-4-3 12:11 发表
第四个应该是黄渲儿,不是花蛤

对咯对咯~~~哈哈！是我错了！

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zidane6600
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牛人。。。


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#24
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发表于 2007-4-3 16:55  资料  个人空间  短消息  加为好友 
不错不错，LZ厉害的。。。





执子之手，与子偕老。。。
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liyi1219 (鱼儿)
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#25
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发表于 2007-4-3 21:04  资料  个人空间  短消息  加为好友 
强滴





鱼  水
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joinying
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#26
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发表于 2007-4-3 21:22  资料  个人空间  短消息  加为好友 
很不错，顶一记

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虔妁
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#27
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发表于 2007-4-3 21:24  资料  个人空间  短消息  加为好友 
今天的晚饭是老公烧的，味道很不错哦！

第一道是红烧鲫鱼

第二道是可乐鸡翅

第三道是炒菠菜

第四道炒青菜就忽略不计了~~



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罗马甘菊   2007-6-1 18:01  威望  +1   喜欢可乐鸡
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奇幻旅程
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#28
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发表于 2007-4-3 21:30  资料  个人空间  短消息  加为好友 
肚子好饿啊





人生若只如初见~~
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虔妁
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#29
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发表于 2007-4-3 21:37  资料  个人